草莓的制作方法簡單漂亮—做草莓怎么做

　　冬天來臨，雖然很多美味的水果都吃不到了，但是有一種水果會大量上市，也是小朋友的最愛，那就是——草莓。

　　草莓剛上市的價格真是讓人嘆為觀止，貴的有點離譜，這么昂貴的價格直接吃了那不是有點“浪費”，必須搭配我們“高超”的廚藝才行。

　　下面就給大家推薦4種好吃簡單的草莓做法，學會了做給家人一起吃吧!

　　一、草莓派

　　準備食材：草莓、手抓餅、白砂糖、糖粉、吉士粉、牛奶、雞蛋

　　制作方式：

　　1、草莓先用水沖洗一下，然后準備一個大盆，放滿清水加入一點鹽，將草莓浸泡一會，然后將草莓的蒂切掉，將草莓對半切開;

　　2、另取一個干凈的碗，打入2個雞蛋，加入10克白砂糖，一勺吉士粉，一瓶純牛奶，用打蛋器攪拌均勻;

　　3、將攪拌均勻的液體，過一下篩子，這樣制成的蛋撻液口感會更加細膩;

　　4、取兩張手抓餅，將兩張餅疊放在一起，用搟面杖壓在一起，搟成一個薄餅;

　　5、將準備好的手抓餅皮，按在披薩盤上面，撕去外面的塑料膜，沿著披薩盤的邊緣將多余的皮子切掉;

　　6、然后將過濾好的蛋撻液倒入披薩盤中，放上對半切開的草莓;

　　7、烤箱上下火預熱220度，烤20分鐘即可;

　　8、最后可以在草莓派上面，撒上白色的糖粉。

　　二、草莓燒豆腐

　　準備食材：牛肉、豆腐、豌豆、鹽、生抽、豆瓣醬、花椒粉、辣椒粉、淀粉、油

　　制作方式：

　　1、先將牛肉用水沖洗干凈，然后將牛肉切成細細的絲;

　　2、豆腐也用水沖洗一下，切成一個小的豆腐丁;

　　3、鍋中加入適量的水和鹽，將其燒開，將豆腐放進去焯一下水，然后撈出瀝干水分;

　　4、再將豌豆也放入鍋中焯一下水，撈出;

　　5、提前將草莓放入冰箱冷凍一下，然后切去草莓蒂，再對半切開;

　　6、起鍋燒油，油熱將牛肉絲放入進去，炒至變色，然后舀入一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入適量的清水;

　　7、接著往鍋中加入一點花椒粉、一點辣椒粉，倒入生抽和老抽調味上色;

　　8、大火煮開后，將豆腐放入鍋中，蓋蓋燜煮15分鐘;

　　9、然后往鍋里淋入適量的淀粉溶液，煮5分鐘;

　　10、最后將豌豆和草莓一起放入鍋中，再煮5秒鐘。

　　三、炸草莓

　　準備食材：草莓、低筋面粉、淀粉、冰水

　　制作方式：

　　1、準備一個碗，在里面放入適量的低筋面粉，再加入少許的玉米淀粉，混合均勻;

　　2、摘去草莓蒂，用清水清洗干凈，在廚房紙上面滾一圈，將草莓表面的水吸走;

　　3、然后將草莓放在混合好的面粉碗里面滾上一圈，抖掉多余的干粉;

　　4、接著往剩下的面粉里面倒入適量的冰水，用打蛋器混合均勻，調成稀薄的天婦羅衣;

　　5、鍋中倒油，油熱之后，用筷子蘸上稀薄溶液，滴在油鍋中，面糊就會立馬漂浮起來;

　　6、用漏勺將炸好的脆衣全部撈起來;

　　7、將滾上干淀粉的草莓，再滾上一層粉漿，放入事先炸好的脆衣里面;

　　8、抖動漏勺，將脆衣裹在草莓表面。

　　四、草莓醬

　　準備食材：草莓、白砂糖、檸檬

　　制作方式：

　　1、將草莓清洗干凈后，將蒂去掉，在清水中加入一點鹽浸泡一下，然后瀝干水分，切成小塊;

　　2、在切好的草莓里面，放入適量的白砂糖，如果沒有白砂糖可以用攪拌機將冰糖打成碎粉末，加入里面;

　　3、將草莓和白砂糖放在旁邊腌制一會，等到腌制出來的水變得有點濃郁了，就可以放在冰箱冷藏3小時以上;

　　4、將草莓和腌制出來的水倒入不粘鍋中，不用另外加水，直接開火熬制;

　　5、邊熬邊攪拌，直到湯汁變濃稠為止，擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻;

　　6、等到水分變少，變得很濃稠的時候，就可關火冷卻;

　　7、準備一個無水無油的罐子，將熬制好的草莓醬裝入瓶子中，放在冰箱保存。

　　(丹丹)