掛面湯怎么做好吃又簡單視頻—掛面湯怎么做好吃又簡單視頻教程

由于天氣炎熱，夏天大家都會選擇吃涼面，比如韓國冷面，和網(wǎng)上火爆的雪碧拌面。不過，建議大家夏天還是盡量吃熱食。

夏天的時候，我們的胃部消化能力和吸收能力會下降，這時候吃面條反而比其他主食更容易被人體吸收消化，不會給我們腸胃帶來太多的負(fù)擔(dān)。

夏季多吃些熱性食品，不僅能給人體提供營養(yǎng)，幫助減輕饑餓感，而且還能為人體提供能量，保持人體的正常功能。

面條的蛋白質(zhì)含量和維生素B以及礦物質(zhì)含量都是很高的，比其他食物來說，吃面更有利于補(bǔ)充營養(yǎng)。

人們經(jīng)常說“以形補(bǔ)形”，面條中含有豐富的銅元素，對頭發(fā)的質(zhì)量有很大的好處，適當(dāng)?shù)氖秤每梢宰岊^發(fā)變得更好，看起來光亮順滑。

如果有朋友在夏天出現(xiàn)手腳莫名冰涼的情況，這表示身體的血液循環(huán)不夠，傳遞到手腳的熱量不足，這時候還是不要吃生冷的東西了，老老實實吃點熱食吧。

來一碗熱湯面，加速全身新陳代謝，促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)消化，有助于驅(qū)除暑氣和濕氣。

清晨吃一碗熱氣騰騰的面，會讓人心情舒暢，精神飽滿。

今天分享營養(yǎng)豐富做法又簡單的紫菜熱湯面。

下面我們就來了解紫菜的營養(yǎng)價值。海藻中含有大量的礦物質(zhì)，如維他命B12，鉀，鐵，碘，這些都是維持人體健康所必需的。它不但可以幫助你的免疫力，而且可以改善你的腦力，加快你的新陳代謝。

夏天的的皮膚油脂分泌得比較多，會出現(xiàn)毛孔粗大，臉色蠟黃的情況，紫菜中含富含豐富的維生素A，有助于維持肌膚柔嫩飽滿，預(yù)防肌膚干燥粗糙。

接下來就給大家仔細(xì)講解紫菜熱湯面的做法。

★★★ 紫菜熱湯面 ★★★

準(zhǔn)備食材：面條、紫菜、白胡椒粉、香菜、蠔油、生抽、老抽、老干媽，白芝麻。

1.接一鍋清水燒開，下入面條，用筷子不停地攪動面條，防止面條粘鍋。煮好的面條撈出，放在冷水中浸泡，面條會更勁道有嚼勁。

2.煮面的水別倒，待會還能用。來做一下調(diào)味料，紫菜提前浸泡過，然后切成小塊，香菜用水沖洗干凈，然后切成小塊（根據(jù)自己的口味選擇），加一勺鹽、一勺胡椒、一勺醋、一勺半勺蠔油、半勺生抽、一勺老抽、一勺靈魂老干媽、一把白芝麻。

3.把之前煮面條的水淋在調(diào)料上，用湯勺不斷攪拌，讓調(diào)料化開。

4.然后用漏勺撈出面條，放入碗里，撒上蔥花即可。

這道紫菜熱湯面不同于我們平常做的面食，它是先將面食從鍋中撈出來，過冷水，然后再下鍋。這樣做的面就不會太燙了，也更符合夏季吃面的口味。

一碗面條，想要做出好吃的味道，不僅僅需要用到調(diào)料，面條的選擇也很重要，選面條不用看別的，就看兩點。

天然面粉做出的面條顏色看起來偏黃，因此我們在購買掛面的時候，應(yīng)該選擇微微微偏黃的面條。

其次，為了讓面條更有彈性，商家通常會在面條中加入一些食用堿來維持面條的口感，因此購買面條時要選擇含鈉量較低的面條。

第一口嘗到這碗紫菜熱湯面時，滑嫩的面條貼合舌尖，紫菜的清甜與湯底的濃郁完美結(jié)合，搭配酸辣的湯底，讓人感受到一種獨特的滋味，讓人回味無窮。

就算是炎熱的夏日，都禁不住這一碗紫菜熱湯面的誘惑，便捷又美味，趕緊在家里做起來吧。

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