到撫遠必吃的十大美食,撫遠小吃

曬好的馬哈魚干引來游客挑選購買。

撫遠全魚宴。

□文/攝 本報記者 郭俊峰

每年的是“十一”前后，烏蘇里江和黑龍江里的各種魚類長得膘肥體壯，是捕魚的最佳時節(jié)。馬哈魚、哲羅、細鱗、趕鰷、狗魚、鰲花等各色魚種被勤勞的漁民捕獲，拿到撫遠的東極魚市出售。

撫遠魚市是一個具有地方特色的漁業(yè)交易處，這里銷售的魚有產(chǎn)自黑龍江的和烏蘇里江的，三花五羅，十八子，七十二雜魚在這里屢見不鮮。活魚打包通過快遞運到全國各地，這些產(chǎn)于東極撫遠的冷水魚在兩三天之內(nèi)就成了餐桌上的美味佳肴。

撫遠市以魚為主的餐飲店共有250多家，其中烤魚店50多家，烤江魚成為撫遠燒烤別于他城的一大特色。

狗魚魚丸湯、清蒸大白魚、滿漢魚骨羹……赫哲族全魚宴能做出上百道菜，但只要“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”上了桌，這全魚宴就算“全”了。“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”是撫遠全魚宴的招牌和靈魂，也是黑龍江流域的特色美食。