特色美食飯店(特色美食飯店名字大全)

今天帶大家探秘藏在胡同里的京味一絕，吃過(guò)后再也不說(shuō)北京是美食荒漠了……

01.

方磚廠69號(hào)

十年只賣(mài)一碗炸醬面

外地朋友來(lái)北京，除了故宮環(huán)球影城，有兩頓飯肯定會(huì)安排——烤鴨和炸醬面。

北京有兩家面館獲得米其林必比登推薦，一個(gè)是老北京炸醬面大王，還有一個(gè)就是這家方磚場(chǎng)69號(hào)。方磚廠胡同里的小店已經(jīng)開(kāi)了十年，店里沒(méi)有菜單，只賣(mài)炸醬面，25塊一碗。

人剛落座，面條、炸醬、配菜跟著上桌，沒(méi)來(lái)吃過(guò)的人會(huì)有點(diǎn)懵，這時(shí)候自己動(dòng)手，趕緊開(kāi)拌！就著面條的熱勁先下炸醬，拌開(kāi)了再加配菜。

無(wú)論是北京的炸醬面館，還是自家做炸醬，肉丁和蔥姜的切法，黃豆醬與甜面醬的比例各不相同，一家一個(gè)味道。你還可以打包方磚廠的瓶裝炸醬和臘八蒜，在家也能吃到同款。

人均：25元

地址：東城區(qū)方磚廠胡同1號(hào)

02.

百味園餃子館

餃子要吃燙燙的

北京的餃子館不少，這家百味園同時(shí)得到了米其林和東北人門(mén)門(mén)的雙重認(rèn)證！

每天九點(diǎn)半營(yíng)業(yè)，餃子皮和餃子餡都是店里當(dāng)日新鮮制作，頭牌是水餃，也做蒸餃和鍋貼，吃過(guò)就知道他家不是“差不多得了”的那種餃子館。

可選口味相當(dāng)多，豬肉牛肉羊肉韭菜白菜蝦仁……各種排列組合，舉筷不定不如就點(diǎn)百味餃子，一盤(pán)二兩多的餃子，一枚枚小元寶似的，男生一人可炫個(gè)兩盤(pán)！

之前點(diǎn)過(guò)他家外賣(mài)，但堂食現(xiàn)包的果然更好吃。餃子就要吃燙燙的！

人均：30元

地址：朝陽(yáng)區(qū)團(tuán)結(jié)湖路52號(hào)

03.

天廚妙香素食

每月?lián)Q菜單的平價(jià)素菜

大家現(xiàn)在天天火鍋烤肉，可能都不知道北京其實(shí)很多素食餐館，除了摘星的那兩家，還有一些入選指南的小眾純素餐廳。

天廚妙香開(kāi)業(yè)將近20年，價(jià)格公道實(shí)惠，菜單每月上新，不少客人都是常年茹素，店里不提供酒精飲料，食物不含肉蛋，也無(wú)蔥蒜。

店里菜單十幾頁(yè)，湯品、涼菜、硬菜、主食、甜品一概不落，全都純素，除了應(yīng)季蔬菜谷物，也用香菇做成鱔段，用豆腐做成鰻魚(yú)（魚(yú)皮是脆海苔！

我雖然不是Vegan，但每月偶爾一餐素食，身體和舌頭都輕松不少。每逢初一和十五，還免費(fèi)提供齋飯。

人均：50元

地址：朝陽(yáng)區(qū)朝外大街朝外SOHO2層D座0260

04.

羊大爺涮肉

入秋一定吃銅鍋涮羊肉

進(jìn)入十月，秋意終于漸漸來(lái)了，氣溫逐日走低，涮肉店的生意紅火起來(lái)。北京靠近內(nèi)蒙，近水樓臺(tái)先得羊，夏天吃燒烤，秋冬煮銅鍋。

羊大爺是老北京和我都也很愛(ài)的一家，進(jìn)店就能看到滿(mǎn)墻的食材，可選部位很多，上桌造型也相當(dāng)霸氣。

他家提供 15 種不同部位的羊肉，新鮮手切，吃過(guò)不少烤串和羊排，可真正好吃的羊肉還得是銅鍋清水涮，無(wú)復(fù)雜調(diào)味，鮮嫩不腥膻。

銅鍋里清湯沸騰，蒸汽氤氳在落地窗上，連帶著對(duì)今年第一場(chǎng)雪的期待，是即將到來(lái)的北京冬天里的幸福時(shí)刻。

人均：120元

地址：朝陽(yáng)區(qū)麥子店西街39號(hào)

從摘星餐廳到街旁小店，京味一絕始終都藏在這座城市中，一句“美食荒漠”匆匆?guī)н^(guò)著實(shí)冤枉。尋摸著、尋摸著，用味蕾做天平才能感受到獨(dú)屬于這座城市的獨(dú)有味道……

（內(nèi)容來(lái)源：造洋飯書(shū)、北京LOOK、北京吃貨小分隊(duì)）