撫遠(yuǎn)東極看日出最佳地點(diǎn)-撫遠(yuǎn)東極島旅游攻略

100多斤的淡水魚你見(jiàn)過(guò)嗎？

把生魚凍成冰棍像刨冰一樣刨成魚片，生吃，你試過(guò)嗎？

魚籽拌洋蔥抹在饅頭片上，就著臭豆腐吃，這吃法是不是長(zhǎng)這么大也沒(méi)聽過(guò)？

……

如果你覺(jué)得新鮮有趣，那一定要來(lái)黑龍江撫遠(yuǎn)的“東極魚市”親自逛一逛。大家都說(shuō)，來(lái)?yè)徇h(yuǎn)除了看日出，玩是其次，吃魚是正經(jīng)事，大部分珍貴的淡水魚你可能真的沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

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大有來(lái)頭的東極魚市

年輕朋友對(duì)東極撫遠(yuǎn)這座城市的了解，也許源于它的日出。很多人來(lái)?yè)徇h(yuǎn)是來(lái)追光的，站在東極閣迎接全國(guó)第一道陽(yáng)光，趁金色的太陽(yáng)從地平線即將升起的時(shí)候，趕緊許下心愿，圖個(gè)好兆頭。但當(dāng)?shù)厝藭?huì)告訴你，在撫遠(yuǎn)逛魚市吃魚才是最地道的玩法，誰(shuí)家來(lái)個(gè)外地朋友，最隆重的招待方式就是請(qǐng)他吃魚。

撫遠(yuǎn)號(hào)稱“淡水魚之都”，東極魚市是“中國(guó)最大的淡水魚交易市場(chǎng)”，這里的魚，有些你可能真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更沒(méi)嘗過(guò)。喜歡逛吃逛吃的朋友，有機(jī)會(huì)一定要來(lái)一趟東極魚市。

東極魚市的名號(hào)較為久遠(yuǎn)，百年前就是民間公認(rèn)的江魚交易市集。因?yàn)閾徇h(yuǎn)所處的地理位置得天獨(dú)厚，正好在黑龍江與烏蘇里江兩大水系的交匯處，這片水域廣闊且適宜魚類繁衍，品種資源也非常豐富。

少數(shù)民族赫哲族世代居住在沿江流域，以打漁為生，他們漁獵的技術(shù)很厲害，即便冬天江面結(jié)冰也能捕到大量冷水魚，然后拿到集市交易，換些糧食啊，生活必須品之類，逐漸打響了東極魚市的招牌。這些年經(jīng)過(guò)政府的幫扶和宣傳推廣，口碑越做越好，成為馳名中外的淡水魚產(chǎn)品最全集散地。

如今市場(chǎng)里做直播的商家也很多，當(dāng)天下單當(dāng)天發(fā)貨銷往全國(guó)，其它地區(qū)已經(jīng)見(jiàn)不到的，或者沒(méi)有野生只能人工養(yǎng)殖的魚類，在這里都可以找到。

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每年設(shè)置禁漁期來(lái)保護(hù)野生魚資源

為了保護(hù)野生魚類資源，政府每年一般都會(huì)投放數(shù)百萬(wàn)魚苗，并設(shè)置禁漁期，給小魚充分的成長(zhǎng)時(shí)間。政府規(guī)定：這期間所有河流的支流和干流區(qū)域一律禁止非法捕撈作業(yè)或者收購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售非法捕撈的漁獲。

東極魚市最熱鬧最繁忙的時(shí)間是在每年春節(jié)前后，這是禁漁期前收獲的時(shí)節(jié)，也是市場(chǎng)需求最旺盛的時(shí)候。從車站走過(guò)來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)一個(gè)圓形的大理石塑像，底座刻著東極魚市簡(jiǎn)介，這便到了東極魚市了。初次來(lái)的朋友要記得這里是露天市場(chǎng)，一到冬天，所有魚產(chǎn)品都是冷凍的，只有氣溫轉(zhuǎn)到零度以上，魚才會(huì)放在水箱里，想吃鮮魚的朋友要選好季節(jié)再來(lái)。

每天凌晨3點(diǎn)，天還未亮，市場(chǎng)已經(jīng)熱鬧起來(lái)，卸貨搬箱子的、擺商品吆喝的、開手機(jī)直播的、打包發(fā)貨的……形形，忙碌又充實(shí)。撫遠(yuǎn)的日出早，六點(diǎn)鐘天已經(jīng)大亮，就有客人來(lái)光顧了。聽當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，撫遠(yuǎn)與俄羅斯遠(yuǎn)東城市哈巴羅夫斯克距離很近，90年代開放口岸后從哈巴來(lái)旅行和經(jīng)商的俄羅斯人絡(luò)繹不絕，他們也會(huì)來(lái)這個(gè)魚市逛。

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買魚先學(xué)會(huì)認(rèn)魚

如果你初次來(lái)東極旅行，建議還是找個(gè)當(dāng)?shù)嘏笥雅隳阋黄鸸洌吘沽宅槤M目?jī)龅孟癖饕粯拥摹袄鋬霎a(chǎn)品”，你可能真看不出來(lái)都是些什么。本地人常說(shuō)的"三花、五羅、十八子"都是什么還是要搞搞清楚。三花是：鰲花、鳊花、鯽花，后面的幾種給朋友們留個(gè)懸念吧，如果有機(jī)會(huì)來(lái)到市場(chǎng)我們現(xiàn)場(chǎng)科普。

除此以外，市場(chǎng)上有些魚的名字挺有意思：黑魚、大白魚、馬哈魚、狗魚、兔子魚、鴨羅、唇唇魚、九道黑、黃辣丁、鳡魚等等，每一種都好想嘗嘗。

比如這個(gè)大馬哈魚，它的肉質(zhì)口感，和三文魚差不多，也可以做成生魚片直接食用。大馬哈魚是黑龍江里最著名的一種魚類，它出生在江里，長(zhǎng)大一點(diǎn)就要游到海里生活，產(chǎn)卵的時(shí)候再逆流游回江里，因?yàn)樗鼈兊聂~卵只能在江里存活，所以必須要冒著被野獸吃掉的風(fēng)險(xiǎn)回到故鄉(xiāng)，東北話說(shuō)，這一輩子忙忙叨叨的。

像狗魚、鳡魚、哲羅鮭、鱘鰉魚，這些都是市場(chǎng)里的大家伙，體型龐大，一條好幾十斤。狗魚食肉，性格粗暴，除了襲擊魚以外，周邊的蛙類甚至野鴨子也逃不過(guò)它的魚嘴。越是這樣的魚，肉制越肥美，刺很少，吃著還不腥。

重點(diǎn)還是要說(shuō)說(shuō)撫遠(yuǎn)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)鱘鰉魚，也是市場(chǎng)里的魚王，同樣食肉，性格兇猛，是淡水魚中最大的一種，它的軟骨有保健功能，魚子醬更是上品，被稱為“黑色黃金”。封建時(shí)期這種魚打撈上來(lái)會(huì)送往京城供皇家御用，平常百姓無(wú)福享用，即便在當(dāng)今市場(chǎng)價(jià)格也非常名貴，誰(shuí)家說(shuō)今天上了一條大個(gè)兒的鱘鰉魚，消息很快火爆整個(gè)市場(chǎng)。

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推薦幾種美味歡迎來(lái)品嘗

在東極魚市旁邊有很多代加工的餐廳，買好的原材料交給他現(xiàn)場(chǎng)加工制作，等一會(huì)就可以在餐廳用餐了。兔子魚的魚肉和魚籽是分開賣的，魚籽單拿出來(lái)撒點(diǎn)鹽淹一淹，裝盒就直接賣了。吃的時(shí)候先在碗里放一勺洋蔥和大蔥，然后跟魚籽拌在一起，涂在饅頭片上，再抹一層臭豆腐，一口咬下去，那叫一爽。

我們東北做魚最常見(jiàn)的做法是紅燒或者燉，燉茄子、燉土豆、燉豆腐都很香。冬天有一種七腮鰻，魚身細(xì)長(zhǎng)一根一根像木棍一樣的就是了，把它和土豆一起燉，一口咬下去滿嘴都是脂肪。

體積大點(diǎn)的那種，一條魚可以做四五道大菜，生魚片、紅燒、鍋包魚、燉魚籽，再來(lái)碗魚丸湯，肚子里暖乎乎的。

來(lái)到撫遠(yuǎn)，赫哲族的全魚宴是一定要嘗嘗的。赫哲族的人，打漁厲害，烹調(diào)更厲害，全桌一共十道菜，全部用江魚來(lái)做，做法不重樣，口味號(hào)稱“天下第一宴”。每年除夕夜，他們家家戶戶都要準(zhǔn)備全魚宴，取年年有余的好兆頭。平時(shí)有客人來(lái)，也會(huì)做這道宴席表示歡迎，其中有一道刨魚花最有意思。

采用狗魚的魚肉，凍到十分結(jié)實(shí)以后扒皮，像涮羊肉時(shí)片羊肉片兒那樣把魚肉片的很薄，然后蘸著調(diào)料吃，像吃冰淇淋一樣口感綿密。我先介紹這么多，沒(méi)有看過(guò)癮就親自來(lái)?yè)徇h(yuǎn)，嘗嘗江魚的美味吧。

TIPS:

東極魚市

位于黑龍江省撫遠(yuǎn)市，是中國(guó)淡水魚品種最多的魚品交易市場(chǎng)，也是中國(guó)北方最古老和最大的淡水野生魚交易市場(chǎng)，已有百年歷史。

撫遠(yuǎn)，地處黑龍江、烏蘇里江交匯的三角地帶，原名“伊力噶”，在赫哲語(yǔ)里就是“金色魚灘”的意思。綠色無(wú)污染的水域環(huán)境，為冷水魚類的生存繁衍提供了得天獨(dú)厚的條件，所以當(dāng)?shù)貪O業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)“三花、五羅、十八子”等21科105種魚類，是中國(guó)鱘鰉魚之鄉(xiāng)、大馬哈魚之鄉(xiāng)，素有“中國(guó)淡水魚都”的美譽(yù)。

打卡關(guān)鍵詞

“華夏東極”撫遠(yuǎn)

第一縷陽(yáng)光

冬季到東極吃冷水魚

凍貨、晾曬魚干

關(guān)聯(lián)活動(dòng)：冬捕節(jié)

采購(gòu)方式：現(xiàn)場(chǎng)、線上

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