食醋高溫瞬時(shí)滅菌器;醋的滅菌溫度

科幻網(wǎng)12月15日訊 繼北方囤黃桃罐頭后南方搶醋也成熱議話題，據(jù)悉，廣東一陳醋飲料企業(yè)下發(fā)通知，因公司陳醋飲料在線上渠道銷售數(shù)據(jù)出現(xiàn)了較大波動(dòng)，要求員工與經(jīng)銷商不得內(nèi)購囤積陳醋飲料。

很多人有在換季時(shí)、感冒時(shí)喝醋的習(xí)慣，市面上也有很多醋能以殺菌、治感冒的說法。這些究竟有真憑實(shí)據(jù)嗎？

醋本身并沒有治療感冒的作用，醋只是一種調(diào)味料，雖然含有大量的乙酸，有助于刺激胃酸分泌，幫助食物消化，能夠起到增進(jìn)食欲、緩解消化不良等作用，但對于治療感冒沒有什么作用。因此，不建議感冒患者靠喝醋來控制病情，建議根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行一般治療或者藥物治療。

雖然熬醋具有一定的殺菌作用，但其殺菌作用幾乎可以忽略不計(jì)，因此不推薦使用熬醋的方法殺菌。雖然醋含有醋酸，醋酸具有較好的抑菌、殺菌效果，但是殺滅細(xì)菌，對醋酸濃度要求較高，而食用醋的醋酸濃度過低，殺菌效果并不理想。

如果真的需要在家中消毒，甚至對皮膚進(jìn)行消毒，建議去醫(yī)院選購專業(yè)的消毒液，才能達(dá)到較為理想的消毒、殺菌效果。（編輯：秦瑩瑩）