家常炒南瓜怎么做好吃;老南瓜做菜的18種家常做法

沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享8種家常南瓜的做法，軟糯香甜好吃又營(yíng)養(yǎng)，大人孩子都愛吃，快快收藏吧！

食材清單

南瓜500克，大蒜3瓣，白芝麻1勺，生抽3勺，食用油適量，清水3勺

制作步驟

1、南瓜去皮，切成塊，大蒜去皮切成末，鍋里熱油，下蒜末炒香，下入南瓜翻炒片刻，加入3勺醬油

2、再加3勺清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘，燜制的過(guò)程中記得翻炒一下南瓜，避免燒糊，最后撒上熟白芝麻即可

所需食材

小南瓜2個(gè)，蒜半頭，橄欖油1勺，海鹽胡椒適量，歐芹碎少許

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備好所需食材，南瓜洗凈，切塊（不要太薄）去籽，放入大碗中。，

2、放切好的蒜末，橄欖油1勺，海鹽胡椒適量拌勻，擺入烤盤。

3、烤箱提前預(yù)熱好，碼入備好的南瓜，上下均180度烤30分鐘，出爐撒上歐芹碎即可。

材料：南瓜一個(gè)

步驟：

1 、南瓜去皮切塊，不要太大；

2、半勺油入鍋大火燒熱，切好的南瓜塊倒入油鍋，翻炒；

3、加入3/4勺鹽、1/2勺雞精、一勺白砂糖，中火翻炒；

4 、看到南瓜變色，判斷基本炒透了，加入一湯碗清水，水量沒(méi)過(guò)所有南瓜塊，稍有富余；

5、蓋上鍋蓋，大火燒開后，中火燉煮，大概五分鐘左右，開蓋，若南瓜能被筷子輕易戳動(dòng)就可以出鍋啦～

食材：

雞腿3個(gè)，板栗南瓜1小個(gè)，洋蔥半個(gè)，干香菇10朵，大米1碗，生抽，蠔油，黑胡椒，白糖，淀粉

做法:

1、雞肉切成小塊，加一勺黑胡椒、一勺淀粉、一勺料酒和一勺生抽抓勻腌制半小時(shí);南瓜去將后切塊;洋蔥切丁;干香菇泡發(fā)后切成兩半，泡發(fā)香菇的水留著備用

2、鍋中油熱下洋蔥炒香，加入腌制好的雞腿肉，翻炒至雞肉變色微黃，倒入香菇翻炒幾下?半勺白糖?半勺鹽?2勺生抽?1勺老抽翻炒均勻，倒入不沒(méi)過(guò)食材的泡香菇的水，然后關(guān)火，放入南瓜塊拌勻

3、大米洗凈倒入剛沒(méi)過(guò)食材的清水，然后倒入炒好的配菜，放入電飯煲中按煲仔飯按鈕，就可以坐等美味啦～

食材：

糯米200克，清水400克，老南瓜，紅棗 枸杞 適量

1、糯米有條件的可以提前浸泡一下（如果來(lái)不及不泡也沒(méi)關(guān)系！）糯米：水按照1:2的比例煮飯 電飯煲就用家里平時(shí)煮飯的模式即可

2、把南瓜去皮切塊 切成上寬下尖的條狀 拼在碗里即可 備用

3、煮好的糯米飯加入紅棗攪拌均勻（喜歡吃葡萄干得還可以加點(diǎn)葡萄干 果脯 味道加倍）把糯米飯盛入南瓜碗中

4、水開上鍋繼續(xù)蒸20分鐘 倒扣出來(lái)即可

5、清水+淀粉+白砂糖+枸杞 開小火攪拌勾芡 芡汁兒變成透明色即可 淋在糯米飯表面 完成！

做法：

雞腿2個(gè)、雞翅1個(gè)、南瓜1塊、香蔥1根、洋蔥1個(gè)

調(diào)味：

鹽1匙、花椒油1勺、生抽1勺、老抽1勺

做法：

1、洋蔥切塊、蔥白蔥綠分開切蔥花、南瓜去皮去瓜瓤切滾刀塊備用

2、雞腿雞翅切小塊，加1匙鹽1勺花椒油抓勻腌制10分鐘

3、起鍋熱油，將雞塊煎至表面微焦，然后盛出

4、另起鍋熱油，炒香蔥白洋蔥，加南瓜翻炒至5成熟，再倒入雞塊，加生抽老抽翻炒至上色，倒入小半碗水煮沸蓋上蓋子燜煮3分鐘，開蓋大火收汁，撒蔥花裝盤即可

材料：熟南瓜360克，白糖50克，酵母7克，面粉700克

做法：

1.南瓜去皮上鍋蒸熟，取出后放涼，加入白糖和酵母攪拌混合靜置5分鐘。

2.倒入面粉攪拌成絮狀，揉成光滑不粘手的面團(tuán)，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

3.發(fā)酵兩倍大取出，按扁排氣分出若干劑子，再加適量的面粉逐個(gè)揉圓。

4.蒸籠抹上一層薄油，放入饅頭生胚，蓋上鍋蓋醒發(fā)15～20分鐘左右，水開后蒸15分鐘，燜5分鐘揭蓋。

食材：

南瓜一個(gè)，土豆淀粉一碗，面包糠一碗，雞蛋兩個(gè)，食用油。

烹飪方法：

1、首先去掉南瓜皮，用刀對(duì)半切開挖去南瓜瓤，用清水沖洗干凈，用刀切成小長(zhǎng)條。

2、根南瓜條要濕一下水，裹上土豆淀粉。放入雞蛋液中滾一圈，再裹上一層面包糠。

3、鍋中倒入比較多的食用油燒至六成熱，將南瓜條放入鍋中炸，這個(gè)時(shí)候要全程小火炸哦！要不是外面的面包糠一下子就焦了。

4、要時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下，讓南瓜條受熱均勻，南瓜條比較容易熟，大概2-3分鐘左右就熟透了，炸至表面金黃酥脆，即可撈起來(lái)。

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