四川大竹美食—四川大竹縣美食

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冬至大如年，人間小團(tuán)圓

北京時(shí)間12月22日11時(shí)27分

我們迎來了冬至節(jié)氣

《月令七十二候集解》是這樣介紹冬至：“冬至，十一月中。終藏之氣至此而極也。”

通俗地說，就是“冬的極致”，哪些方面的極致呢？古人的通行說法是：“日南至，日短之至，日影長之至，陰極之至，陽氣始至。”

冬至這一天太陽直射南回歸線，是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，也是陰陽二氣轉(zhuǎn)換之日，從此陰氣盛極轉(zhuǎn)衰，陽氣開始萌生，生命的活動(dòng)將開始緩緩由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)，因此冬至又稱“一陽生”，民間亦有“冬至一陽生”的說法。

冬至物候

一候蚯蚓結(jié)丨蚯蚓，陰曲陽伸之物。陽氣未動(dòng)，屈首下向，陽氣已動(dòng)，回首上向，故屈曲而結(jié)。

二候糜角解丨糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角。

三候水泉?jiǎng)?/span>丨水乃天一之陽所生，現(xiàn)在一陽初生，以此時(shí)山中的泉水可以暗暗流動(dòng)了。

在大竹

冬至這一天非常的熱鬧

尤其是在吃食上

闔家團(tuán)聚喝上一口熱氣騰騰的羊湯

包上一個(gè)個(gè)湯圓

煮上一碗碗餃子

其樂融融，熱熱鬧鬧

畢竟天氣冷了

得吃一點(diǎn)暖心又暖胃的

沒時(shí)間在家做冬至美食也沒關(guān)系

小編為您準(zhǔn)備了一份

竹城冬至美食打卡清單

記得趁熱“吃”呀！

PART.1

巴蜀邑城 簡陽羊肉湯

說起羊肉湯，簡陽才是真資格！

而在大竹就有一家正宗的簡陽羊肉湯店

位于大竹巴蜀邑城

位置好找，交通便利

帶你開啟這個(gè)季節(jié)里的巴適安逸羊肉湯

新鮮宰殺的土山羊

肉色鮮紅有光澤，肉細(xì)而緊密

現(xiàn)宰現(xiàn)煮的羊湯，奶白清亮

余味悠長，濃稠絲滑，卻絲毫不腥

一湯勺下去

全是薄厚均勻的大片羊肉

加上彈軟質(zhì)感的羊雜

再來上一勺蔥花，一勺香菜

吃起來那叫一個(gè)香

當(dāng)然還有糯香十足的羊肉蒸籠

用粉蒸這種傳統(tǒng)的手法

將羊肉的風(fēng)味完美地展現(xiàn)了出來

一口羊肉吃得滿口咸香

軟糯的粉蒸更增添了幾分滋味

尋味指南

地址：大竹縣巴蜀邑城1一3單元（老字號(hào)德順簡陽羊肉湯）

電話：0818-6886333、13778323268

簡陽羊肉湯(好吃街店)

四川省達(dá)州市大竹縣竹陽南路巴蜀邑城好吃街轉(zhuǎn)盤旁

PART.2

木易羊莊

除了羊湯之外

冬季怎么能少了烤全羊呢

與羊肉湯不同

木易羊莊的烤全羊多了麻辣鮮香的味道

刷好秘制醬料的全羊

在炭火烘烤時(shí)

油脂不斷地被“逼出”

發(fā)出滋滋作響的炙烤聲

整只羊變得色澤金黃，實(shí)在誘人

烤好的羊肉

入口香盈，肉質(zhì)緊實(shí)

直接上手，好吃到上頭

尋味指南

地址：大竹縣松坡林游樂場旁

電話：18228648888、18982822733

木易羊莊

四川省達(dá)州市大竹縣松坡林游樂場旁

PART.3

東漢醪糟湯圓線下體驗(yàn)店

東漢醪糟是大竹人的心頭好

去年該公司又新添了速凍湯圓生產(chǎn)線

生產(chǎn)出的湯圓

集香、甜、鮮、滑、糯于一身

種種口味都是經(jīng)典中的經(jīng)典

除此之外，東漢醪糟在大竹城區(qū)

也開了一家東漢醪糟湯圓實(shí)體店

在這里既可以堂食

又可以買到東漢醪糟旗下的各種產(chǎn)品

值得一提的是

除了常見的甜口湯圓

他們推陳出新

生產(chǎn)出大巴山老臘肉湯圓以及醬肉湯圓

口味新穎，咸香糍糯

這么多種口味，總有一種適合你

尋味指南

地址：大竹縣一環(huán)路西段4、6、8號(hào)門市

電話：0818-7260956、13281752623

東漢醪糟湯圓小吃店(六一橋店)

四川省達(dá)州市大竹縣一環(huán)路西段4,6,8號(hào)門市

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除了以上的暖胃美食以外

大家在過冬至的時(shí)候

還會(huì)吃哪些暖胃御寒的美食呢？

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