油炸肉丸子的家常做法簡單—油炸肉丸子的家常做法簡單過程

過年大多數人家都會做的一道菜

By 青春老豆苗

• 瘦點的豬肉 500g
• 饅頭 半個
• 蔥 半根
• 姜 5片
• 蛋 1個
• 鹽 適量
• 雞精 1勺
• 五香粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺
• 味極鮮 適量
• 老抽 適量
• 料酒 2勺

1、豬肉剁成肉糜，越細越好

2、饅頭剁碎

3、加入剁好的蔥花、姜末、雞蛋。再加入所有調料：料酒、鹽、雞精、五香粉、胡椒粉、香油、味極鮮、老抽、淀粉。

4、筷子順著一個方向攪拌，期間少量多次的加入半碗水

5、擠成小丸子做丸子湯，不大不小的丸子可以做糖醋丸子。燒熱油，開始炸丸子

6、炸好晾涼裝袋，明天糖醋丸子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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