健康之路高血脂_健康之路高血脂用藥

高血脂的飲食禁忌多種多樣，那么到底哪些是真，哪些是假呢？

今天，營養科專家帶您走近控“三高”之高血脂飲食誤區。

劉英華 副主任醫師

解放軍總醫院營養科

在日常生活中，你是否聽說過各種各樣的“降脂小妙招”，那究竟這些小妙招是真是假呢？接著往下看↓↓↓↓↓↓

長期吃素可降血脂？

錯誤！

不吃肉最怕你多吃主食！主食進入人體后會轉化成葡萄糖，如果葡萄糖沒有完全吸收進入肝臟就會轉化成甘油三酯即脂肪，致使人的血脂升高。

不吃肉最怕你多吃零食！瓜子、蛋糕、薯片等里面都有“隱性的脂肪”，也會讓你血脂升高！

專家提醒

對于輕體力勞動的人群，每日主食食用量男士5~7兩，女士4~5兩，最適宜。

高血脂患者最好吃白肉不吃紅肉？

錯誤！

白肉是指：魚類、貝類、禽類的肉；紅肉是指：牲畜類的肉。

研究表明，瘦肉的脂肪含量比大多數的白肉類食品還要低，且瘦肉內含有大量人體所需的微量元素鐵，所以適當的食用一些紅肉對人體有很大的好處。

專家提醒

高血脂患者全天內攝入膽固醇量低于300mg，脂肪量低于50g即為正常范圍。

高血脂患者不應該吃蛋黃？

錯誤！

蛋黃內有含量較高的膽固醇，還含有可以平衡體內脂肪的卵磷脂。卵磷脂能抑制膽固醇在血管壁上沉積，降低人體內膽固醇的含量，卵磷脂能對高血脂病人非常好。但是不要貪多，高血脂病人每周食用雞蛋黃不能超過三個。

專家提醒

不想吃雞蛋可以選擇吃鵪鶉蛋，但不能選擇鴨蛋和鵝蛋！3個鵪鶉蛋相當于1個雞蛋。

高血脂患者最好不吃堅果？

錯誤！

堅果里面含有的亞油酸、亞麻酸等必須脂肪酸都屬于多不飽和脂肪酸，可以幫助調整血脂。

部分堅果，如核桃中含有的鎂、鉻等礦物質能幫助調整血脂，預防冠心病；杏仁里面含有的黃酮類、多酚類有機化合物有很強的抗氧化作用，可以防止膽固醇在血管壁上沉積，可以幫助調整血脂、血膽固醇的含量。

專家提醒

國外研究也證實吃富含多不飽和脂肪酸的食物可以幫助穩定血脂。堅果雖好，但也不能貪多，每天15g左右即可。

生吃茄子有降血脂的功效？

錯誤！

茄子吸收油脂需要在很高的烹調溫度下，但人體的溫度一般在37℃，不滿足“高溫吸油”的條件。所以生吃沒有降血脂的作用。

如果您想吃茄子降血脂，不妨試一試蒸一蒸或者燜一燜茄子。

相信科學，相信專家，不要做流言的傳播者，要做健康的領路人！

健康之路

《高血脂飲食誤區》

播出時間：4月18日 17:57

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監制 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

編輯 /郭曉霞 蘇星宇