阿爾山特色美食,阿爾山特色美食是什么

來到興安盟阿爾山市吃什么？這是小伙伴們最關心的問題，今天第一站帶你們打卡阿爾山山野菜系列特色美食，我們來到小磨豆腐農家菜館，嘗一嘗大自然恩賜于我們獨有的阿爾山味道。

　　在這里可以細細感受屬于阿爾山特色的山林湖河美食味道，上乘的本地食材，自然樸素的烹飪方式，呈現出獨特的阿爾山味道。

　　特色山野菜

　　森林小炒

　　榛蘑

　　興安盟阿爾山市橫跨大興安嶺西南山麓，地處大興安嶺林區腹地，原始森林茂密，漫山遍野生長著120多種山野菜，能夠規模開采的就有60多種。其中，柳蒿芽口感鮮嫩、營養豐富，有“可食第一香草”、“野菜之冠”等美譽。

　　冰煮羊火鍋

　　冰煮羊

　　冰煮羊店內環境

　　阿爾山冰煮羊制作方法是往鍋中倒入五里泉水凍的冰塊，把切好的羔羊肉放在冰塊上，倒入老湯、酸奶、紅酒，再依次放入洋蔥、大蔥、姜香葉，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘，加入配菜即可。

　　鐵鍋燉木質裝修

　　溜達雞鐵鍋燉

　　東北鐵鍋燉顧名思義，就是用鐵鍋來燉制各種食材的一種菜肴。鐵鍋燉的食材多種多樣，燉的主題可鮮魚、可排骨、可大鵝，也可以是牛羊肉，靈活多變，用東北特質的醬料調制底湯，配菜可以是土豆、豆腐、茄子，獨具特色的是用和好玉米面貼在鐵鍋邊緣，加上復古的木質鍋蓋等到食材都熟了，玉米餅也可以當作主食，吃鐵鍋燉是一種不錯的選擇。

　　特色蒙餐和火鍋

　　羊腸

　　烤羊排

　　肚包肉

　　這一站我們來到了阿爾善蒙餐火鍋城，小編發現，阿爾山居然有這么有特色的蒙餐和火鍋，干凈的用餐環境，周到的服務，店內老板熱情好客，最重要的是這里的食物色香味俱全，還很有特色，蒙餐美食里有手扒肉、烤羊排、肚包肉......還有熱氣騰騰的蒙古奶茶，飄香四溢。蒙餐火鍋更是一絕，采用的牛羊肉肉質地道美味，腥而不膻。來一桌蒙餐，治愈一切煩惱。

　　在阿爾山的美食里，有山的味道、風的味道、陽光的味道，這是屬于一座城市的獨特的味道。如果你來到阿爾山，這些美食你一定不要錯過。

來源于《興安日報》官方微信