蘿卜羊肉湯的功效和作用-蘿卜羊肉湯的做法及配料

冬吃蘿卜夏吃姜，白蘿卜含有豐富的維生素A和維生素C，常吃可增強人體抵抗力，提高身體抗病能力。

有研究顯示，白蘿卜中帶有辛辣味的芥子油對幫助消化食物，冬天油膩食物吃太多，或者腸胃不佳的時候，最好吃點白蘿卜，解膩消食。

煮蘿卜：勝過腸胃藥

煮蘿卜是最方便的做法，把蘿卜切塊后，直接放入沸水里，中火烹煮半小時即可。如果覺得太單調(diào)，可以放點白菜、豆腐同煮，暖身暖胃。

此外，白蘿卜富含的酶可消解體內(nèi)的積食，幫助消化，防治胃痛，潤滑腸道，常喝比吃胃藥還管用！

蔥姜蘿卜湯：預(yù)防感冒

風(fēng)寒感冒多發(fā)的冬天，最好兩天喝一次蔥姜蘿卜湯，可散寒養(yǎng)身，減輕鼻塞癥狀。

蔥含有的揮發(fā)油有助于身體排汗，生姜中的有效成分可散寒，這兩種溫性食材和白蘿卜同煮，對預(yù)防風(fēng)寒性感冒療效顯著。

羊肉+蘿卜：御寒去燥

體質(zhì)燥火旺盛，擔心吃羊肉上火的朋友們，可以在燉煮羊肉的時候多放點白蘿卜。白蘿卜的清淡中和性溫的羊肉，解膩去痰熱，方便身體吸收利用。

材 料：羊腿肉2斤、白蘿卜100克、八角30克、干辣椒30克、香蔥30克、香菜10克、姜20克、白胡椒20克、料酒10克、花椒粉10克

做 法

1、把羊腿肉切成塊，冷水入鍋焯水撈出。

2、將白蘿卜洗凈切塊，放入鍋內(nèi)加水燒開，接著放入羊腿肉、干辣椒、姜片、白胡椒、蔥結(jié)，中火煨1小時。

3、調(diào)蘸水：加入辣椒粉、花椒粉、香蔥、香菜，再倒入一勺羊肉湯拌勻。

4、最后將羊腿肉和蘿卜燉軟爛倒入湯碗中，再蘸上蘸水就可以吃啦~

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