黃花菜最忌諱的三種食物—干黃花菜相克的食物

導讀：雖然現在生活條件越來越好，想吃任何食物，都可以在網上買得到，但有一些人，特別是中老人，還是喜歡吃一些野菜，認為這些野菜都是最鮮美的。其實有一些野菜是不能吃的，不知道大家發現沒，現在在我們身邊，中老人年得癌癥的越來越多，這些人得癌癥的人，有一些是吃多了致癌物導致。比如今天給大家介紹的這3種自帶“毒素”的野菜，醫生建議都要少吃，特別是現在大量上市時，一定要少吃。

第一種：黃花菜

新鮮的黃花菜本身是沒有毒素的，但是黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的物質，這種物質在身體內被氧化成二秋水仙堿，這種物質是劇毒物質。所以我們在吃新鮮黃花菜時，一定要將黃花菜的花蕊摘掉，然后焯水2分鐘，就可以徹底去除黃花菜中的毒性了。

第二種：蕨菜

蕨菜中含有的“苯草酸、黃堿醇類化合物、橡黃素、原蕨苷”等物質，都有一定的致癌作用，特別是嫩蕨菜或老蕨菜的根莖含量是最高的。而再吃蕨菜時，必須要焯水，同時還要在水中加少許的食鹽，才能起到更好的破壞致癌物質。而焯水過后的蕨菜也不建議大家多吃，每周吃1次，每次食用了不超過100克，對身體最好。

第三種：野芹菜

野芹菜是一種毒性較強的植物，它含有大量的毒芹堿，這種物質可以直接作用于中樞神經系統和運動神經系統，吃了野芹菜，會使人出現胸悶、頭痛、嘔吐等癥狀，所以野芹菜千萬不要再吃了。

而在5月，老胡建議大家多吃小野蒜、刺嫩芽、山麻楂、馬齒莧這4種野菜，因為這4種野菜不僅沒有毒素，而且適當的多吃，對身體有很多好處。

第一種：小野蒜

小野蒜是5月份最香的野菜，在比較硬的土壤周圍，會有大量的野蒜，而在5月份，老胡也建議大家多吃小野蒜，因為它含有的大蒜素，這種物質具有殺菌、增強免疫力的作用，適當的多吃，對身體有很多好吃。

第二種：豬毛菜

5月份的豬毛菜是最嫩的一種蔬菜，在干燥的田地，總能找到它的身影，只要發現它，不到10分鐘，就可以摘一碗豬毛菜。而在5月份，適當的多吃豬毛菜，可以刮走我們腸道中多余的油脂，從而起到減脂瘦身的作用。

第三種：山麻楂

山麻楂也叫山苜楂，在沙質土壤常常能發現它的蹤影。而山麻楂主要是吃它的嫩的莖葉，在入夏時適當的吃一些山麻楂，可以起到清熱解毒、利水排濕的作用，在我家，我會經常用山麻楂包餃子給家人吃。

第四種：馬齒莧

馬齒莧是我最愛吃的一種野菜，因為它炒熟后吃著酸酸甜甜的，特別開胃，當食欲不好時，吃上一點馬齒莧，能起到開胃健食的功效。而馬齒莧在陰涼、潮濕的地方很多，如果不想去找，菜場一般賣2元1把，也不是很貴。

為什么現在癌癥越來越多？醫生提醒：“黃花菜、蕨菜、野芹菜”這3種野菜自帶“毒素”，現在正大量上市，一定要少吃！如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。