月子里豬肝怎么做好吃,月子豬肝怎么做好吃法

“媽媽們經(jīng)歷了10個月的煎熬，迎來了新生命。但是產(chǎn)后容易產(chǎn)生氣血兩虛的情況，麻油豬肝巧妙地解決了這個問題，既能幫助產(chǎn)婦補氣血，又能催乳下奶。爸爸們是不是該學(xué)起來麻油豬肝的做法?！?/p>

食材

豬肝 300克, 淀粉 30克, 姜 20克

醬油 5克 ,芝麻香油 50克 ,黃酒 5克 ,老抽 少許, 白糖 15克

小技巧

1.麻油豬肝可以加點面條來煮，麻油豬肝湯的味道也是讓人稱贊。 2.不管是什么菜，對產(chǎn)婦來說鹽要少加。麻油豬肝最好中午吃，易于消化。 3.做麻油豬肝最好選用黑芝麻香油，既能中和豬肝的腥味，又能增進(jìn)食欲。胡麻油也不錯，具有收縮子宮的作用。

麻油豬肝的做法步驟

1

豬肝去掉筋膜，放在清水里不斷搓洗，等清水變渾濁以后，換干凈的水，如此循環(huán)往復(fù)三遍。

2

豬肝斜刀切成一公分左右的厚片。依次放入適量的醬油、老抽、白糖、黃酒拌勻腌制半小時（放進(jìn)冰箱）。

3

鍋內(nèi)倒入芝麻香油，中火燒至七成熱，放入姜片爆香（1分鐘左右）。

4

豬肝先用淀粉裹均勻（更軟嫩），放入炒鍋中煸炒5分鐘，不停翻炒直到豬肝變色微焦。每一片豬肝都沾滿濃濃的芝麻香。