武漢鴨脖叫什么名字_武漢鴨脖是什么牌子

【導(dǎo)語(yǔ)】：武漢鴨脖的種類很多，比如周黑鴨、精武鴨脖、廖記棒棒雞等等，那么哪個(gè)品牌最好吃呢？

在周黑鴨出現(xiàn)之前，對(duì)于小編來(lái)說(shuō)，鴨脖子只是一道菜，或者說(shuō)是一道下酒菜罷了。周黑鴨出現(xiàn)之后，鴨脖原來(lái)是一道零食。憑心而論，周黑鴨的味道著實(shí)不壞：他家基本都是甜辣口，入口甘，回味辣，吃過(guò)之后口里會(huì)比較咸，鴨肉非常緊實(shí)，外皮格外入味。

早前都是“散裝”，現(xiàn)在則變成鎖鮮包裝和真空包裝兩種，就味道而言，鎖鮮的口感更好，真空包裝的吃起來(lái)有些干。

小胡鴨的鴨脖子也是甜辣口味，但就味型來(lái)說(shuō)，比周黑鴨的要清淡很多，能吃得出鴨肉的原味來(lái)。這是個(gè)荊州的牌子，因此整體味道上也有一點(diǎn)荊沙的風(fēng)格，濃墨重醬之余，又能嘗出食物原本的風(fēng)韻。

這家有辣的和不辣的兩種味型，辣的是香辣，不辣的是香甜，總之各有千秋。鹵制得比較干，有點(diǎn)像醬板鴨，吃的時(shí)候還要稍微撕扯一下。

這是一家燒烤店，環(huán)境還不錯(cuò)。烤鴨脖是他家的招牌菜，肉質(zhì)細(xì)嫩酥軟，孜然香和鹵香交織，還帶著一絲回甘，不像別家烤鴨脖那樣干，據(jù)說(shuō)是刷了蜜汁的緣故。

他家的海鮮粥煮得非常粘稠，里邊也加了蠻多料，火腿、包菜末、小蝦等等，比較喜歡粘稠一點(diǎn)的粥，覺(jué)得還不錯(cuò)。

鴨脖子是先鹵過(guò)的，再撒了孜然烤的，很入味，熱乎乎的，帶點(diǎn)點(diǎn)脆皮的感覺(jué)。有原味、微辣、中辣和重辣四種口味，買的微辣的，辣度可以接受。7元一根，當(dāng)零食吃還不錯(cuò)。

墨記的牛蛙烤得香酥入味，鴨脖子烤得也不錯(cuò)。調(diào)料撒得很足，比曾記的味道更重一些，基本一口下去都是孜然辣椒粉的味道了!不過(guò)很多“重口味”妹子喜歡他家的鴨脖。

老武漢人想吃鴨脖子了就會(huì)很自然到想到精武路的，這家店的鴨脖子也是經(jīng)常去買的。鴨脖子鹵制的很入味很入味，啃起來(lái)口感鮮辣麻俱全，味道很喜歡，就是價(jià)格又上漲了。

鴨腸子的味道也很不錯(cuò)哦，買點(diǎn)就點(diǎn)啤酒吃吃很爽的，還可以買回家炒菜也很棒的，鴨翅膀啃起來(lái)就很滿足了，因?yàn)檫@個(gè)比鴨脖子的肉多多了，很爽的嘿嘿味，超愛啊!

精武路從巷子口到巷子尾的10來(lái)家鴨脖子，家家都吃到了，味道最好的還是這一家，而且，我能說(shuō)，這家的色素還算良心，放滴不是那么多。據(jù)說(shuō)這一家并不是精武路第一家做鴨脖的，那一家在精武路巷子尾，但是我覺(jué)得味道也不如湯爹爹家的，所以這一片太多第一家精武鴨脖，其實(shí)又如何，真正的老饕都是來(lái)湯老頭家吃，就連蔡瀾也不例外。

廖記棒棒雞是媽媽們買菜經(jīng)常買的一家鹵菜館子。他家的鴨脖辣味沒(méi)有那么足，吃起來(lái)比較有肉感，就是油厚了點(diǎn)。

比起鴨脖，他家的基圍蝦和夫妻肺片更加出名一些，經(jīng)常有人買著下酒吃。尤其是夫妻肺片，吃完了肉，下面的時(shí)候把料汁倒進(jìn)去拌一拌，超級(jí)香。