蝦尾的做法大全家常菜視頻;蝦尾的做法大全家常做法視頻

于蘭老師一蝦三吃，黃金蝴蝶蝦，透明蝦餃，紅燒蝦頭炒茭白

蝦

蝦

大家好，我是于蘭老師，又跟大家見面啦。我，喜歡寫生活，寫人物傳記，寫免費旅游景點，也拍了好看視頻，上傳到網(wǎng)絡。

今天晚上，我菜場去晚了，也沒什么菜，正好有個攤販還剩了點蝦，他跟我說，拿去拿去，好吧，這三斤蝦全給拿走了。

因為蝦是一種常見的食材，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，能夠很好增強人體的免疫力。但是天天白灼就無趣了，所琢磨一下，第一個是做蝴蝶蝦，第二個蝦頭炒茭白，最后，把剩下的蝦仁，做一點蝦餃，放在冰箱里。

蝦

看看我是怎么做的，給你們寫下來，當然很有樂趣。

先做蝦餃餡料，把出好的蝦仁，一半切成丁，一半攪成軟軟的末，放一些蔥姜末，再放一些超好使的肥肉丁，增加油潤的口感，這樣搭配起來，口感比較好。配菜的話可以放自己喜歡的。我這里放了熟豆角的丁，簡單地順著一個方向攪勻，之后我戴上手套開始摔打上勁，

攪勻，我們的餡就做好了，用現(xiàn)成的餃子皮包好。燒水燙了一只餃子，咸淡正好，我親嘗一口，醇厚的湯汁頓時沖擊了我的味蕾，暗贊一下，放入冰箱等以后慢慢吃。

我繼續(xù)做黃金蝴蝶蝦。把蝦清洗干凈，去掉蝦頭，蝦殼，留下尾巴，先取一只整蝦，蝦尾往前數(shù)的第二節(jié)剝開蝦皮。然后，把它的蝦這個側(cè)邊，切開，到大概剩一節(jié)兒的時候，但是不要切斷，用刀背把蝦肉敲散，肉里加一點鹽，白胡椒粉調(diào)味兒。

蝦

我們要把它捅穿一下，因為這個蝦線比較臟，所以要去掉，就可以把這個尾巴從下面穿上來。孩子出來看，我戲稱先彎個腰后敲個背。把所有的蝦都處理好，再加點料酒，加點鹽進行浸泡，腌制時間不用太長，一刻鐘即可。主要用于去腥，準備雞蛋，把雞蛋打碎攪拌，用剛剛處理好的蝦，直接蘸一下雞蛋液。把剛剛沾過雞蛋液的蝦直接，先放淀粉后放上面包糠。面包糠和淀粉含量對于蝦的外觀來說，有決定性的作用，含量越多看上去越大，起鍋熱油，下入蝦肉油炸，心里默默點20下左右，蝦就成熟了，等到蝦的香味出來了，顏色變成金黃色撈出控油，就可以出鍋擺盤了，沾點番茄醬味道好極了。

醬

蝦頭我就炒個茭白，一家人其樂融融開吃。

寫得有點累了，稍后，再更新文章，喜歡就推。或者關注，如果有什么新發(fā)現(xiàn)就可以在我文章下留言，謝謝。

S于蘭老師在蘇州原創(chuàng)