美食吖—美食吖吖

今天我來教大家一道簡單又美味的家常菜--糖醋魚。學(xué)會了這道菜人人都可以是大廚！讓我們一起來看看！

·首先處理食材，我們需要的有一條草魚、番茄醬、糖醋鹽、蔥、姜、蒜。

·清洗草魚是有講究的，先將魚鱗刮干凈再掏去內(nèi)臟去除兩面的黑膜，改刀切段兩面都切成2-3厘米的花刀，間隔兩指寬這樣魚肉更容易入味。

·在魚身上撒上鹽、料酒和蔥、姜，涂抹均勻后腌制15分鐘。

·魚肉腌制好了，挑去蔥、姜在魚身上均勻地拍上淀粉，重點照顧魚肉的縫隙和reforms，這樣炸出來的魚才會外酥里嫩。

·然后我們來調(diào)醬汁，碗中加入番茄醬、醋、糖、鹽和料酒攪拌均勻。

·接下來我們開始炸魚，鍋中倒入適量油，油溫七成熱時氣度下魚，用勺子不停地把熱油淋在魚身上，直到魚表面變得酥脆金黃炸好的魚外酥里嫩。

·鍋熱下油加入蒜末煸炒，炒香后把調(diào)制好的醬汁倒進去中火燒開湯汁，湯汁濃稠時淋入一點熱油使醬汁顏色更加鮮亮，最后將湯汁均勻地淋在魚身上即可。

心靈手巧的你一定學(xué)會了吧！還不趕緊試試這道簡單又美味的糖醋魚！如果你喜歡這道菜的話請幫我點個贊！最后感謝大家的觀看咱們下期再見！