雜交水稻怎么雜交(雜交水稻怎么雜交出來的)

現在我國雜交水稻的種植面積已經超過了水稻種植總面積的一半以上，累計增產達到8.5億噸，7000萬人因此擺脫了饑餓，那么中國人到底是如何造出雜交水稻的呢？

說到雜交水稻的研究，早在1926年就開始了，當時的美國科學家瓊斯通過研究發現，水稻這種作物是存在雜交優勢的。何為雜交優勢呢？植物的性狀是由基因決定的，而基因又分為顯性基因和隱性基因。基因本身是成對出現的，在一對配對成功的基因中，只要有一個顯性基因，那么植物則會表現出顯性性狀，只有一對基因全部都是隱性，才會表現出隱性性狀。

這意味著什么呢？意味著顯性性狀出現的概率要大于隱性性狀，所以植物只要不斷進行雜交，就會將隱性基因逐漸淘汰。

水稻這種植物非常有趣，它的優勢性狀基本都是顯性性狀，所以通過不斷雜交就可以讓后代水稻變得更具優勢。這聽起來很容易，但做起來很難，因此雖然早在20世紀50年代之前，雜交水稻就有了比較成熟的理論基礎，但始終沒有任何一個國家的研究人員能夠真正將雜交水稻做出來。

水稻為什么雜交難呢？因為水稻是一種自交植物，也就是自花授粉。

每一朵水稻花之中都有雄蕊和雌蕊，自己給自己授粉，在正常情況下根本沒有雜交的機會。那么人工去雄不就行了？所謂人工去雄就是在授粉開始之前將雄蕊剪掉，這樣就沒有辦法自花授粉，只能雜交了，但這種方法對某些植物來說可以，對水稻而言卻不行，因為每一朵水稻花只結一粒種子，也就是一粒米，如此一朵一朵、一株一株、一代一代地進行人工去雄根本不可能。

人工去雄不可能，那就只有一個辦法了，就是找到一個天然的雄性不育水稻。

1961年，袁隆平在稻田里發現了一株與眾不同的水稻，這使他欣喜若狂，并將這株水稻命名為“鶴立雞群”。袁隆平將這株水稻的種子種在田里，悉心照料，但結果卻并不如人意，因為他沒有得到一片壯碩的稻田，而是得到了一堆參差不齊的后代，失望之余，袁隆平馬上想到了原因，“鶴立雞群”本身就是一株天然雜交稻，所以后代才會出現性狀分離，既然有天然雜交稻的出現，說明原本的稻田之中一定存在著天然雄性不育株。

經過一年的尋找，袁隆平和他的妻子以及學生一起終于在稻田中找到了6株天然的雄性不育株。

接下來怎么辦呢？這就要提到袁隆平所提出的雜交水稻三系配套法了，也就是我們經常聽到的“三系法”。所謂三系法，第一系就是不育系，也就是要找到天然雄性不育株。有了不育株之后就可以開始進行雜交了，不過雜交出來的水稻并不能直接進行種植，因為雜交水稻種依舊存在隱性基因，直接種植，后代就會出現性狀分離，所以就要開始第二系，也就是保持系。

所謂保持系就是要讓水稻在雜交之后，后代依舊保持雄性不育的性狀，這樣才能夠不斷進行雜交實驗，淘汰隱性基因。

當最終獲得了優質的雜交水稻之后，就要進入第三系，也就是恢復系。不育株是沒辦法種植的，所以必須通過最后的雜交讓不育的雜交水稻恢復成可育的雜交水稻。至于保持系和恢復系具體如何操作，這就涉及到更多的遺傳學知識，在此不做深入討論。按照袁隆平的三系法，最終我們獲得了增產20%以上的汕優63雜交水稻。后來，三系法又進化成了二系法，也就是將保持系和恢復系合二為一，產量進一步提升超過10%，現在我們所種植的雜交水稻都已經是二系法雜交水稻了。