健康證要做哪些檢查、要做哪些檢查

封面新聞記者 謝杰 實習生 肖琪 魏明會

食品安全不容小覷，行業(yè)從業(yè)人員健康也是重中之重。健康證是飲食從業(yè)人員的必備證件之一，但是很多人對健康證的了解還比較粗淺。什么是健康證？健康證用來干什么？怎么辦理？要做哪些檢查？檢查前有什么注意事項？

7月7日，“獻禮二十大 堅守初心匠心”南充烹飪行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展交流會舉行。活動由南充市烹飪協(xié)會、民建南充市委直屬十二支部主辦，廈門萬泰滄海生物技術公司支持。烹飪行業(yè)專家、醫(yī)衛(wèi)專家齊聚，學黨史、學政策、學行業(yè)標準、學健康知識等活動，以更好面貌投身高質量發(fā)展。

座談會上，川北醫(yī)學院腫瘤姑息中心臨床營養(yǎng)主任、公共衛(wèi)生主治醫(yī)師、南充市臨床營養(yǎng)學會常務委員、十佳優(yōu)秀健康管理師，四川省南充衛(wèi)生學校預防醫(yī)學、營養(yǎng)學教師張紅賓，圍繞《健康證辦理及職業(yè)病防范》進行主題分享。

健康證大科普

持證上崗很重要

“健康證是指預防性健康檢查證明，證明受檢者具備從業(yè)規(guī)定的健康素質。”張紅賓介紹，健康證的種類分為兩種，一種是普通健康者，另一種是食品健康證，是做飲食行業(yè)的人所需要的健康證。

“健康證辦理，是必要的，必須的。”張紅賓說，衛(wèi)生監(jiān)管部門定期開展對餐飲單位、公共場所從業(yè)人員健康證持證情況專項整治工作。為保障廣大消費者行使監(jiān)督權，衛(wèi)生監(jiān)管部門應要求從事餐飲、理發(fā)、浴池等服務行業(yè)的人員在工作期間佩戴健康證。健康證的辦理也是保證消費者的健康。經(jīng)營者和服務人員要明確持證上崗的重要性，自覺主動地參加，每年健康體檢和衛(wèi)生知識培訓。

辦了證也要每年體檢

檢查前注意事項多

“健康證辦理人員需每年體檢一次”。對于的一些常見問題，張紅賓也做了講解。

“健康證主要檢查項目包括病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病、內外科常規(guī)、 X光胸片、糞便細菌學培養(yǎng)等。”所有從事食品、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營人員、化妝品生產(chǎn)人員、公共場所直接為顧客服務人員均需。

此外，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（不包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接人口食品或直接為顧客服務的工作。

“之前還有很多事項需要注意”，張紅賓提醒，體檢的前三天保持正常飲食。體檢前一天應注意休息、勿飲酒及食用高脂肪、高蛋白類食物。于體檢前一天晚餐后不再進食，保證空腹10-12小時抽血檢驗。體檢的當日早晨禁食、水，做完空腹項目（抽血）后進餐。

他還強調，“妊娠期間避免進行 X 線檢查，請預先告知工作人員。體檢時請向工作人員告知您的不適和曾患疾病，以便綜合分析和評估。”

肝炎患者能不能？

肝保護和肝病檢測要關注

乙肝患者能不能？這是很多人關心的問題。

“這要分情況來看。” 分享現(xiàn)場張紅賓介紹，乙肝病毒攜帶者如果是病毒DNA呈陽性，身體其它檢查都正常，那么多數(shù)情況下是可以的。但如果是肝炎正處于急性發(fā)作期，那么一般的審核是不會通過的。現(xiàn)在，一般都是抽血檢查轉氨酶水平，若轉氨酶水平比較高，一般會讓檢查者隔一段時間再查。因為導致轉氨酶升高的因素有很多，可能是肝臟問題，也可能是因為熬夜、喝酒，誘因不明確。如果再次檢查時，轉氨酶正常，其它也正常，是可以的。但如果還是不正常，便很難辦理成功。

“病毒性肝炎是健康證辦理時的檢查內容質之一。現(xiàn)在已知的病毒性肝炎，有甲乙丙丁戊5種。”張紅賓呼吁，大家應多注重肝保護和肝病檢測，關注自己的身體健康，以更好的狀態(tài)投身工作。

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