水煮牛肉怎么做好吃又嫩_水煮肉片怎么做好吃又嫩又入味

說起鱔魚，很多人都喜歡吃，但要哪門才能做到麻辣鮮香嫩還沒有土味。今天我就把我做出三十二年的制作經驗分享給大家。

·首先將二十九塊錢買回來的鱔魚片放姜、蔥和適量的老白干，再放一大勺面粉抓揉個五六七八分鐘，倒入自來水多清洗幾遍，這樣處理過的鱔魚基本上沒有什么土腥味。

·然后再改刀給它切成粗粗的二粗絲，切好就裝入盆里。

·鍋里燒油，五至六成熱就倒入鱔魚，稍微把它拉，下油就倒出來等一下。

·用鍋里面燒油，放一勺豬油，倒入姜蒜米泡、姜泡、海椒炒香入味。做鱔魚好吃關鍵是放一包香味的水煮料，這個料是大廚按比例調配好的，目前九塊九三袋，有了它還可以拿來做水煮牛肉、水煮肉片等等的菜品都非常的好吃。

·炒香就加入適量的自來水，燒開就倒入小姨妹喜歡吃的配菜，燙煮一下就撈出來倒入盤中墊底。

·接著就放入拉過油的膳食，燒開就拿水淀粉打芡，好讓鱔魚是更加的把味。

·出鍋就撒上蒜、花、椒面、倒口辣椒和一把小蔥花，再淋上熱油把它炸香，放點香菜點綴，最后把酒倒好叫上自己的老公可以開吃了。