巴基斯坦美食有哪些-巴基斯坦美食有哪些圖片
說到巴基斯坦，我們想到的第一個(gè)關(guān)聯(lián)詞就是“巴鐵”，我們對(duì)這個(gè)國家是熟悉的，但也是陌生的。如果問你巴基斯坦有哪些美食，你知道嗎？
今天我們就來聊聊巴基斯坦的飲食文化吧！
在提到巴基斯坦美食時(shí)，很多人會(huì)把它和印度美食進(jìn)行比較。但巴基斯坦美食本身也是復(fù)雜多樣的，這和巴基斯坦多樣化的地理環(huán)境有關(guān)系，這里有沙漠也有高山，所以有各種不同類型的美食。
巴基斯坦的拉合爾和印度的阿姆利相距約50千米，所以他們的飲食是相近的。同樣，巴基斯坦的部分地區(qū)也受到了阿富汗美食的影響。
巴基斯坦以莫臥兒風(fēng)格的美食而聞名。和印度大量的素食不同，巴基斯坦食物里有很多的肉類，尤其是牛肉。
以下是巴基斯坦的經(jīng)典美食↓
Biryani是由米飯和雞肉或牛肉混合而成的。米飯的顏色來自各種香料和香草，也增加了獨(dú)特的風(fēng)味。
除此以外，里面還有檸檬、番茄和土豆等，以及孜然、姜黃、豆蔻和各種香料。Biryani通常搭配薄荷酸奶沙拉食用。
Pulao是巴基斯坦最受歡迎的米飯之一，和Biryani擁有同等的地位。這是一種混合米飯，烹飪過程中不斷添加各種干香料。
Pulao里加入了大塊的肉，慢慢地?zé)踔筮^程賦予了這道菜濃郁的香味。
Daal Chawal就是扁豆飯，這是巴基斯坦最受歡迎的農(nóng)家美食之一。
主要成分是扁豆和米飯，扁豆可以是紅色、綠色或棕色。除了扁豆和米飯外，它還加入了香料、咖喱、姜、大蒜、香菜、辣椒粉和肉桂等。
Kabuli就是阿富汗首都喀布爾，它離巴基斯坦的開伯爾-普赫?qǐng)D赫瓦省只有幾小時(shí)路程。而Pulao可以用任何大米制成，放在油里煎炸，同時(shí)加入大量干香料，通常里面都會(huì)有一大塊牛肉或羊肉，有時(shí)候甚至是一整條腿。
因?yàn)榧尤肓瞬丶t花，所以米飯的味道和顏色都比較濃郁，而小豆蔻和葡萄干賦予了米飯?zhí)貏e的甜味。在一些餐廳里，里面可能還會(huì)加入花生甚至是開心果。
這道菜的名字在巴基斯坦的南方和北方是有爭(zhēng)議的，北方人稱之為“taka-tak”，南方人稱之為“kata-kat”。
Taka-tak（或 kata-kat）通常由山羊腎臟、心臟和制成。然后和大量辣椒、洋蔥、番茄和其他時(shí)令蔬菜混合。
在巴基斯坦國語烏爾都語種，paya的意思是“腿”，這也是巴基斯坦最美味的食物之一。
Paya的食譜是簡(jiǎn)單的，但是準(zhǔn)備起來卻很復(fù)雜。它通常需要提前一天準(zhǔn)備，需要羊腿、洋蔥、紅咖喱湯等，燉幾個(gè)小時(shí)以后，骨肉逐漸分離，而且肉也變得多汁。
巴基斯坦的旁遮普省最常見的一道菜是Saag。Saag的意思是“芥菜”，這道菜就是芥末和其他食材一起烹飪而成。
煮好的芥菜黏糊糊的，加上一些調(diào)味料，比如薄荷、香菜和辣椒片，通常還會(huì)有大量酥油。
Korma是一種混合香料制成的濃咖喱，具有獨(dú)特的深紅色。咖喱里還有慢燉的肉，可以是雞肉、羊肉或者牛肉。
Aloo Keema幾乎在巴基斯坦的每個(gè)家庭都能找到，它是土豆和羊肉或咖喱雞混合制成的。
Nihari是巴基斯坦最有名的燉菜之一，通常出現(xiàn)在重要場(chǎng)合。
先把干香料用油煎炸，然后加入肉類成分（最常見的是牛腿肉）以及當(dāng)?shù)氐囊环N叫“Desi Ghee”的黃油。接下來需要燉煮一整天或一整夜，這個(gè)過程讓肉充分吸收香料的味道，最后燉好的肉濃香軟嫩。
Karahi的字面意思是“炒鍋”，說明了這是一種炒菜。Chicken Karahi（炒雞肉）是巴基斯坦最受歡迎的菜肴之一。除了雞肉外，還可以用羊肉、牛肉，甚至是火雞肉或駱駝肉。
Karahi里還有各種蔬菜，巴基斯坦北部地區(qū)只用番茄和辣椒，而南部地區(qū)通常會(huì)有洋蔥、大蒜、姜和其他時(shí)令蔬菜。
Haleem源自一種被稱為“Hareesa”的中東菜，它是由扁豆、鷹嘴豆、大麥和小麥等混合而成的，通常上面會(huì)撒炸洋蔥、辣椒和馬薩拉調(diào)味醬，然后再加入大量的檸檬汁。
Haleem是早餐或早午餐的食物，它可以單吃，也可以和烤肉一起吃，搭配牛奶或綠茶。
Sajji是巴基斯坦傳統(tǒng)美食之一。Sajji就是把整只雞或羊串調(diào)味，再烤幾個(gè)小時(shí)。Sajj肉質(zhì)軟嫩，通常搭配薄荷酸奶沙拉食用。
Chicken Tikka是巴基斯坦最受歡迎的食物之一，其實(shí)這是一種烤雞肉。
一大塊雞肉涂上傳統(tǒng)香料，然后燒烤即可。吃的時(shí)候可以搭配薄荷醬食用。
Seekh Kabab是一種烤肉串，通常是調(diào)味的牛肉。這種烤肉軟嫩多汁，吃的時(shí)候可以搭配香草米飯。
Chapli Kebab是開伯爾-普赫?qǐng)D赫瓦省普什圖地區(qū)西北部的美食，這是一種肉餅，把肉末和蔬菜、香料甚至是面粉混合，然后進(jìn)行煎烤。Chapli Kebab經(jīng)常作為主菜的配菜享用。
這是巴基斯坦最受歡迎的小吃之一。“Channa”的意思是鷹嘴豆，把鷹嘴豆和番茄、洋蔥等蔬菜混合，加上調(diào)味料，就可以食用了。
Samosas就是我們熟知的咖喱角。這是一種三角形的炸餃子，里面的餡料是綠辣椒、香草和土豆，你也可以選擇各種肉類，比如羊肉、雞肉或牛肉末等。
因?yàn)檫@種咖喱角飽腹感很強(qiáng)，所以很多人把它們當(dāng)主食。
Paratha是一種大餅，通常在早餐時(shí)食用。這個(gè)名字來自parat和atta（面粉）這兩個(gè)詞的組合，指的是煮熟的分層面團(tuán)。它是把全麥面粉加上酥油做成餅狀烘烤，有圓形、三角形、方形或七邊形。
Paratha也可以加入餡料，比如土豆、花椰菜、大蒜、姜、辣椒、芝士、蘿卜等成分，有時(shí)候也會(huì)搭配腌菜、酸奶、辣椒醬或肉類和蔬菜咖喱食用。
Puri是在面團(tuán)里加入鹽，滾成圓形后放在油里煎炸。
做好的Puri輕盈蓬松，再配上一種由糖漿、蛋清和芝麻混合而成的halwa。
Kheer是巴基斯坦最有名的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。
它是由大米、糖和牛奶制成的大米布丁，加上各種堅(jiān)果，如杏仁、開心果和腰果，以及藏紅花和豆蔻，帶著一股誘人的香味。
Kulfi是一種經(jīng)常被誤認(rèn)為是冰淇淋的甜點(diǎn)，但它實(shí)際上和冰淇淋還是有差異的。
除了制作方法上的差別外，它基本上是由牛奶制成的，把牛奶慢慢煮成濃稠的糊狀物，冷卻后加入紅糖或粗糖倒入模具。因?yàn)镵ulfi稠密的質(zhì)地，它不會(huì)那么快融化，可以放更長時(shí)間。
Lassi是巴基斯坦的一種飲料，有時(shí)候也被稱為“salt lassi”或“sweet lassi”，也就是咸味和甜味的版本。
有些Lassi很簡(jiǎn)單，只用酸奶、糖和冰水制成。有些會(huì)在里面加奶油甚至黃油以及其他配料，它的質(zhì)地也有清淡有濃稠。
巴基斯坦人早餐吃什么？
Halva Puri、Naan Chana 和 Anda Paratha 是巴基斯坦最受歡迎的早餐食品。
這些食物可以和Doodh Patti 或 Lassi 等飲品搭配，就是一頓美味的早餐了。
巴基斯坦一天中最大的一頓飯是什么？
對(duì)于巴基斯坦的大多數(shù)人來說，晚餐是一天中最大的一餐。因?yàn)檫@是一天中全家人坐下來一起吃飯的時(shí)間。
巴基斯坦有哪些有名的飲料？
巴基斯坦的傳統(tǒng)飲料就是茶（chai），更具體來說是奶茶（Doodh Patti）。當(dāng)?shù)厝嗣刻於紩?huì)喝茶，幾乎可以和任何菜肴搭配。
上文提到的Lassi也很受當(dāng)?shù)厝讼矏郏梢源钆浔『伞⒚⒐⒉葺推渌?dāng)?shù)厮谱鞒娠L(fēng)味飲料。
以上就是巴基斯坦美食的內(nèi)容~
這些美食里，有你吃過的嗎？
