教育部自然科學獎-教育部自然科學獎一等獎含量

6月24日上午，全國科技大會、國家科學技術(shù)獎勵大會、兩院院士大會在京召開。2023年度國家科學技術(shù)獎共評選出國家最高科學技術(shù)獎2人，國家自然科學獎49項，國家技術(shù)發(fā)明獎62項，國家科學技術(shù)進步獎139項，中華人民共和國國際科學技術(shù)合作獎10人。

南昌大學聶少平團隊的“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”成果榮獲2023年度國家科技進步獎二等獎。南昌大學廖偉強、湯淵源在熊仁根教授帶領(lǐng)下參與完成的“分子壓電體的鐵電化學設(shè)計”成果榮獲2023年度國家自然科學獎二等獎。

“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”成果

“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”成果主要完成單位為南昌大學、無限極（中國）有限公司、江中食療科技有限公司，獲獎團隊成員包括聶少平、謝明勇、殷軍藝、胡婕倫、黃延盛、鐘虹光、黃曉君、胡流云、王君巧、堯梅香等10人。核心技術(shù)主要在南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室完成，該重點實驗室依托的南昌大學食品學科是國家重點學科，在教育部第四輪一級學科水平評估中排名全國第三位，在第五輪評估中取得重大突破，成為江西省唯一入選最高等級的學科。

圍繞和慢性病關(guān)系緊密的免疫調(diào)節(jié)和改善胃腸道功能兩大領(lǐng)域，聶少平團隊以精準營養(yǎng)設(shè)計為理念，歷時十八年產(chǎn)學研攻關(guān)，實現(xiàn)了富含多糖的精準營養(yǎng)健康食品設(shè)計與創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)的重大突破，多項成果為首創(chuàng)或在全球發(fā)揮引領(lǐng)性作用。項目組創(chuàng)新了多糖結(jié)構(gòu)表征理論與方法，突破多糖功能評價技術(shù)瓶頸并創(chuàng)建多糖調(diào)節(jié)健康功能新理論；構(gòu)建了國內(nèi)首個食源性多糖數(shù)據(jù)庫，且種類最多、規(guī)模最大；建立了全球最大的復(fù)合多糖生產(chǎn)基地，相關(guān)產(chǎn)品成功推向市場并填補國內(nèi)外空白；創(chuàng)建了食療餅干類、沖泡類等營養(yǎng)健康食品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)體系，率先開發(fā)系列“養(yǎng)胃”食療健康產(chǎn)品，催生出全新的“養(yǎng)胃”食療綠色制造產(chǎn)業(yè)，并在國際上首次證明了食療產(chǎn)品的臨床功效。

成果獲國家發(fā)明專利授權(quán)16件，制定標準9項，在Nature Communications等雜志發(fā)表SCI收錄論文115篇（其中11篇ESI高被引），出版著作3部；成果獲江西省科技進步一等獎2項、江西省自然科學一等獎1項，中國食品科學技術(shù)學會組織專家評價“成果整體技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平”。

“富含多糖的營養(yǎng)健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”技術(shù)成果在全國20余家單位成功應(yīng)用轉(zhuǎn)化，近3年僅在無限極、江中食療產(chǎn)生的經(jīng)濟效益超過56億元，實現(xiàn)了富含多糖的精準營養(yǎng)健康食品設(shè)計與創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)的重大突破，有力推動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的科技進步。

“分子壓電體的鐵電化學設(shè)計”成果

“分子壓電體的鐵電化學設(shè)計”成果主要完成單位為東南大學、南昌大學。主要完成人包括熊仁根、游雨蒙、廖偉強、湯淵源、葉恒云。

壓電材料廣泛應(yīng)用于日常生活、醫(yī)療、工業(yè)等領(lǐng)域，是國民經(jīng)濟發(fā)展和國防建設(shè)的重要戰(zhàn)略材料之一。分子壓電材料具有易合成加工、柔性好、輕量、聲阻抗低等獨特優(yōu)勢，但自1880年壓電效應(yīng)發(fā)現(xiàn)以來，分子壓電材料的關(guān)鍵壓電系數(shù)d33一直與占應(yīng)用主流的無機壓電陶瓷相距甚遠。提升分子壓電材料的壓電系數(shù) d33是一百年來的重大挑戰(zhàn)，而現(xiàn)有的鐵電物理唯象理論僅對無機材料的壓電性做出了解釋，知其然不知其所以然，無法指導(dǎo)高壓電性分子材料的設(shè)計與合成。在國家自然科學基金重大項目、重大研究計劃集成項目、國家重大科研儀器研制項目、重點項目等的支持下，熊仁根教授團隊創(chuàng)立了“鐵電化學”理論體系，從鐵電物理的唯象理論躍遷到了化學設(shè)計的理論框架體系，將分子鐵電壓電材料的發(fā)現(xiàn)從大海撈針式的盲目尋找轉(zhuǎn)變?yōu)槔硇缘幕瘜W設(shè)計。該團隊利用“鐵電化學”精準合成系列新型分子壓電材料，創(chuàng)制了壓電系數(shù)d33可以媲美商業(yè)化無機壓電陶瓷的多個高性能分子壓電材料，為分子壓電材料的實際應(yīng)用奠定了關(guān)鍵基礎(chǔ)。該項目代表性研究成果發(fā)表在Science（3篇）、Proc. Natl. Acad. Sci. USA.、Adv. Mater.等國際頂級期刊上，部分成果入選2018年度“中國高等學校十大科技進展”，在國內(nèi)外產(chǎn)生了重要影響，引領(lǐng)了國際分子壓電材料領(lǐng)域的發(fā)展。

點贊！

來源 | 科技處

海報設(shè)計 | 金梓純

編輯 | 金梓純、何怡娟、羅丹

責編 | 許航、歐陽仟

審核 | 饒勇、廖元新、邱曉怡