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黃金疙瘩湯。

拿菠菜做疙瘩湯。

·一兩棒子面、一兩白面、三克鹽、兩克椒鹽、一個(gè)雞蛋。

·攪好的面拿出來攥著攥著揪成塊，點(diǎn)贊是四下。

·鍋里放一點(diǎn)油，來一碗開水。今天把菠菜既不焯水也不煸，做一個(gè)簡單的，又碧綠還去掉草酸，這樣炒出來的菠菜碧綠，一天都不帶黃的。

·菠菜里的草酸都在水里了，給它空出來。

·蔥、姜、小蝦皮，一定給小蝦皮煸出黃色的來，用開水去激它。

·湯熬了有五六分鐘，再下疙瘩，疙瘩怎么叫熟了？漂起來就叫熟了。

·鹽、雞粉、白胡椒，剁好的菠菜倒里頭，出鍋前來點(diǎn)香油。

疙瘩湯做好了，一共二兩，玉米面、白面就做了這一大盆，三個(gè)人足夠喝的，清淡少油。

謝謝大家的支持，明天見。