綠豆小米粥的食用方法—綠豆小米粥里面能加什么熬粥

做綠豆粥時(shí)加點(diǎn)它，不僅清熱去火，還能健脾養(yǎng)胃，一家人都受益！

最近不管是跟朋友閑聊，還是刷朋友圈，都會(huì)聽(tīng)到或者看到相似的話語(yǔ)，大家都放棄了主食，每天一個(gè)大西瓜就解決了一日三餐！但是西瓜雖說(shuō)是納涼解暑的好食材，用它來(lái)代餐，或者吃多了會(huì)引起血糖升高、消化不良，嚴(yán)重的還會(huì)傷脾胃，尤其有些人喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，吃多了更容易引起腹瀉等腸道疾病。所以三伏天，不管是瓜果、還是冰鎮(zhèn)飲料、雪糕等都要適可而止，不可貪涼！

這要是前幾年，每到夏天我家冰箱最下面一層冷凍柜，絕對(duì)會(huì)塞滿了雪糕，不過(guò)今年我是堅(jiān)決不去成袋成袋的往家批發(fā)了，對(duì)于喜歡甜食的孩子和老公來(lái)說(shuō)，一進(jìn)門(mén)就是拿雪糕吃，兩塊雪糕下肚，連飯都不吃了。更重要的是雪糕吃下肚并不解渴，相反過(guò)于甜膩，反而給腸胃添加負(fù)擔(dān)，還不如一碗綠豆粥解暑呢！

綠豆粥可謂是夏季的養(yǎng)生粥，平時(shí)要是在粥鋪買(mǎi)最低也得5塊錢(qián)一份，其實(shí)我們完全可以自己在家做，而且可以做得比粥鋪得更營(yíng)養(yǎng)！綠豆清熱解毒抗過(guò)敏，小米健脾養(yǎng)胃，蓮子清熱去火促進(jìn)睡眠，三者搭配熬出來(lái)的綠豆粥軟糯黏稠，喝一碗下去，清爽開(kāi)胃，舒服極了！今天就跟大家分享夏季必須喝的養(yǎng)生綠豆小米粥。

食材：綠豆，小米，蓮子。

【具體做法】1、綠豆和蓮子提前浸泡一夜，夏季氣溫高，可以放在冰箱冷藏浸泡。浸泡過(guò)的綠豆更容易開(kāi)花。還有一個(gè)辦法，可以將綠豆清洗干凈，加入清水，放入冰箱冷凍，冷凍之后的綠豆直接下鍋煮也更容易開(kāi)花。主要的原理便是讓綠豆吸收足夠的水分，才能更容易開(kāi)花。

2、綠豆、蓮子跟清水一起下鍋煮。大火煮開(kāi)繼續(xù)煮5分鐘。

3、倒入清洗干凈的小米繼續(xù)大火煮。小米淘洗只需要用流水沖洗一遍即可。用力搓洗反而會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失。

4、小米倒入鍋中煮開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘，激出小米的香味，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘，熬至綠豆開(kāi)花，小米出米油為止。中途多攪動(dòng)幾次，避免糊底了。

5、煮好的綠豆小米粥直接喝原味的最解暑了，如果想喝甜口的，可以加一小塊冰糖，千萬(wàn)不要加白糖哦！白糖上火，冰糖去火，加錯(cuò)了效果完全不一樣哦！

很多人都喜歡喝涼的，或者冰鎮(zhèn)的綠豆粥，如果平時(shí)腸胃比較好可以喝，如果本身就脾胃虛，還是盡量趁熱喝。

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