如東美食、如東美食圖片

如東縣，隸屬于江蘇省南通市，位于長(zhǎng)江三角洲北翼，總?cè)丝诮偃f(wàn)。

如東縣

尋味江蘇美食，走進(jìn)如東縣，這幾種如東縣特產(chǎn)名吃，全都是海鮮，誰(shuí)不愛(ài)呢？

如東文蛤，號(hào)稱“天下第一鮮”，在如東，也是炒文蛤的別稱，旺火急炒，只幾下便立刻出鍋，這樣，鮮汁才會(huì)被完全鎖住。

文蛤

品嘗時(shí)，鮮汁迸裂，這種無(wú)法形容的味道，從口腔涌入腦中，似乎揭開(kāi)了海鮮神秘的面紗，告訴你這就是它的味道。

在如東縣生長(zhǎng)的竹蟶都有一個(gè)特點(diǎn)——大，但最令我疑惑的是，這里的竹蟶大而不失其鮮，入菜同樣鮮美無(wú)比。

竹蟶

嘗過(guò)竹蟶后，鮮味存留在舌尖，總讓人回想起初入口的柔嫩、鮮滑，下肚后的鮮甜、味美，妙不可言。

如東縣特產(chǎn)中泥螺當(dāng)有一席之地，它們終身生長(zhǎng)于溫度穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)均衡的環(huán)境中，優(yōu)越的環(huán)境自然培育出了優(yōu)秀的品質(zhì)。

泥螺

醉泥螺吃法獨(dú)特，肉質(zhì)鮮嫩多汁，嫩香鮮美，咸泥螺滑嫩入味，咸甜微脆，佐酒下飯都是神器。

如東近海區(qū)域?yàn)┩筐D料豐富，水流平緩，沙泥地質(zhì)是梭子蟹生長(zhǎng)繁衍理想場(chǎng)所。故而如東出產(chǎn)的梭子蟹在市場(chǎng)上有口皆碑。

梭子蟹

清蒸能?chē)L到梭子蟹最原始的本味；醉蟹則將其鮮美發(fā)揮到了極致；炒蟹便將蟹肉的刺激性展露無(wú)遺。

即使在如東，條斑紫菜也是不可多得的美食，當(dāng)?shù)啬芷穱L到的多為養(yǎng)殖出品，自然生長(zhǎng)條斑紫菜數(shù)量有限。

條斑紫菜

烤熟后制成海苔，調(diào)料雖一定程度上掩蓋了其鮮味，但也去了些腥味，至于孰好孰壞，就見(jiàn)仁見(jiàn)智了。

如東是由長(zhǎng)江、黃淮沖擊后形成的陸地，因此這里極其適合種植稻米，如東大米更是“皎瑩如玉，醇正芳香”。

如東大米

蒸熟后，米飯顆粒飽滿，晶瑩飽滿，在沾染的水氣襯托下，米粒光潔誘人，稻香滿滿。

如東這個(gè)小小的縣城著實(shí)讓人心生向往。多處海港風(fēng)景區(qū)、度假村自然不用多加贅述，最令吃貨向往的還是美食。

江蘇如東

蔥油海蜇頭、生熗紅蝦、醉膏蟹、鐵板魷魚(yú)、紫菜餅、文蛤鮮蹄筋、蟹粉燴魚(yú)翅、糖醋熘蝦餅……不行了，只是提及名字就餓了，朋友們，如東走起來(lái)！

敢問(wèn)：如東，為什么是南通唯一的縣？