怎樣煎牛排又嫩又好吃(怎樣煎牛排又嫩又好吃視頻教程)

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1、牛排，或稱(chēng)牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見(jiàn)的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“黑胡椒煎牛排”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

牛吊龍、洋蔥、黑胡椒粉、蠔油、料酒、白糖、木薯淀粉、雞蛋

4、牛肉買(mǎi)回來(lái)擺在冰箱冷凍兩個(gè)小時(shí)，這樣切的時(shí)候方便點(diǎn)。先把牛肉表面的一層膜去掉，切牛肉片的時(shí)候要逆絲切，厚度大概一厘米左右。

5、再把牛肉腌制下，先放入黑胡椒粉、蠔油、少許白糖提鮮、適量料酒、生抽、兩個(gè)雞蛋清，上手?jǐn)嚢杈鶆颍俜湃肴∩啄臼淼矸郏俅伟鑴颉Ｈ绻X(jué)得顏色太淺再放點(diǎn)老抽上色，最后封上適量食用油，擺入冰箱冷藏腌制三個(gè)小時(shí)備用

6、電扒爐溫度設(shè)定150度。倒入點(diǎn)橄欖油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多時(shí)放點(diǎn)洋蔥增香，就可以開(kāi)吃了

7、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看