鐵嶺特產(chǎn)美食-鐵嶺特產(chǎn)小吃
說起遼寧鐵嶺，大家是不是想到了東北的二人轉(zhuǎn)，遼寧民間藝術(shù)團(tuán)，其實鐵嶺的特色還不僅僅是這些哦！
鐵嶺，遼寧省轄地級市，地處遼寧省北部，松遼平原中段，地勢大體是東高中低、北高南低，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候。全市總面積1.3萬平方千米，轄2個市轄區(qū)、2個縣級市、3個縣；2018年總?cè)丝?91.6萬人。
那么今天我們就來說說這大城市鐵嶺，既然是吃貨，那我們介紹的就一定不是二人轉(zhuǎn)，而是鐵嶺的特色美食，讓人魂牽夢繞，絕對不能辜負(fù)！
1、牛肉火燒
牛肉火燒是發(fā)源于遼寧省鐵嶺地區(qū)的著名特色小吃之一，發(fā)明人是一位叫楊福的老人。牛肉火勺制作原料主要有面粉、牛肉、酵母粉、水、醬油、料酒、姜末、十三香、花椒粉、精鹽、香油、大蔥、食用油等。成品色澤金黃，配上一碗鐵嶺特色的羊湯，食之外酥里嫩，油而不膩，香脆可口。
2、李記壇肉李記壇肉制作原料主要有豬肉、腐乳、大料、面醬、白糖、精鹽、料酒、蔥段、姜片、蒜瓣等。這道菜選料講究、刀工整齊，注重火候。吃起來肥而不膩，瘦而不柴，酥爛味厚，是傳統(tǒng)的地方風(fēng)味佳肴。
3、大甸子羊湯大甸子羊湯主要原料是羊肉、羊下水、羊血，配料是辣椒、香菜、精鹽、味精等。將羊肉、羊下水、羊血切片放入羊骨湯中，加入辣椒、香菜、精鹽、味精等作料煮沸即可。食之鮮香爽口，營養(yǎng)豐富，令人回味無窮。
4、亮中橋干豆腐亮中橋干豆腐距今已有一百多年的歷史。亮中橋干豆腐制作原料主要有優(yōu)質(zhì)大豆、亮中橋礦泉水、鹵水等。成品具有豆質(zhì)純正、色澤溫潤、薄如紙張、細(xì)薄軟潤等特點。
5、清河全魚宴清河全魚宴以清河水庫里的魚為原料制作而成。包括酥炸魚心，蘭花魚唇、丹鳳龍眼、紅梅魚肚、牡丹魚皮、珍珠魚頭、糖醋魚條、扒魚頭、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、活魚雙吃、鯰魚燒茄子等菜品。
6、熏肉大餅在夜市，美食街區(qū)都能見到，熏肉大餅是由香薰的肉和餅兩部分組成。肉是五花肉層次分明，肥而不膩、瘦而不柴，大餅色澤金黃、層層分離、外酥里嫩。加上醬，蔥絲、再喝上一碗粥真是好吃的得不要不要的。
7、友達(dá)魚面友達(dá)魚面作為網(wǎng)紅魚面，來到鐵嶺不能錯過。魚面酸菜炒制做湯，面條鋪滿碗底，上碼魚片，這魚片必須是新鮮五斤大草魚，掐頭去尾，只用最好的魚肉！魚片最難的就是薄厚和淀粉，夾起不碎方為到位。
8、稻香村糕點鐵嶺市名優(yōu)食品，糕點具有品種多，質(zhì)量好，風(fēng)味獨(dú)特，貨真價實等特點。是當(dāng)?shù)刈哂H訪友的佳品。作為中華老字號，已經(jīng)成為每個老北京人心中那份熟悉的味道，但是，說起傳統(tǒng)點心，要說稻香村一枝獨(dú)秀，其他老字號第一時間不服！
9、山蘑燉笨雞山蘑燉笨雞是有名的東北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑與笨雞合燉。這道菜濃厚，肉香菇滑，口味獨(dú)特。
10、傅家花生粒大、皮薄、果白，且網(wǎng)紋清晰、質(zhì)地飽滿，入口香、脆、甜，而且具有蛋白質(zhì)含量高、谷氨酸含量高，不含黃曲霉毒素B1等品質(zhì)特點。
11、大餅子大餅子糧香撲鼻，又甜又宣。一般的情況下，貼大餅子時鍋底同時燉土豆和豆角，又叫“一鍋出”。特別是再加上大餅子底下那層脆生生的黃色糊嘎巴兒，更是醇香可口。
~~~特色美食小編就為大家介紹到這里啦~~~下面小編為大家獻(xiàn)上來鐵嶺不可錯過的網(wǎng)紅打卡美食地，快快收藏起來吧~~~~1.四高大門口兒西邊過馬路的“天池冷面”的冷面．
2.“三八線”燒烤的韓式拌飯．
3．天寶院內(nèi)“熙海面館”的牛肉抻面，炒面，炒雞架也不錯（面條挺勁道，環(huán)境一般）
4．“漢羅山”燒烤的烤牛肥瘦，濕明太魚，加冰冷面，花菜（建議前幾口不蘸料，原味兒）．
5．郵電新村 對面的“新悅串點”相當(dāng)正點了
6．“文成冷面”的韓式米酒和花菜（冷面一般）．
7．八里莊“老袁串店”的烤羊腿兒和羊蹄兒．
8． 龍首市場的“擔(dān)擔(dān)面”．
9． 原女人街胡同里的“小小包子”．
10．文化路市場門口的早市早上六點的“姐妹火勺”（原五小門口的姐妹火勺）．
11．文化路十字路口西北角“哈爾濱燒烤”的桃汁．
12．九小附近“一加串店”贈送的辣白菜（老板娘是鮮族的，人漂亮，手藝更是帶勁）．
13．四高上面八三球場那家熟食小攤兒的豬蹄兒（烀的特爛，都粘粘的了）．
14．向陽小區(qū)門口“劉老四抻面”的臘鵝翅，肉悶子，肉炒酸蘿卜絲，各種熟食．
15．五中附近“三味居火鍋”．
16．十小附近“串串串燒烤”的烤雞骨架，烤韭菜，烤豆角，烤蘑菇，烤雪魚，烤臺灣腸．
17． 愛客瑪（黃了）門口的臭豆腐（記得加蔥和香菜）．
18．文化路市場十字路口西南角“十板竺燒烤專門店”．
19．“百度燒烤”（劉哇叭家的）．
20．十一小門洞里的雞肚兒（小學(xué)的時候還吃過她家的牙簽肉）．
21．七夜附近的“伊川江韓式燒烤”（雞脆骨挺帶勁）．
22．四小胡同從外往里數(shù)的第二家火燒店（原峰峰網(wǎng)吧，老板是個胖子，徐薇薇大姐大：叫“香酥火燒店 ”他家的羊湯很干凈~！火勺小了點 ）．
23．轉(zhuǎn)盤街東北”老四壇肉“的壇肉，酸菜，豆腐，大米飯．
24．市政府附近的“狗肉居”拌飯超一流(黃了現(xiàn)在全改雪世界了)
25．龍首市場對面的僅存的最后一家“鄒家炒面”．
26．貿(mào)易城對面的“丁記抻面”（現(xiàn)在只剩下一家了，初中的時候，鼎盛時期有三家）．
27．五中門口“英愛冷面”的燒烤和拌狗肉，烤洋蔥．
28．四高門口挺高個兒那老太太的雞蛋餅（還有個矮個兒的老太太，建議比較后再買）．
29．四高門口那家飯店的早餐，包子，自選小菜，帶勁．
30．“大林粥鋪”的皮蛋瘦肉粥和包子
31．七小附近“丁記火勺”和包子．
32．“劉記豬蹄醬肉包”豬蹄軟爛，醬肉包餡很有特色。
33．“楊麻子大餅”，餅做的很有特點
34．5中門口放學(xué)后的那家炸的地瓜餅，蘸上甜醬好好吃
35． 新悅花園 對面的“小碗牛肉” 挺不錯的!
36．衛(wèi)校邊上“興隆火燒”
37．工會大廈附近有一個“西安麻辣燙”，和炸的小饅頭一起吃不錯
38．小狗羊火鍋店的甩面,超正！
39．三中附近“韓羅家”的米酒很好喝
40．中保對面的胡同里有家小小燒烤店 (只有在晚上開哦!早早去哦 去晚了就啥都沒了!)
41．三中那有家陜西擔(dān)擔(dān)面，好吃！
42．一高那邊的老太太鹵肉飯
43．五小對面的胖哥燒烤生串絕了
44．首山花園南門東走20米的鴨脖王~江西風(fēng)味的！很不錯。
45．五小對面一個埋拉八太的小破車庫里一個老太太和她的兒子兒媳婦用一個油漬快趕上板磚厚的鐵板烤的雞 骨架和丸子，豆腐皮
46．五中對面林記的旦旦面
47．“王家串店”的生烤雞頭和大串（現(xiàn)在一把火，火燒店的那家分店已經(jīng)出兌了，味道變了，建議去別的分店）．
48. 馬家胡同對面的“北冰洋”冰糕（只在夏天才有，那老板還是那么胖，老板娘老了，他們家的小孩兒長大了）．
49．市醫(yī)院路北“玉青峰冷面店”，冷面很正宗，拌飯也很好吃 （玉青峰冷面店，搬到了師專家屬樓里面了，在離師專正門對面不遠(yuǎn)的地方）
50. 市醫(yī)院西門斜對過200米左右的“神農(nóng)一鍋鮮”，他家的一鍋出和酸蘿卜，手撕肉，玉米餅兒，價格實惠
寫在最后：小伙伴們看完這些美食有沒有已經(jīng)口水直流呢？快快約上你們的好朋友來到鐵嶺品嘗鐵嶺這些特色美食吧！！鐵嶺美食多多，都不可錯過哦！！
小伙伴們還知道哪些鐵嶺特色美食呢？快快留言告訴小編吧！！讓我們一起探索美食！！
