北京陽光健康商品城-北京陽光健康商品城搬到哪了

記者從昌平區(qū)市場監(jiān)管局了解到，2023年，昌平新增130家北京市品質(zhì)餐飲示范店，全區(qū)8328家在營餐飲服務(wù)單位全部實施“陽光餐飲”。

在位于陽坊鎮(zhèn)的陽坊勝利飯店內(nèi)的就餐區(qū)，通過“明廚亮灶”顯示屏，廚房操作透明可見，消費者在就餐過程中可以隨時清晰直觀地看到后廚工作人員洗菜、切菜、裝盤的全過程，一份份菜品很快準備完成并端上消費者的餐桌。“一邊吃，一邊看，陽光、透明，我們吃得很放心。”一位消費者在結(jié)賬的時候看著大屏幕感慨道。通過大屏幕把后廚展示在前廳，打破了“廚房重地、閑人免進”的禁忌，也給了消費者監(jiān)督的權(quán)利。

不僅如此，陽坊勝利飯店還在店內(nèi)的食品安全信息公示欄上將食品經(jīng)營許可證資質(zhì)、安全量化分級等級、從業(yè)人員健康證明以及主要食品原材料采購來源、食品添加劑使用、餐廚垃圾處理等信息在顯著位置進行全面公示，時刻接受消費者的監(jiān)督。“為配合昌平區(qū)餐飲品質(zhì)提升工程，我們成立了品質(zhì)管理部，以月度為單位開展品控檢查，同時我們采用團體標準，選用內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的黑頭白羊肉，在整個切制、加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)保證品質(zhì)始終如一。”陽坊勝利飯店負責人表示，今年企業(yè)還將對后廚進行升級改造，并派出多個質(zhì)檢小組對羊肉每一批次進行品控監(jiān)管，讓顧客既吃到好的產(chǎn)品，也能體驗到好的用餐感受。

近年來，昌平區(qū)全力推進“陽光餐飲”“明廚亮灶”工程在全區(qū)范圍內(nèi)實現(xiàn)全覆蓋。2023年，昌平新增130家北京市品質(zhì)餐飲示范店，全區(qū)8328家在營餐飲服務(wù)單位全部實施“陽光餐飲”；13條食品安全示范街通過了市級的驗收，均已掛牌；1000家社會餐飲獲評“北京市品質(zhì)餐飲示范店”稱號。下一步，計劃再創(chuàng)建140家品質(zhì)餐飲示范店。同時對已經(jīng)取得品質(zhì)餐飲示范店稱號的單位開展回頭看、現(xiàn)場核查等行動，對不符合相關(guān)要求的餐飲單位進行摘牌。