茅臺兌咖啡，持續暢銷！

年輕人的首次品嘗貴州茅臺酒，中老年人的第一次享用咖啡，現在只需19元即可實現這一美好的體驗。

9月4日，瑞幸咖啡聯合貴州茅臺推出了一款名為醬香拿鐵”的咖啡，零售價為38元/杯，活動價為19元/杯。這一消息在微博上引起了許多討論。根據瑞幸咖啡官方微博于5日公布的數據，首日銷量超過了542萬杯，銷售額突破了1億元。

盡管如此，仍然有多家門店在5日上午顯示醬香拿鐵”已售罄。

隨著醬香拿鐵”實現了茅臺酒與咖啡的完美結合，一些人開始提出了疑問：這種所謂的美酒加咖啡”真的是科技與技巧的結晶嗎？醬香拿鐵”中到底含有多少貴州茅臺酒？這種咖啡還會供應多久呢？

瑞幸咖啡遭到了科技與技巧”的質疑，但他們對此進行了辟謠。

在手提袋上，貴州茅臺酒標志性的紅白配色和53度的標識出現了，這或許讓人覺得有些荒誕，但卻在朋友圈中引起了轟動。很多瑞幸咖啡門店的醬香拿鐵”首日售罄，甚至不得不暫時關閉門店，以滿足市場需求。與此相關的杯套、紙袋、貼紙等商品也在二手交易平臺上被炒作。

隨著醬香拿鐵”的走紅，關于咖啡中含有多少茅臺酒的爭議也隨之而來。由于瑞幸咖啡聲稱醬香拿鐵”使用了具有濃郁白酒風味的厚奶(其中含有53%vol貴州茅臺酒)，一些消費者對這種厚奶是否真的含有貴州茅臺酒提出了質疑。

一位網友向媒體透露，厚奶的配料表顯示其包含了17種成分，包括生牛乳、煉乳、稀奶油、白砂糖、無水奶油、乳粉、氫化椰子油等，在配料表中，白酒排在第10位。

到底醬香拿鐵”中究竟含有多少茅臺酒？這是真的茅臺酒還是一種技術巧合？

為了回答這個問題，瑞幸咖啡公開了醬香拿鐵”原料生產現場的視頻。視頻顯示，成箱的53%vol貴州茅臺酒被送往生產車間，然后進行灌裝生產。

雖然瑞幸咖啡發布的視頻顯示醬香拿鐵”確實含有貴州茅臺酒，但醬香拿鐵”的酒精濃度低于0.5%vol。那么，醬香拿鐵”中到底含有多少茅臺酒呢？

據塞尚乳業的銷售人員告訴媒體，白酒風味厚奶中茅臺酒的具體含量因為涉及機密不方便透露。瑞幸的店員也向媒體表示，醬香拿鐵”的酒精濃度在0.2度-0.3度之間。

根據瑞幸店員提供的數據，以一杯容量為480毫升的標準咖啡來計算，一杯咖啡大約含有1.81-2.72毫升的貴州茅臺酒，而一瓶500毫升的貴州茅臺酒可以制作大約200杯醬香拿鐵”。

一些網友在社交平臺上表示，咖啡的醬香味道非常濃郁”。但是對于不到3毫升的茅臺酒，能否讓一杯咖啡充滿茅臺的香氣呢？

酒類分析師、知趣咨詢總經理蔡學飛表示，根據資料顯示，厚乳的配料表中含有貴州茅臺酒成分，這種帶有明顯茅臺醬酒風味的原材料應該是產品酒香味的主要來源。這必然是經過多次調制和嘗試后形成的口味風格，具體是否適合口感因消費者的差異而異。”

也有專家表示，僅僅依靠每杯含有1.8-2.7毫升的茅臺酒，醬香拿鐵”很難讓茅臺的味道在咖啡中明顯展現出來。該專家根據自己的專業知識猜測，醬香拿鐵”中的茅臺風味可能主要來源于香精。

在兩天的狂歡后，醬香拿鐵”的熱度逐漸下降。截至5日晚上10點左右，瑞幸咖啡直播間的觀看人數只有7000多人，而在4日同一時間，觀看人數超過3萬人。

那么，醬香拿鐵”能賣多久？又能保持多久的熱度呢？

白酒行業專家肖竹青透露，茅臺和瑞幸早就開始合作，茅臺方面由股份公司主導，這款產品將是持續推出的常設產品。茅臺方面也對該產品的市場銷售預期表示樂觀。

在社交平臺上，網友們對這款產品的評價意見不一。有人認為確實能聞到白酒的醬香味，有人說喝起來像紅方腐乳”，也有人覺得喝一口就像昨晚喝多了今早起來又不得不工作，點了杯咖啡來提神，但每喝一口都能感受到昨晚淡淡的白酒味”。

這個味道還是無法接受。”購買了首批醬香拿鐵”的小岑(化名)，一位90后青年，在接受中新財經采訪時表示，盡管他愿意嘗試第一杯醬香拿鐵”，但無法再次品嘗第二杯。

貴州茅臺在年輕化、個性化、時尚化的消費趨勢下推出的產品范圍越來越廣，從售價39元的茅臺冰淇淋到19元的醬香拿鐵”，展示了該品牌在跨界市場上的持續發展。這也凸顯了傳統白酒企業面臨的問題：在年輕人對酒文化的興趣逐漸降低的情況下，如何培養新一代的消費群體？

據報道，在今年茅臺冰淇淋一周年慶活動上，茅臺集團董事長丁雄軍曾表示，貴州茅臺將加大對酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產品的研發，以建立不同類型、不同價位、特色鮮明的產品系列。

與此茅臺不斷尋求多元化消費場景，并調整跨界營銷策略。今年夏季，更低價位的茅臺冰淇淋新品小巧支”上市；而對于年輕人中高頻次的咖啡消費，茅臺也將其視為發展目標之一。

蔡學飛表示，跨界營銷可以借助茅臺強大的品牌溢價和背書效應，來增強品牌價值，并為相關行業和產品注入活力，提升相關品牌的影響力和競爭力。從這個角度來看，茅臺有可能在年輕消費群體的需求基礎上進行拓展，進一步擴大銷售品類，并與其他高質量品牌合作，整合食品、娛樂、旅游等領域的資源，以實現持續激活品牌價值、推動品牌升級和實現多元化經營等目標。

有業內人士認為，與其關注聯名咖啡的實際口味，品牌更關注的是其帶來的話題性和可能的增量客戶。