餅干的制作方法與配方_黃油餅干的制作方法與配方

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

自從愛上烘焙之后，小廚就經常會在家給孩子做一些各式各樣的小食，比如蛋撻， 小餅干之類的， 自己做的小食品，沒有添加劑，少油少糖，吃得更健康，孩子也非常的喜歡，還可以根據孩子的口感靈活的調整，就算多吃一點也沒關系。并且這些烘焙類的小食，還可以和孩子一起制作。享受甜蜜的親子時光。非常的好。

小廚今天給大家分享一個蔥香小餅干的做法，不用黃油，也不加糖，口口香又酥，孩子喜歡吃，我也樂意做。這個做法真的特別簡單，新手也可以大膽的嘗試，大家學會了，和孩子一起動手制作吧，真的特別好吃。

配方：低筋面粉200克，牛奶90克，香蔥15克，葵花籽油25克，酵母3克，食用小蘇打2克，食鹽2克。

做法：

1、酵母加入溫牛奶中攪拌均勻至融化倒入裝面粉的盆里，加入其它所有的食材一起。

2、下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，靜置半小時，此處建議戴上手套揉比較好，面團里有食用油，戴上一次性手套不用洗手。

3、把面團搟薄，再取一個圓形的模壓出形狀，沒有的話，就直接切成方塊，記住，想要口感酥脆的話，面皮一定要搟薄一些。

4、烤盤提前鋪上油紙，把餅干生胚移入烤盤中，用叉子叉出小孔，這樣看著更漂亮。

5、海氏烤箱提前預熱，上下火175度，烘烤12分鐘就可以了。

6、出烤箱之后，放涼就可以了吃了。特別的美味，可以做點給孩子當小食來吃。自己做的健康無添加。 餅干別再買了，自己在家就能做，香甜酥脆無添加，孩子喜歡吃。

1、想要吃酥脆口感的，面皮一定要再搟薄一些。吃起來會更脆。

2、烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱的脾氣來調整，基本上十多分鐘就烤熟了。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！