上虞特色美食_上虞特色美食時(shí)件羹

上虞地處浙江省紹興市東部地區(qū)，是省級(jí)區(qū)域交通樞紐中心，紹興商貿(mào)中心以及浙東新商都，下面小編給大家分享一下到了上虞要品嘗一下的8道地方美食。

1、上虞四鮮

上虞四鮮中的四鮮指的是瀝海鱭魚、白蝦干、蟶子、梅魚，其肉質(zhì)鮮嫩，色澤明亮剔透，吃起來也是滑嫩清脆，令人咂舌，是到了上虞一定要品嘗的地方美食。

2、羊鲞凍

羊鲞凍是上虞的傳統(tǒng)名菜，每逢過年除夕時(shí)必吃的一道菜。它由文火細(xì)煮，又由鲞肉配伍，鮮咸合一，紅亮晶瑩，色澤紅潤。別看他油油的吃起來卻不膩，他的肉鮮酥，咬一口，脆脆的，酥酥的。

3、霉千張

霉千張又名霉千層，是紹興上虞的著名特產(chǎn)，以崧廈一帶最負(fù)盛名。崧廈霉千張以香酥鮮美，色如玉黃而聞名。

4、梁湖水磨年糕

梁湖水磨年糕產(chǎn)于紹興市上虞區(qū)梁湖，是上虞區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。梁湖年糕以光滑、細(xì)嫩、柔軟、可口而聞名，曾遠(yuǎn)銷香港、上海、杭州、寧波等地。

5、白斬呆鵝

白斬呆鵝是上虞的特色小吃，受到當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸Ｌ厥獾南懔希瑵庥舻南銡獠灰粫?huì)就縈繞滿鍋，用旺火慢慢燉上一個(gè)小時(shí)，其肉鮮嫩可口，來上虞旅游一定不要忘記白斬呆鵝。

6、白馬湖魚頭

白馬湖魚頭是上虞有名的特色吃食，上好的白馬湖魚頭在鍋中煸好，再燉一小會(huì)兒，然后倒入米醋后勾芡，再放些五香粉，成品不僅肉質(zhì)鮮嫩，味道可口，而且營養(yǎng)豐富。

7、上虞魁栗

上虞魁栗，為板栗之一種，以粒大而名曰"魁栗"。分布于上虞境內(nèi)31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以嶺南、陳溪、下管、清潭、覆卮五地最為集中。魁栗果肉味美，且富粳性，宜作菜，亦可加工成罐頭、糕點(diǎn)等副食品，風(fēng)味佳美，聞名中外。

8、上虞豆酥糖

豆酥糖是上虞民間的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有百余年的生產(chǎn)歷史。該縣大多數(shù)食品廠均有生產(chǎn)，但以上虞縣食品廠生產(chǎn)的質(zhì)量為上乘。上虞食品廠生產(chǎn)的豆酥糖，選料講究，工藝嚴(yán)格，制作精細(xì)，在滬、杭、甬一帶頗有名氣。

以上是給大家分享的上虞的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到上虞的朋友可以找找嘗嘗，歡迎上虞的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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