昆明旅游(昆明旅游必去十大景點)
到昆明旅行不能錯過的10大美食，推薦收藏！
大家好，我是小草
今天和大家分享一下在昆明都能吃到哪些當地特色美食。
昆明可以說是匯云南美食之所長，吸引著世界各地的食客。
這篇文章中，小草不僅會介紹名聲在外的過橋米線、汽鍋雞、鮮花餅，還有很多只有當地人才知道的特色美食。
通過本文你還可以知道，到哪里吃這些美食才最地道。
讓我們帶著以下幾個小問題，一起邊看美食，邊找答案：
- 幾月到云南可以吃到野生菌子？
- 被稱為“滇菜魁首”的是哪道菜？
- 云南的鮮花餅主要是用什么花做的？
- 哪里才是過橋米線的發源地？
- 烤餌塊是一種什么樣的食物？
1.過橋米線
一提起云南，大家第一個想到的一定是過橋米線。
這道源于云南蒙自的傳統美食，一直是昆明人的心頭好。
追溯過橋米線的起源，可能要倒退回清朝。
傳說有一位書生在橋邊讀書，他的妻子為了不讓食物變冷，將熱湯和食材分開攜帶。
書生在吃的時候就將食材一樣樣放入熱湯中。
這樣既保留了食物的溫度，又能享受到新鮮美味。
過橋米線的制作極其考究，食用的米線是由優質大米經過多道工序制作而成，質地細膩，口感滑爽。
而湯底則是過橋米線的靈魂，通常選用老母雞、火腿、豬骨等食材熬制，湯色清澈，味道鮮美。
再加以豐富的配菜，這時，你就可以準備大快朵頤了。
將這些配菜按照先肉菜，后蔬菜的順序逐一放入滾燙的雞湯中，最后放入米線。
一碗地道的過橋米線就完成了。
吃的時候，可以先喝一口湯，那叫一個鮮。
接著就大口開吃吧，米線嚼著爽滑而又彈性十足，湯濃又味美，搭配著肉、蛋、蔬菜等配菜，層次感更上一層樓。
怪不得當地朋友說，在云南，過橋米線一直是家庭聚餐、朋友聚會時不可或缺的存在。
- 推薦店家：建新園過橋米線
- 推薦理由：百年老店、傳統味道、價格親民
2.烤餌塊
昆明的早餐豐富多樣，但烤餌塊以其香脆可口的口感，是昆明當地非常受歡迎的選擇。
餌塊，作為一種以大米為原料的食品，其出現可以追溯到古代云南的農耕文明時期。
經過不斷的演變和發展，時至今日，烤餌塊逐漸成為了云南人喜愛的一種小吃。
烤餌塊的制作過程也頗具特色。
來，跟著我一起看看吧。
首先，選用優質的大米，經過浸泡、磨漿、蒸熟等步驟制成餌塊。
然后，將餌塊切成小塊或條狀，放在炭火上慢慢烤制。
在烤制過程中，需要不斷地翻動，以保證餌塊受熱均勻，
這樣烤出的餌塊才能保證外皮金黃酥脆而內里軟糯。
你看，是不是很考驗功夫。
那吃的時候就真的是五花八門了，根據自己的喜好來添加不同的調料和配料。
我是喜歡加油條，刷上醬，再撒上辣椒粉和香菜。
咬上一口，外面酥酥脆脆，里面有韌韌的油條，別提多美味了。
- 推薦店家：英鳳燒餌塊(翠湖公園店)
- 推薦理由：特色小吃品牌、傳統工藝、價格親民、口味多樣
3.官渡粑粑
它是昆明官渡區的一種傳統特色小吃。
其有著悠久的歷史，據說起源于官渡古鎮，當時它是茶馬古道的重要節點。
官渡粑粑的主要原料是糯米或大米，經過一道道工序，最終制成質地細膩、柔軟的粑粑。
既然粑粑做出來了，那就開吃吧。
先別急，吃之前，給粑粑加點配料。
像花生醬、芝麻醬、酸菜等，跟著自己的口味和喜好來。
好了，開始品嘗吧。
咬第一口，就是柔軟，入口即化，還帶有糯米的天然香甜，咬第二口，能感受到糯米經過舂搗后，釋放出的特有香氣。
搭配著配料，一口一口停不下來。
- 推薦店家：李氏憨粑粑
- 推薦理由：位于官渡古鎮的正宗官渡粑粑、傳統工藝、口味多樣
4.破酥包
破酥包是昆明人早餐的首選。
它起源于清朝，已經過數百年的傳承與發展。
昆明破酥包的風味特點在于其外皮的酥脆和豐富的餡料。
外皮因為經過特殊工藝處理，形成層層疊疊的效果，口感酥脆而不油膩。
內餡通常有甜咸兩種。
甜餡是選用細膩的紅豆沙或甜而不膩的芝麻餡，或是熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等。
咸餡則是鮮肉丁、冬菇、冬筍丁等。
美味的餡心與外皮的酥脆形成完美搭配。
再加上有豬油的加持，來咬上這么一口，外層的酥皮會掉渣。
接著就能感受到內里餡心的鮮美在嘴中慢慢蕩開。
這絕對是吃貨們的小確幸。
- 推薦店家：煕樓破酥包
- 推薦理由：非遺傳承人王云昆師傅坐鎮
1. 汽鍋雞——金牌雞湯
汪曾祺先生在《昆明菜》里寫到：
“如果全國各種做法的雞來一次大獎賽，哪一種雞該拿金牌？我以為應該是昆明的汽鍋雞。”
如果你也是雞湯愛好者，一定會贊同先生的說法。
汽鍋雞于清乾隆年間開始流程 ，已有200多年的歷史。
它的獨到之處在做法。
制作時，汽鍋中不加水，置放于湯鍋上。
湯鍋中的水開后，蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴慢慢將雞蒸熟。
在此過程中，蒸汽會逐漸凝成湯汁。
雞肉的鮮味也在蒸的過程中被充分保留了下來。
可以說是真正的原汁原味！
所以來到昆明，必須得來一碗雞湯！
- 推薦店鋪：福照樓汽鍋雞飯店
- 推薦理由：是以汽鍋雞聞名的餐廳
2. 野生菌火鍋——純正的大自然的美味
野生菌火鍋是云南的季節限定款特色美食。
如果你是在6-10月間來到昆明，那可一定不能錯過它！
離開云南，就沒有機會看到和吃到這么多的野生菌了。
更何況，它是如此的鮮美！
雞湯加上各種野生菌一起煮，清香四溢，是純正的大自然的美味。
- 推薦店鋪：江川野生菌火鍋
- 推薦理由：本地野生菌火鍋天花板
3. 老奶洋芋
老奶洋芋是云南的一道傳統菜。
為什么叫老奶洋芋？
因為這道菜口感綿軟，連沒有牙齒的老奶奶都可以毫不費利地吃下，故名老奶洋芋。
你可以把它理解為加料炒香的土豆泥。
靠著制作方便，老奶洋芋成為了老少皆宜的菜品。
據說10個云南人，有7個都會做這道菜。
作為云南家常菜的代表，推薦給你。
- 推薦店鋪：嗎哪
- 推薦理由：當地家常菜館，做的老奶洋芋很好味
4. 宜良烤鴨
宜良烤鴨是昆明宜良縣的經典傳統名肴，起源于明朝，已有600年多的歷史。
因為獨特的口感和香氣，它被譽為了“滇菜魁首”。
現在還是云南省的非物質文化遺產。
來頭可不小，你可別錯過！
當然最正宗的宜良烤鴨，還是要到宜良去品嘗。
如果不方便，那么也可以在昆明找一家餐館嘗一嘗。
- 推薦店鋪：熙樓（昆明市區）
- 推薦理由：云南菜館，宜良烤鴨味道還不錯
1.鮮花餅
昆明伴手禮NO.1的存在。
說到這，咱們先來聊一聊鮮花餅的由來。
據說，云南鮮花餅起源于唐朝，官員李德毅受金邊花啟發，命廚師創制。經多次嘗試，終成色香味俱佳的面點，即鮮花餅，流傳至今。
咱們再來說說鮮花餅的制作：
顧名思義，鮮花餅，鮮花餅，它主要是以新鮮玫瑰花瓣為餡料制作而成。
首先，選用新鮮的食用玫瑰花瓣，經過清洗、晾干等步驟后，將花瓣與白糖、蜂蜜等混合，制成餡料。
然后，將搟制成的皮，包裹餡料，捏成餅狀。
最后，就是將餅放入烤箱中，等待成品就好啦。
烤制后的鮮花餅，金澤黃色，外皮酥脆，
咬開外皮，內餡花香濃郁，甜而不膩。
現在的鮮花餅，除了傳統的玫瑰花味道外，還有茉莉花、紫薯等味，
也算是豐富了口味。
- 推薦店家：嘉華鮮花餅
- 推薦理由：最負盛名的糕點店之一、品種豐富
2.調糕藕粉
調糕藕粉是存在于老昆明人記憶中的小吃，曾與米線齊名。
它是一種將藕粉與多種食材巧妙結合的甜品，有著獨特的口味。
它的制作工序又極為講究，將小塊蓮藕入水浸泡后，只取沉淀出的藕粉，將藕粉沖開攪拌至蜜色；
之后將蒸好的米糕倒扣于藕粉之上，澆紅糖、玫瑰糖，撒松仁、葡萄干和芝麻。
在你吃的時候，記得用調羹將藕粉上的米糕攪碎，與紅糖、玫瑰醬以及果仁充分混合。
因藕粉本身具有獨特的清香，再搭配玫瑰醬等甜汁，口感上吃著甜而不膩，清香宜人。
- 推薦店家：茶馬花街調糕藕粉
- 推薦理由：傳承了傳統手藝
開頭問題的答案你們都找到了嗎？
沒找到的朋友請反復閱讀哦。
也歡迎大家在評論區告訴我，你們推薦的昆明美食還有什么。
假期游昆明，快去這12條精品路線“打卡”吧
“十一黃金周”
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坐著地鐵逛昆明 解鎖春城新玩法
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乘坐地鐵3號線到西山公園站，這里有西山“睡美人”和“高原明珠”滇池，還有集餐飲、休閑、零售、文化藝術等于一體的體驗型步行商業街區茶馬花街；購物去南屏步行街、恒隆廣場、同德昆明廣場等均可乘坐地鐵到達；買花，乘坐地鐵到斗南站，感受“花花世界”的魅力；呈貢的豌豆粉、萬溪沖的寶珠梨、翠湖片區和昆明老街的各類滇味美食、木水花野生菌市場等，通過乘坐地鐵就能盡享“舌尖上的昆明”。
乘坐地鐵3號線到五一路站，步行至翠湖片區，開啟環翠湖歷史遺跡游、昆明歷史街區游、回望西南聯大游、回顧云南革命歷程游，逛遍翠湖片區15個各具特色的博物館、紀念館；到火車北站參觀云南鐵路博物館、逛逛附近的法式風情街區，到龍泉古鎮參觀梁思成、林徽因、聞一多、朱自清、蔡希陶舊居等文化遺存，這里是昆明保存最為完整的古鎮之一；對昆明歷史和滇劇感興趣的游客，還可以乘著地鐵到云南省博物館、昆明市博物館、牛街莊滇劇博物館等地，觸摸這座城市的歷史和文化。
作為旅游熱門目的地
昆明市為“十一黃金周”
做了周密準備工作
推出實惠舒心又豐富多彩的旅游大餐
安心游嚴格落實限流措施
為了給游客提供一個安心健康游，昆明市全力做好十一黃金周期間的疫情防控和旅游接待工作。
昆明市全面落實景區“預約、錯峰、限流”要求，以及“查綠碼、測體溫、戴口罩、勤洗手、常消毒”等防控措施，持續完善和優化分時預約系統，并做好熱點區域客流數據監控、預警、疏導以及相應的應急處置和資源調度，避免人員聚集扎堆。
截至目前，昆明25家A級旅游景區已全面恢復開放，272家旅行社已恢復除中、高風險地區和出入境旅游外的經營業務；1896個各類館（站、室）已全部恢復開放，各類中、小型演出活動恢復審批，網吧及文化所恢復營業。
節日期間，各景區景點將嚴格落實限流措施，游客接待量上調至不超過最大承載量的75%。其中，高A級景區將全面開展線上預約工作，加強客流檢測、強化流量調控。全市各縣（市）區督促旅行社按照“一團一報”制度，如實填報旅游團隊信息，嚴控成團人數、嚴篩游客信息，上傳電子合同，并重點做好跨省（區、市）旅游團隊的監督。
由于景區限流、提前預約等要求，“無預約不旅游”已成為出游新形態。業內人士提示，國慶期間游客最好出行前合理規劃出行線路，謹記“要出行、先預約”，未預約游客切記不要盲目前往，以免無法入園影響出行體驗。
舒心游打造誠信消費環境
近年來，昆明市持續重拳整治旅游市場秩序，深入推進云南省“整治亂象、智慧旅游、無理由退貨”的旅游革命“三部曲”。建立旅游、公安、市場監管和所有涉旅部門協調配合的“1+3+N+1”綜合監管模式和“1+16+129+X”旅游投訴處置體系，實現5分鐘響應、24小時辦結的高效投訴處理，推行游客購物“30天無理由退貨”。
為給游客打造安全舒心的誠信消費環境，節前昆明市啟動旅游市場秩序整治“十大專項行動”，對旅游企業和從業者以及在線旅游市場、涉旅購物店、涉旅車輛等開展集中整治。目前已取得階段性成效，旅游整體呈現市場秩序好轉、環境改善、旅游產品品質提升、投訴率顯著下降、游客滿意度持續提升五大發展態勢。
針對“不合理低價游”產品，昆明市進行了整治。加強對昆明市269家旅行社線上監管，對線上虛假宣傳、合同違法等違法行為進行專項監測和集中整治。據悉，昆明市近期已約談16家涉旅線上企業，發出嚴格抵制“不合理低價游”的倡議。對旅行社設立的分社、服務網點的經營資質、依法經營情況和備案登記信息等進行重點檢查，嚴厲處罰假冒旅游從業人員違法違規行為。嚴控涉旅購物店，關停取締18家。發布20期旅游紅黑榜，推行“云游品質旅游線路”，向游客推薦優質旅游產品。
針對旅游安全工作，昆明市還開展了安全大檢查，加強對旅游景區、車輛、酒店、餐飲等方面安全生產檢查工作。
開心游“昆明味道”玩法多樣
為迎接國慶、中秋雙節，昆明推出了極具“昆明味道”的旅游產品，包括滇池生態圈自由呼吸之旅、自然生態之旅、喀斯特奇觀之旅、古滇文化之旅、滇池山水風情之旅、都市游購娛之旅、云南革命歷程之旅、環翠湖歷史遺跡之旅、市區放飛心情之旅、昆明歷史街區體驗之旅、康養旅居之旅、民俗文化體驗之旅等12條精品旅游線路和產品。
多姿多彩的云南自然資源、歷史悠久的古滇國歷史、多元化的民族構成，使“七彩云南·古滇名城”成為昆明旅游的一大名片。古滇名城度假區相關負責人介紹，10月1日至7日，七彩云南·歡樂世界舉辦第三屆古滇生活季，以七彩云南·古滇名城為場景載體，囊括了音樂、戲劇、親子、美食、社群交互等多種形態。石林風景名勝區管理局相關負責人介紹，黃金周期間，石林風景區組織了各類歌舞表演、情景展演等豐富多彩的文旅活動。散客半價優惠為每人65元，對全國醫護人員一律免票，對“一部手機游云南”平臺旅行社預約團隊游客一律免票。
此外，還有1903云湖月秀汽車文化夜間市集、昆明融創滇池后海大手牽小手——我愛你中國歌曲演唱會等。
今年十一黃金周，到昆明旅游不僅體驗更豐富，還將享受更多優惠政策。今年內，昆明市實行政府指導價的A級以上景區執行門票半價優惠；游客跟團游云南，通過“一部手機游云南”平臺購票的，景區門票全免；自駕游客通過“一部手機游云南”平臺租（包）車，可以領取100元/天的電子加油券。同時，各大景區也都推出一系列優惠措施。
來源：云報客戶端、昆明日報
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來源： 昆明發布
