正宗家常白菜燉豆腐—白菜燉豆腐怎么做好吃又簡單

白菜和豆腐，家常的食材，樸素的菜式，卻有著不平凡的滋味，靜下心來慢慢品嘗，平凡的食材中也蘊含著非凡的鮮香，回味無窮。

By 家樂美食小站

• 大白菜 半棵（約250g）
• 老豆腐 半塊（約250g）
• 姜 3片 （約 5g）
• 白胡椒粉 半茶匙 （約3g）
• 家樂濃湯寶炆燉專用 1塊
• 水 3碗 （750ml）
• 蔥 2根（約5g）
• 香油 一茶匙 （5ml）

1、將大白菜洗凈，切好；豆腐、姜切塊備用。

2、鍋中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。

3、大火燒開，加入家樂濃湯寶炆燉專用。

4、家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，滲入食材，轉小火燉煮。

5、撒入白胡椒粉、淋香油，再加上蔥花點綴即可。

6、

1.切大白菜時，可將其平放在案板上，斜刀切成片，這樣不僅更易熟，而且避免莖中老筋影響口感；冬天時可將老豆腐凍成凍豆腐，口感更厚實。 2.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯，讓白菜燉豆腐這樣簡單的素菜也能燉出濃醇滋味，簡單的再加入一點胡椒粉和香油，即可大功告成。 3.家樂濃湯寶炆燉專用含有一定的鹽分，調味時請酌情減少鹽和醬油的用量。

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