水果蛋糕又簡單又漂亮,蛋糕2023款網紅款

一款無需面粉的蛋糕，搭配水果和燕麥，奶香營養又好吃，孩子喜歡

蛋糕是很多人非常愛吃的甜品美食，雖然現在想要吃到蛋糕，可以去蛋糕店或超市購買，但如果讓你在家自己烹飪蛋糕，你知道該如何操作嗎？

相對于常態的蛋糕制法來說，很多人對于面粉的用量以及操作過程略微生疏，而且在新手嘗試的環節出錯率極高，那有沒有一種既簡單實操，又能兼顧營養，甚至還不需要面粉就能做成的蛋糕呢？答案告訴你，肯定是有的。

相對于今天分享的這款水果燕麥蛋糕來說，它全程都沒有面粉的添加，主體的烹飪工序都是以冷藏定型“三段食材”為基準，雖然有可能烹飪的時間有點長，但其中90%的時間都是待在冰箱中定型之用，并不需要人為操作。

如果你平時在家也有這方面的想法，又或者想給自己的孩子妻子做一份“驚艷”的蛋糕美食，相信這款蛋糕就能成為你的“處女作”，感興趣的朋友可以來看一看。

【美食名稱】：水果燕麥蛋糕

【準備原料】：準備四種孩子妻子愛吃的水果，類型方面不做特殊要求；燕麥可以選擇原生態無添加的燕麥，也可以選擇市面上非常受歡迎的水果燕麥，重量150g即可；吉利丁片10片，白砂糖15g，淡奶油100ml，原味酸奶150ml，奶油奶酪50g，半個檸檬的檸檬汁。

【烹飪第一步】：準備兩個小碗，分別倒入100ml40度的溫水，然后把吉利丁片分成兩份，放入碗中泡軟備用。

【烹飪第二步】：準備60ml剛燒開的沸水，把泡軟的吉利丁片放入其中攪拌融化，之后準備一個稍微大點的碗，加入燕麥和吉利丁片水攪拌融合，然后倒入準備好的蛋糕模具，用工具壓實表面，放在冰箱冷藏30分鐘定型。

相對于這一步來說，唯一需要注意的是，吉利丁片水和燕麥的比重控制在1:2.5左右最好，此時做成的蛋糕底模在凝固度上最完美。

【烹飪第三步】：把準備好的檸檬汁，酸奶，白砂糖，淡奶油，奶油奶酪，倒入破壁機內，用中速打制成粘稠的蛋糕液，時間上大概需要一分鐘左右，成品的狀態和平時的蛋白霜差不多即可。

【烹飪第四步】：把冰箱凝固的蛋糕底模取出，直接把打制好的蛋糕液倒入其中，適當整理表面，二次放在冰箱冷藏30分鐘定型。

【烹飪第五步】：最后按照之前處理燕麥的手法，把四種水果分別切成小丁或塊狀；取120毫升的沸水，放入另一半吉利丁片，攪拌融化后加入水果塊，攪拌幾下適當放溫，趁著吉利丁片水沒有完全凝固，直接把它倒在定型好的蛋糕表層，第三次放入冰箱，冷藏半小時以上就可以取出切塊品嘗了。

可口的美食今天就分享到這里，如果你也想了解更多美食知識或見聞，不妨多多關注我吧。這里是食味流年，我們明天不見不散。