初學(xué)者用電飯煲做面包-新手最容易做的蛋糕

我們平時(shí)都是知道面包是用烤箱烤出來的，其實(shí)家里的電飯鍋也是做好吃的面包的小能手，今天我們就來分享用電飯鍋?zhàn)雒姘＿@款面包適合九個(gè)月以上的寶寶哦~

我家的電飯鍋是小號(hào)，就是一人到三人用的，能煮四杯米的電飯鍋，如果你家的電飯鍋是三人到六人用的話，你可以把材料的份量翻倍。

材料：

面粉200克，酵母3克，牛奶80毫升（1歲前用清水）雞蛋1個(gè)，豆沙餡兒適量，黑芝麻適量

步驟：

1，面粉200克，用面粉篩網(wǎng)過篩，打入一個(gè)雞蛋

2，酵母放在牛奶里融化，這個(gè)過程可能需要五到十分鐘，你可以把酵母放在里面，靜靜的等候一會(huì)兒，讓酵母徹底的融合。

3，將面粉，雞蛋，牛奶混合在一起，和成面團(tuán)室溫餳發(fā)一個(gè)半小時(shí)左右

4，將面團(tuán)均勻分割成八份，揉圓后二次餳發(fā)15分鐘左右

5，餳發(fā)好的面團(tuán)揉一下進(jìn)行排氣，包入適量豆沙餡滾成面包形

6，電飯鍋內(nèi)膽刷適量食用油，放入豆沙包，再次餳發(fā)45分鐘

7，面包上刷蛋液，撒上黑芝麻，選擇煮飯鍵20分鐘左右即可

TIPS：

1，面粉過篩的目的是為了讓面粉里充滿空氣，這樣更有利于發(fā)酵。

2，面餅要揉的光滑，盡量多揉一會(huì)兒，這樣做出來的面包口感會(huì)好吃，在發(fā)酵的時(shí)候要蓋上一個(gè)保鮮膜，防止表面風(fēng)干

3，發(fā)酵好的面團(tuán)，用手指戳進(jìn)去之后呢不會(huì)回彈

4，我家電飯鍋有一個(gè)餳發(fā)面團(tuán)的功能，我選擇了餳發(fā)45分鐘，如果你家電飯鍋沒有這個(gè)功能，那就繼續(xù)在室溫進(jìn)行下進(jìn)行三次發(fā)酵即可