油炸抄手的做法步驟、油炸抄手的做法視頻

家里人都愛的小吃，做法簡單，香酥嘣脆很解饞，一下子能吃五六個！餛飩在大家的日常餐譜中都很常 見并也愛吃，但有很多人都會糾結(jié)應(yīng)該叫餛飩還是云吞，還是叫抄手好點，我總覺得爭論這個沒有意思，倒不如研究一下餛飩里面包些啥餡好吃點，配個什么湯底鮮味點還要實際得多，吃餛飩湯拌是占大多數(shù)，拌些什么醬料鮮湯的一塊吃，大約也是好入口些，不過本篇就分享另一種吃法……

這個另一種吃法就是油炸，把餛飩做成一道香酥嘣脆的小吃，家里人都愛吃，兒子一下子就吃了五六個，這款搶手小吃香酥炸餛飩做法也不難，我也不包什么花樣，只怕皮折疊太多很難炸透，所以只是讓餛飩皮對角覆蓋一下就行，三角形的樣子不算難看吧，肉餡就是普通的豬肉，香菇，但為了不那么膩就加占紫蘇葉，吃超來別有一番滋味，如果怕上火的人就配碗稀粥一塊吃吧！

香酥炸餛飩

主材料：餛飩皮 100克，豬肉末 150克，香菇 2個，紫蘇葉 20克，香菜 5克，小蔥 5克，花生油 50克

調(diào)味料：鹽3克，糖 1克，蠔油 10克，胡椒粉 1克

把紫蘇葉切成小條狀，香菇、香菜、小蔥切碎顆，待用

在豬肉末里加入鹽、糖、蠔油 、胡椒粉、香菇、香菜、小蔥、生粉，小許的水，再順時針拌均勻，靜置10分鐘待用

取一片餛飩皮，先放上紫蘇葉小條，多少都行

再把調(diào)好味的香菇肉餡適量放在紫蘇葉上面

直接把餛飩皮對角覆蓋上邊緣涂點水粘合上即可

倒入花生在鍋內(nèi)，燒熱，把做好的三角餛飩小心地投入熱油內(nèi)炸至金黃即可取出

香酥炸餛飩炸好出鍋后晾涼即可食用，配個白粥一塊吃就不會上火啦，香酥嘣脆很解饞