普陀山美食攻略-普陀山美食攻略大全

普陀山的素齋種類繁多，口味樸實清新，慧濟寺、法雨寺、普濟寺等都提供齋飯。這里的素齋以清淡營養(yǎng)而聞名，值得嘗試。

梭子蟹因其狀似織布梭子而得名，烹飪方式多樣，可蒸可煮可炒。其蒸后色澤鮮艷，蟹黃如脂如膏，蟹肉成束，入口鮮甜細嫩。

帶魚肉質厚實而油潤，味道鮮美，在當?shù)叵碛惺⒆u。其主要采用紅燒、清蒸、咸制等吃法。舟山的大部分餐廳都有該食材，不同廚師造就不同味道。

此處海域是大黃魚的主要產(chǎn)地之一，以肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名。其烹飪方式多樣，無論紅燒還是清蒸都風味獨特。

鯧魚體呈扁平，尾呈叉狀，所以又稱“叉鳊魚”。其富含多種營養(yǎng)元素，骨軟肉白，多采用清蒸或者紅燒的烹煮方式，入口鮮嫩滑爽。