三里庵美食_三里庵美食整改成什么模式

作者安娜 柳絲

老合肥與新合肥眼中的三里庵是不一樣的，一邊是尼姑庵、古城門(mén)、農(nóng)田、水塘，一邊是購(gòu)物中心、電梯、天橋、美食……三里庵的巨變，讓人驚嘆。

一、

說(shuō)起三里庵，大家腦海里首先想起的一定是家樂(lè)福、國(guó)購(gòu)廣場(chǎng)、之心城，還有美味的官亭路小吃，從早到晚，吸引食客無(wú)數(shù)；合肥的第一部電梯人行天橋，熙熙攘攘從不安靜。三里庵與商圈兩字緊緊結(jié)合，繁榮著合肥的西邊。

時(shí)間再往前倒退一些，說(shuō)起三里庵，會(huì)聯(lián)系到公交站牌，公交公司的護(hù)養(yǎng)站。

在合肥作家六六的《王貴與安娜》中，有這樣一場(chǎng)戲：安娜讓兒子給王貴丟下小紙條，讓他下班后去三孝口接她母子，而王貴錯(cuò)把三孝口看成三里庵，吵架時(shí)很委屈地說(shuō)：“就看到個(gè)三，我想當(dāng)然以為是三里庵……每次都是在三里庵的嘛！”

2006年，三里庵公交車(chē)站改名時(shí)，曾引起很大爭(zhēng)議。公交進(jìn)站時(shí)，喇叭里喊出來(lái)的不再是“三里庵”，這讓老合肥們很難適應(yīng)，時(shí)隔兩三年后，人們或許已經(jīng)慢慢適應(yīng)了“國(guó)購(gòu)廣場(chǎng)”這個(gè)名字，但是三里庵在合肥的地理意義，以及留給老合肥人的回憶卻是無(wú)法替代的。

二、

“三里庵”所在的蜀山新村有著近30年的歷史，是一片顯得破舊但人情味極濃的住宅小區(qū)。我們?cè)诼愤吙匆?jiàn)了一位滿(mǎn)頭花白曬著太陽(yáng)的老人，周?chē)硕加H切地稱(chēng)她為何老太，今年已有80歲，是來(lái)到三里庵的第一代移民。老人很熱情地講著三里庵當(dāng)年的模樣，周?chē)泥従右簿奂诉^(guò)來(lái)，民間的零散回憶拼出了一張老照片。

上世紀(jì)五十年代時(shí)，三里庵還是一片農(nóng)業(yè)區(qū)，今天的國(guó)購(gòu)廣場(chǎng)所在地曾經(jīng)是一片大水塘，對(duì)面則是一大片農(nóng)田。水塘里的水很清澈，拉板車(chē)的人回家時(shí)實(shí)在口渴了，就從塘里弄一點(diǎn)水上來(lái)解渴。

到了上個(gè)世紀(jì)50年代中期，市政府將稻香樓一帶重新規(guī)劃并加以綠化美化，建起稻香樓賓館，因?yàn)椴疬w，何老太從現(xiàn)在的稻香樓處搬到了三里庵。那里拆遷的居民成了三里庵的第一代居民，她來(lái)的時(shí)候，三里庵只有三十來(lái)家住戶(hù)。

當(dāng)時(shí)，何老太在街道工作：“我負(fù)責(zé)人口登記方面的工作，每天都有人搬來(lái)，都是從各處拆遷后搬過(guò)來(lái)的，住家戶(hù)這才一天天多了起來(lái)。”

聊到中午的時(shí)候，一個(gè)年逾中年的女人沖何老太喊：“媽媽?zhuān)腥苏夷恪！蔽覀兌颊J(rèn)為這是何老太的女兒，可她笑笑說(shuō)：“不是啊，這附近小輩們都喊我媽媽。”

臨走的時(shí)候，“媽媽?zhuān)僖?jiàn)！”我們也入鄉(xiāng)隨俗地告別。

三、

三里庵的名字，一聽(tīng)就是多少帶著禪味的。

關(guān)于三里庵，民間的說(shuō)法很多，有人說(shuō)因?yàn)楣艜r(shí)候這里有很多尼姑庵，所以起此名；還有人說(shuō)因?yàn)榫嚯x城內(nèi)三里路，所以起此名。

翻閱有關(guān)資料以及實(shí)地考察，這里的確有一座尼姑庵。又因?yàn)榫嚯x古西平門(mén)三華里路，所以起名“三里庵”，后來(lái)被用于這一片區(qū)域。

“舊時(shí)，合肥的地名以里數(shù)來(lái)計(jì)算。大西門(mén)是城門(mén)，地名都以與城門(mén)的距離計(jì)算，距離兩里路的是二里街，距離三里的是三里庵，五里的是五里墩，十里的是十里廟。三里庵就是這么得名的。”住在蜀山新村的一位老居民這樣告訴我們。

據(jù)《合肥縣志》記載，在合肥老城的歷史上，先后有過(guò)二十六座庵廟，但目前保存下來(lái)的只有一座建于唐代的“月潭庵”，拆遷后重建的“蓮花庵”、“寶蓮寺”，以及隱藏在居民樓里的“三里庵”，其他的庵廟都已淹沒(méi)在歷史的煙雨之中。

四、

如果從三里庵騎自行車(chē)去大西門(mén)方向或五里墩方向，可以明顯感受到三里庵地勢(shì)的低洼。

而站在人行天橋上，這一感覺(jué)更為強(qiáng)烈。寬闊的長(zhǎng)江路從高處延伸而來(lái)，又往盤(pán)踞一方的五里墩立交橋方向去。

老居民陳大哥說(shuō)，地勢(shì)之低，以前更為明顯。雨下的急了，整個(gè)三里庵就淹掉了。附近的居民都還記得上世紀(jì)八十年代中期時(shí)就曾淹過(guò)一次。

“以前，大西門(mén)是合肥地勢(shì)最高的地方，老話(huà)說(shuō)：東邊城門(mén)樓子，西邊馬屁股頭子。城門(mén)樓子指的就是明教寺，老人們都說(shuō)，明教寺的十三級(jí)階梯和大西門(mén)的一樣高。但是三里庵在西邊又是凹陷下去的。現(xiàn)在的大西門(mén)、五里墩地面都削過(guò)的，三里庵又墊了起來(lái)。”

五、

三里庵建于唐代，與蓮花庵為姐妹庵，但規(guī)模不大。在《縣志·五鄉(xiāng)區(qū)里圖》上有標(biāo)注，它的遺址在官亭路以西約100米、長(zhǎng)江西路路北20多米，庵門(mén)朝東。

庵外有一塊石碑，記載著三里庵的建庵歷史；庵門(mén)口有一對(duì)石獅子，非常精美。到了上世紀(jì)80年代初期，開(kāi)發(fā)蜀山新村、建設(shè)住宅小區(qū)時(shí)，尼姑庵才被拆除。

據(jù)老居民回憶，最早的三里庵大約有三間大房子的面積。上世紀(jì)七八十年代，三里庵住持方老姑，是由蓮花庵派去的，80年代拆建后，住持方老姑住在蜀山新村里，于90年代去世。1998年，有王居士在家重新打出“三里庵”的庵號(hào)，行香禮佛，繼續(xù)修行。全國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初為其題書(shū)。2007年國(guó)慶前夕，88 歲的女居士謝世。1986年，街道便以具有濃郁地域特色的“三里庵”作為街道名。

即使是老合肥，知道三里庵庵堂的人也非常少，年輕人則少而又少。幾經(jīng)希望與失望，最終在蜀山新村內(nèi)39幢居民樓找到了三里庵的現(xiàn)址。一個(gè)略顯破舊的門(mén)前，牌匾上寫(xiě)著四個(gè)字“老三里庵”，門(mén)外擺放著幾個(gè)香爐。附近的居民說(shuō)，“三里庵”每逢初一、十五才開(kāi)門(mén)，香火旺盛，庵內(nèi)還有齋飯。

（延伸閱讀）

三里庵美食大盤(pán)點(diǎn)

曾經(jīng)有一條小吃街?jǐn)[在我的面前，我沒(méi)有好好珍惜，而說(shuō)到合肥的小吃，三里庵一帶必須占有一席之位。

1、犁大爺粑粑

餡料里有竹筍、豇豆、后座肉、香干、雪菜、蘿卜等，粑粑很香很脆!油而不膩!排隊(duì)的人超多!記得早點(diǎn)去哦~~

美食坐標(biāo)：官亭路

2、小胡生煎

咬一口就能飆出湯汁的生煎包~~口味偏甜，煎包底部香脆誘人，一口咬下去，裹著肉餡別提多滿(mǎn)足了!

美食坐標(biāo)：官亭路

3、王如意油茶

店里有阜陽(yáng)粉雞、皖北煎粉、油茶、手工水烙饃、雞蛋煎餅...十足的皖北風(fēng)味，就是“鮮、咸、香”，滿(mǎn)足感爆棚!

美食坐標(biāo)：官亭路

4、臭豆腐

兩種口味的臭豆腐，一種沾著辣椒和醋，勁辣過(guò)癮!另一種配上腌制的酸菜，爽口唇齒留香!

美食坐標(biāo)：官亭路

5、大佬侉栗子

把炒熱的栗子外殼剝開(kāi)來(lái)，軟糯噴香的栗子肉就露了出來(lái)~香甜可口就是它!反正饞嘴姐每次買(mǎi)一袋一下就次完啦!

美食坐標(biāo)：官亭路

6、咔嗒排骨

一想到排骨、鎖骨就激動(dòng)地不行!這是病嗎?如果是，那我就是病入膏肓了...裹上一層厚厚的炸料，肉跟醬料的完美比例好棒!

美食坐標(biāo)：官亭路

7、何先生的煎餅

誰(shuí)說(shuō)煎餅不能文藝?裝修簡(jiǎn)單的小店，干凈衛(wèi)生!剛出鍋的玉米面煎餅的香氣能把手機(jī)這邊的你勾出來(lái)!

美食坐標(biāo)：國(guó)購(gòu)3F

8、遵政壽司

店里的招牌芝士炸蝦，入口的口感讓人想跳舞~~用噴槍現(xiàn)烤的火候讓芝士恰到好處。

美食坐標(biāo)：國(guó)購(gòu)負(fù)1F

9、胖仙女杯子蛋糕

如果有形容詞能形容拿到胖仙女蛋糕的話(huà)，那我一定會(huì)說(shuō)是——小可愛(ài)!在這里，你能滿(mǎn)足自己的所有少女心！

美食坐標(biāo)：之心城負(fù)1F

10、飄香心語(yǔ)西餅屋

老牌肉松卷蛋糕，橫行官亭路十幾年!每天一到飯點(diǎn)就會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，論斤稱(chēng)，一吃就停不下來(lái)~

美食坐標(biāo)：官亭路

11、老把式蛋撻王

一塊五一只的小蛋撻，完美解決，掉渣粘膩的不便，濃郁的蛋奶香結(jié)合起酥的餅皮，吃起來(lái)就像天一下子放晴了!

美食坐標(biāo)：官亭路

12、噗咔手感蛋撻

厚實(shí)的餅皮搭配滿(mǎn)是芝士的口味，簡(jiǎn)直甜上云霄啦!!

美食坐標(biāo)：之心城負(fù)1F

13、四云奶蓋貢茶

一家超大杯的奶茶店！貢茶在合肥并不像傳統(tǒng)奶茶，主角是茶，上面有一層奶蓋，四種甜度可選，怕甜的你可以選擇少糖哦！

美食坐標(biāo)：之心城負(fù)1F