徐州著名小吃一條街_徐州最值得去的小吃街

交匯點(diǎn)訊 徐州自古被稱為兵家必爭(zhēng)之地，那是一面之詞。從春秋孔子、兩漢劉向到白居易、蘇東坡、張伯英、李可染，一脈文運(yùn)相承斐然。一條不足百米的小巷，是徐州文脈的一處溫暖地標(biāo)。巷內(nèi)有各種餐飲店鋪，不少人遠(yuǎn)道而來(lái)，不僅能嘗嘗出名的地方小吃，還能尋覓古巷風(fēng)韻，感受遠(yuǎn)逝的歷史。

徐州八縣童生在此準(zhǔn)備“鄉(xiāng)試”

文學(xué)巷位于徐州大同街（舊稱東門大街）的中段路北。據(jù)徐州市史志學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、市民俗學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李世明介紹，東門大街歷史悠久、名人薈萃。東門外是黃河，宋代蘇軾戰(zhàn)勝洪水建立的黃樓，最初就是筑在東門城墻之上的。

民國(guó)初期朱自清的父親朱鴻鈞，就在位于東門內(nèi)的徐州榷運(yùn)局任局長(zhǎng)，這個(gè)職位主管鹽、煙、酒專賣，是個(gè)肥缺。朱鴻鈞任上娶了房姨太太，家中聞之鬧得厲害，發(fā)生變故。用朱自清話說(shuō)：1917年“那年冬天，祖母死了，父親的差使也交卸了”?！拔覐谋本┑叫熘荩蛩愀赣H奔喪回家?！敝熳郧鍋?lái)此跟父親回家，此后寫下《背影》名篇。

上世紀(jì)三十年代，東門大街商貿(mào)繁華，有小上海之稱。民國(guó)之后為體現(xiàn)孫中山先生思想，改名為大同街。

東門大街中段路北，有一處重要院落，即清代徐州府院試的考場(chǎng)，即試院，院內(nèi)排排考棚，竹簾垂門，一桌一椅，考生入內(nèi)應(yīng)試。由于各省學(xué)政最初多由御史出任，御史的衙門稱為察院，所以院試的考場(chǎng)又叫察院，是故東門大街又名察院街。清雍正十三年后，徐州升州為府，每年四月，是徐州所屬八縣（豐沛蕭碭邳睢銅宿）的童生，至此準(zhǔn)備參加“鄉(xiāng)試”?！巴庇址Q“儒童”“文童”。如果考中了，就獲得“秀才”的稱號(hào)。正稱為“生員”，別稱“庠生”。

如今的中山堂電影院地塊曾是察院的一部分。

徐州察院西側(cè)有條似尋常非尋常的小巷，細(xì)而長(zhǎng)長(zhǎng)，曲而靜幽，北去幾里路，跨過(guò)小河，便可抵達(dá)徐州明代復(fù)建的蔚蔚文廟。各縣童生來(lái)徐，必先往文廟內(nèi)焚香膜拜，求得好運(yùn)，而后遂在察院西側(cè)巷子里下榻。

那時(shí)的童生，意氣風(fēng)發(fā)，多為殷實(shí)人家子弟，仆人隨從，住宿聚飲，相呼為伴。習(xí)隨勢(shì)起，商伴習(xí)生，由此小巷里客棧、飯店應(yīng)運(yùn)而生，使這條巷子熱鬧起來(lái)。那時(shí)節(jié)巷子里可謂是往來(lái)無(wú)白丁，盡是翩翩文人學(xué)子，彼此高談闊論，所以“文學(xué)巷”之名，應(yīng)運(yùn)而生，口傳應(yīng)答，慢慢約定俗成，是古代徐州讀書人心目中入仕的神圣之所。

民主革命先驅(qū)倡導(dǎo)婦女解放

光緒三十三年（1907年）春，民主革命先驅(qū)者周祥駿先生在東門察院里，發(fā)起成立“天足會(huì)”。封建時(shí)代我國(guó)婦女有纏足陋習(xí)，清末始禁止纏足，所以稱沒有纏裹的天然足為天足。

徐州不論大家閨秀，還是進(jìn)步女子，經(jīng)過(guò)此巷，匯集察院聽周祥駿先生演講。周祥駿撰寫了洋洋百句的七言長(zhǎng)詩(shī)《天足會(huì)演說(shuō)感賦》倡導(dǎo)男女平權(quán)、婦女解放，發(fā)謳歌婦女放足運(yùn)動(dòng)之先聲。他記述和描繪了察院天足會(huì)盛況：那天“東風(fēng)吹暖小陽(yáng)春”，各界婦女穿戴打扮紛紛“齊赴會(huì)”。由于她們均是“金蓮”小腳，所以走在路上彳亍而行，平路行走“半斜傾”，十分小心。

周祥駿在演講中歷數(shù)女子裹足的歷史和苦難，“骨斷筋殘力不支”，“贏得男兒半體枯”，這是對(duì)自己的傷害；“病體遺傳歸子女，暗傷國(guó)脈有誰(shuí)知”，危害更巨；因此，周祥駿立志“掀翻九百余年案，要拏?cè)光O出慘坑”，呼吁：“我勸諸君一例醒，人生何苦作伶仃”，并介紹了世界風(fēng)潮：“全球爭(zhēng)吼自由鐘，男女平權(quán)第一重。四萬(wàn)萬(wàn)人爭(zhēng)自主，合群興業(yè)赴前程。少年中國(guó)竟雌風(fēng)，康璧吳班勝眾雄”。

演講活動(dòng)進(jìn)行到“鐘鳴六點(diǎn)夕陽(yáng)沉，隔院寒鴉助好音”,女士們起身“整頓衣裝分道去”之際，周祥駿寄語(yǔ)諸位：“慎重千金忙進(jìn)步，神州始筑太平基”！時(shí)至今日讀來(lái)也頗令人動(dòng)容。

自從清末科舉廢黜后，察院逐漸破敗。文學(xué)巷內(nèi)居住著幾十戶百姓。民國(guó)初，利用察院辦起徐州中學(xué)，校門開在文學(xué)巷。民國(guó)十二年（1923年），徐州出版的第一本《徐州游覽指南》，第一次出現(xiàn)“文學(xué)巷”的地名：“私立徐州中學(xué)校，東門街文學(xué)巷”。迄今近百年了。

1928年至1938年，津浦隴海鐵路交匯徐州，東門大街成為商旅入城門戶，百業(yè)聚集，促使興盛起來(lái)。1933年竣工的鐘鼓樓（至今猶在）就在文學(xué)巷南口，鐘鼓樓的矗立使得周圍成為鬧市中心。一些金融機(jī)構(gòu)也爭(zhēng)著設(shè)在文學(xué)巷內(nèi)。

巷內(nèi)美食聲名遠(yuǎn)播

文學(xué)巷內(nèi)的徐州地方小吃辣湯同樣出名。據(jù)李世明介紹，北宋熙寧十年，蘇軾知徐州，黃河泛濫水包圍徐州城，水中鱔魚騰躍，百姓捉之為餐，味道鮮美。蘇軾聞之詩(shī)曰“巨野東傾淮泗滿，楚人恣食黃河鱔”。百姓煮食黃鱔，其湯乃徐州辣湯文化的濫觴。清末，1912年張曉制作的鱔魚辣湯味美，此為徐州辣湯文化的發(fā)展。

1945年，山東人劉廣宗在文學(xué)巷中間路西，租兩間民房開設(shè)菜館，并不賣辣湯，而是以素菜、鹵菜、各種麻酥、油旋火燒徐州地方小吃為主，燒制風(fēng)味獨(dú)特，配上拿手的餛飩，加上服務(wù)熱情，所以菜館不久名聲大振，四方顧主慕名而至，使得文學(xué)巷重振舊風(fēng)，名噪一時(shí)。由于此際文學(xué)巷在淮海路與大同街中間，顧客隨風(fēng)從南北兩面而來(lái)，故有顧客興然題贈(zèng)“客從兩面來(lái)，顧主風(fēng)踴至”。店主取其中“兩、來(lái)、風(fēng)”三字為“兩來(lái)風(fēng)”店名，自此始創(chuàng)。

“兩來(lái)風(fēng)”作為餐飲店名，粗看仿佛平凡清淡，細(xì)品實(shí)則清新雋永，在一些同行店名中高出一籌。如今店內(nèi)懸掛集大宋米芾字“兩來(lái)風(fēng)”作為店面招牌，老字號(hào)與名家書法相得益彰。

新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 楊民仆

（圖片由李世明提供）

“尋跡江蘇老地名”專欄由新華日?qǐng)?bào)和江蘇省地方志辦公室聯(lián)辦，在《人文周刊·文脈》版、“方志江蘇”微信公眾號(hào)、交匯點(diǎn)文藝頻道、“紫金文藝頭條”微信公眾號(hào)推出，邀您撰文探索江蘇各地的地名文化，共同講述地名背后的蘊(yùn)藏的江蘇故事（投稿信箱：454891013@qq.com）