健康之路 糖尿病;健康之路糖尿病人的完美餐桌(上)

減肥只靠6個字——管住嘴邁開腿

這6個字還適用于另外一種人——糖尿病病人

平時根本不敢吃飽

看著飯想吃卻只能忍著

多吃一點血糖就跟火箭似得蹭蹭往上升

不讓人吃飽飯 那和咸魚有什么區別！

今天要告訴大家一個普天同慶的好消息！

糖尿病病人也可以吃飽飯啦！

聽聽專家怎么說

首都醫科大學宣武醫院營養科

副主任醫師

李纓

控制飲食≠忍饑挨餓，控制飲食不是把嘴閉上，而是在保證營養的基礎上，不過多的影響血糖。今天專家就給大家帶來了3種控糖主食，讓您有效控制血糖，遠離“忍饑挨餓”！

1

雜糧米飯

同樣是米飯，為啥雜糧米飯就能讓人吃飽，還能有效控制血糖呢？真的有這么好的事？

因為不同種類的米的吸水性不同，雜糧飯里有豆類、粗雜糧等，它的吸水性很強，所以蒸出來的熟米飯就顯得多，吃起來也更容易飽。

同時，雜糧飯的營養價值更高，因為雜糧中含有的蛋白質、礦物質都比白米飯要高，而且雜糧中含有的膳食纖維也比較高，具有飽腹通便、延緩糖類吸收速度、降低血糖的功效。

制作雜糧米飯

原料：蕓豆、糙米、黑米、白米飯

豆類中除了含有跟米差不多的成分外，它的膳食纖維非常豐富，而且含有豐富的鈣.

黑米里含有的花青素是抗氧化的物質，對于糖尿病病人預防并發癥很有好處。

糙米是小麥粗加工的產物，其營養成分更高，膳食纖維也更高。

那您肯定要說了，“豆子很硬，想要煮飯還得提前一天泡上，多麻煩啊！”

別擔心，這有一個小妙招來幫您↓↓↓

將豆類磨成豆漿，用豆漿代替水來蒸米飯。

不過有些人不愛吃米飯，但是吃面食血糖上升的更快。因為一般面食容易消化吸收，吸收得越快，血糖上升的就越快。這可愁壞了不愛吃米飯的人，現在，專家這里有兩款特制控糖面食待您領取↓↓↓

2

海苔面

海苔面，難道是用海苔做鹵嗎？就這么簡單？

當然不是，海苔面是用泡過海苔的水來和面，然后壓成的面條，其中的面粉最好用標準面粉。

海苔面制作方法

原料：海苔5-10片、面粉150克、土豆泥50克

海苔是藻類中鎂含量最高的食物，鎂能促進鈣的吸收。

標準面粉的加工沒有富強粉精細，升血糖的速度也比較慢。

土豆做主食熱量低，飽腹感更強。100克米或面的熱量=400克土豆的熱量

3

燕麥發糕

燕麥發糕，就是用燕麥做的發糕唄~~

沒錯，但是燕麥發糕中的燕麥也是有講究的~~~

選擇燕麥片時一定要看好配料表，只有不含糖的純燕麥才適合糖尿病患者服用。

燕麥發糕制作方法

原料：面粉40克、玉米面10克、燕麥片20克、酵母5克

燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，還有一種特殊的葡聚糖，這些成分對于控制血糖非常好。

注意：蒸完發糕關火以后不要著急掀鍋蓋，等5-10分鐘后再掀開，味道更好吃，這是秘籍哦~~~

看完今天的文章

血糖偏高的患者心里是不是已經樂開花了

但是小編還是要勸大家一句

這三種主食的控糖效果雖然很好

但也不能毫無節制的吃太多

只有健康合理的飲食

才能有個健康的好身體

健康之路

《無需挨餓 輕松控糖（上）》

播出時間：7月29日 18:13

監制 /張廣義 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /杜紅艷 張泓