消費者健康-消費者健康業務

來源：環球時報

“日本經濟新聞”網站12月5日文章，原題：中國商家公開茶飲料成分，以回應消費者的健康意識 在中國，以茶為原料制作的創意飲料在年輕人中很受歡迎，提供這種創意飲料的商家正紛紛以通俗易懂的方式公開相關成分和熱量信息。（中國）消費者對健康和安全意識的提高，正影響著企業披露相關信息的態度。

“我們公開所有產品的原料、營養成分和（原產地等）信息追蹤”。今年10月下旬，中國一家茶飲連鎖品牌在官網上如是說。該品牌連鎖店內的廣告牌和官網上出現“配方揭秘”的內容。比如，一款人氣茶飲的配方中明確寫了不添加人工色素與香精，還介紹了果肉的平均含糖量等。對此，一名女性消費者表示，“我目前正在哺乳期，公開配方信息讓我感到更安全?！绷硪幻韵M者說：“公開成分信息是好事。希望其他企業也能跟進。”

大約從2015年開始，用茶葉制作的創意飲料開始在中國流行，被稱為“新茶飲”。截至今年8月底，中國在業的新茶飲門店總數約51.5萬家。與此同時，中國年輕人越來越注重健康。許多年輕消費者尤其在意新茶飲的熱量、卡路里和糖分含量，以避免生病或肥胖。

為順應這些消費動向，眾多企業也在努力尋找新辦法。今年9月，一家奶茶品牌在官網推出一項名為“熱量計算器”的服務——消費者選擇飲品大小和甜度時，會自動顯示熱量、蛋白質、脂肪含量等信息。另一個奶茶品牌公開部分飲料的蛋白質和脂肪含量，并公開第三方機構的檢測報告。越來越多企業公開相關信息。隨著（中國）餐飲店增加，如何應對食品安全透明度今后將成為左右競爭的要素。（作者田邊靜，曾茂譯）