正宗牛肉羅宋湯的做法—正宗牛肉羅宋湯的做法竅門

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羅宋湯在東北地區(qū)也被稱為"蘇波湯"，這道湯是從俄式紅菜湯演變而來，口味酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口，因其營養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛。

今天就給大家分享一道羅宋湯的家常做法，照這個方法，做出來鮮滑爽口，營養(yǎng)又美味，讓你喝一口回味無窮。

我們用的食材也是比較普通的，都是家常菜。

具體的做法也很簡單，我們先準備一下食材：牛肉50克洗凈，先切成厚片，再改刀切成小一點的牛肉丁，放在碗里面。

準備胡蘿卜一個，洗凈后削去外皮，再切成滾刀塊，放在碗里。

準備土豆一個，削去外皮，切成小塊放在碗里。

準備包菜半個，去掉根部，切成小塊。

洋蔥小半個，切成小塊，用手抓散，放在碗里。

大蔥一小段，切成細圈放在盆里。

生姜一小塊切成姜末和大蔥放在一起。

準備一個西紅柿，鍋內(nèi)燒水，等水燒開后，把西紅柿放在熱水里燙一下，熱水燙一下西紅柿容易去掉外面薄薄的皮。

然后用勺子撈出西紅柿 ，撕去外皮，切成小塊，放在盆里。

等所有食材準備好以后，我們開始進行下一步操作，鍋內(nèi)倒入少許食用油，放入切好的蔥，姜，快速翻炒幾下。

等煸炒出香味以后，加入切好的牛肉粒，翻炒幾下，倒入西紅柿和洋蔥粒。

快速翻炒出西紅柿的汁水，再倒入半勺番茄醬，增加色澤和味道，等翻炒均勻以后，添入適量的清水或者用（高湯），倒入切好的土豆塊，胡蘿卜塊和包菜。

然后把湯汁放入煲湯鍋中，開小火，蓋上鍋蓋，繼續(xù)慢火煲二十分鐘左右。

等二十分鐘以后，我們開始調(diào)味，鍋里加入食鹽2克，雞粉2克，白糖2克，胡椒粉1.5克，攪拌均勻。

再繼續(xù)煲一分鐘左右，化開調(diào)料，撒上少許蔥花作為點綴，這樣可以使湯品更加好看。

這道家常簡單營養(yǎng)美味的羅宋湯就做好了，你學會了嗎？有空的時候給家人做一下試試吧。

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