中國(guó)農(nóng)業(yè)主要起源于哪幾個(gè)地區(qū);中國(guó)農(nóng)業(yè)的起源和早期發(fā)展過(guò)程

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一、緣起

大家可曾看過(guò)這個(gè)關(guān)于秦朝吃貨的笑話：

這個(gè)笑話的意思是在秦朝時(shí)中國(guó)很多農(nóng)作物還沒(méi)有傳入，有的烹飪工具還沒(méi)有發(fā)明，有的烹飪方式還未產(chǎn)生，所以沒(méi)有那么多美食。看過(guò)這個(gè)笑話，真的要懷疑，中國(guó)有多少原生栽培的農(nóng)作物？中華文明還算是農(nóng)耕文明嗎？中國(guó)什么時(shí)候成為美食之國(guó)的？

這個(gè)笑話使明文辨史想起了前蘇聯(lián)的政治笑話，這些政治笑話在潛移默化中改變了人民的觀念，起到了促進(jìn)和平演變的作用。這個(gè)秦朝吃貨的笑話中也潛藏了很多偽史，在潛移默化中削弱了中華農(nóng)耕文明和美食之國(guó)的地位，這也是一種歷史認(rèn)知戰(zhàn)。

雖然我們都認(rèn)為中國(guó)是農(nóng)耕文明，但是在世界歷史學(xué)術(shù)界的共識(shí)認(rèn)知里，小麥、大麥、高梁、紅薯、番茄、蘋(píng)果等等很多農(nóng)作物，都不是中國(guó)原生栽培的。

世界上栽培面積和總產(chǎn)量均居世界谷物第一位的是小麥，卻不是中國(guó)起源的，一般認(rèn)為栽培小麥起源于西亞并經(jīng)中亞傳入中國(guó)。

在《“中華文明探源工程”及其主要收獲》中，也認(rèn)為小麥發(fā)明于西亞并傳入中國(guó)。

摘自《“中華文明探源工程”及其主要收獲》

真的是這樣的嗎？明文辨史將對(duì)此進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乇嫖觥１酒葋?lái)談一談小麥的栽培起源問(wèn)題。

上世紀(jì)八十年代以后，中華文明西來(lái)說(shuō)又借尸還魂了。西方各種認(rèn)為中國(guó)小麥?zhǔn)俏鱽唫鱽?lái)的觀點(diǎn)聲音傳入中國(guó)：西亞是最早栽培種植普通小麥的地區(qū)；中國(guó)普通小麥?zhǔn)菑奈鱽喗?jīng)中亞傳入黃河流域的；中國(guó)古書(shū)中的“來(lái)”和“牟”指的是大麥；“來(lái)”即小麥說(shuō)明小麥?zhǔn)峭鈦?lái)的作物；中國(guó)粒食技術(shù)出現(xiàn)較早粉食技術(shù)出現(xiàn)比較晚近所以小麥種植較晚；中國(guó)的古代華北的地理環(huán)境沒(méi)有灌溉系統(tǒng)不適宜種小麥；中國(guó)不存在著形成六倍體普通小麥的可能性等等。中國(guó)也有不少學(xué)者附和響應(yīng)這些學(xué)說(shuō)。

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

二、小麥西來(lái)的理由之一：西亞最早開(kāi)始栽培種植普通小麥

中國(guó)小麥?zhǔn)俏鱽唫鱽?lái)的最主要理由是西亞最早開(kāi)始栽培種植普通小麥，西亞在一萬(wàn)年前即開(kāi)始栽培種植普通小麥。

摘自《黃河流域新石器時(shí)代農(nóng)耕文化中的作物（續(xù)）——關(guān)于農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題的探索》

據(jù)說(shuō)根據(jù)西方考古發(fā)現(xiàn)，在西亞和歐洲發(fā)現(xiàn)了多個(gè)小麥遺存。

摘自《黃河流域新石器時(shí)代農(nóng)耕文化中的作物（續(xù)）——關(guān)于農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題的探索》

但是我們知道，西方考古地層編年數(shù)據(jù)和遺存性質(zhì)是根本不可信的。“細(xì)心的讀者們都不難從戰(zhàn)后以來(lái)有關(guān)西亞新石器時(shí)代的連篇累牘的考古學(xué)論著中發(fā)現(xiàn)，許多重要遺址的地層年代數(shù)據(jù)和出土遺物性質(zhì)，經(jīng)常是被用極度夸張的小說(shuō)語(yǔ)言來(lái)加以描述的。某些典型器物和遺跡的照片與圖錄，實(shí)際上已經(jīng)明顯地經(jīng)過(guò)了現(xiàn)代美術(shù)加工。”

“本來(lái)屬于剛剛從人臨時(shí)野營(yíng)地脫胎而來(lái)的甚至連制陶術(shù)還尚未出現(xiàn)的牧人村落遺址及其粗糙的磨制石器，都被說(shuō)成是什么“城鎮(zhèn)”呀，“庭院”呀，“磚面屋”呀，“水磨石地板”呀，“用木把，以瀝青粘住細(xì)石而成”的鐮刀”呀，等等，簡(jiǎn)直有如近代的莊園生活情景。尤其可笑的是上述所謂農(nóng)業(yè)工具，我們建議引用這種材料的人無(wú)妨作個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，看看以瀝青將木柄與石刃粘結(jié)起來(lái)的“鐮刀”能否作為收割谷物之用?”

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

二戰(zhàn)后西亞的田野考古工作由多國(guó)考古隊(duì)盲目競(jìng)爭(zhēng)而濫行發(fā)掘， 遺址和地層關(guān)系遭到破壞，無(wú)法形成可信的編年系統(tǒng)和考古學(xué)文化。

“以同麥作起源有關(guān)的薩約呂遺址為例，這個(gè)位于安那托利亞的村落遺存，總共有公元前7500一6500年間的五個(gè)文化層。從最早的第I層出土的一粒小麥和二粒小麥均被認(rèn)屬于西亞發(fā)現(xiàn)時(shí)間最古老的野生種子。待到第V層則二粒小麥已成家植品種。鑒于薩約呂一向被看作是近東地區(qū)動(dòng)、植物由野生向家養(yǎng)家培過(guò)渡的第一居地，我們從中見(jiàn)知，二粒小麥從野生馴化為栽培品種也需要一千多年光景。”

“然而從時(shí)代相當(dāng)?shù)哪弦晾什际病つΦ潞掌诤桶⒗铩?kù)什期地層中發(fā)現(xiàn)的一粒小麥和二粒小麥，竟被倫弗魯斷定為“一萬(wàn)年前”的家培品種。其實(shí)，克拉克早已指出， 布什·摩德赫期只是公元前七千五百年之后的地層，這里的大、小麥種籽，是同燈芯草混生在一起的。也或許曾經(jīng)彼與牧草一道加以收斷利用，它是否屬于人工栽培的，并無(wú)形態(tài)學(xué)和遺傳學(xué)確證，豈能以家培品種定性。”

“黃其煦援引這樣極不可靠的事例，便以為一粒小麥和二粒小麥的野生分布和馴化起源問(wèn)題已經(jīng)得到解決，證據(jù)顯然并不充分。”

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

在西亞的所有考古遺存里，有野生的一粒小麥、二粒小麥，不能明確是否有種植的一粒小麥、二粒小麥，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明確的栽培普通小麥的證據(jù)。

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

有人以古代西亞有豐富的野生一粒小麥、二粒小麥等為由，說(shuō)明栽培小麥?zhǔn)菑奈鱽喥鹪吹摹Ｇ∏∠喾吹氖牵吧←溫S富的地區(qū)，更難以產(chǎn)生栽培種植小麥。

“著名農(nóng)學(xué)家哈蘭和植物學(xué)家佐哈里在他們共同撰寫(xiě)的論文中指明，農(nóng)耕起源很可能不是首先發(fā)生在野生谷物最豐富的地區(qū)。‘為了防止人們認(rèn)為問(wèn)題已經(jīng)解決，我們?cè)敢狻ぁぁぁぁぬ岢鲞@樣的說(shuō)明，家培作物大概不是發(fā)生在野生谷物最為豐富的地方。如果天然谷物也象耕作田地里那么稠密，誰(shuí)還去耕種禾稼？如果野生禾草可以無(wú)限量的收制，誰(shuí)還操心去耕地播種？’”

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

東亞是由廣譜采集直接實(shí)現(xiàn)谷物栽培的，西亞則是從時(shí)代經(jīng)過(guò)慢長(zhǎng)的畜牧階段，爾后才轉(zhuǎn)入到農(nóng)耕種植階段。所以無(wú)論從歷史上還是從邏輯上，西亞都不可能成為植物馴化的第一中心。

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

“沒(méi)有一份發(fā)掘報(bào)告可以提供確鑿的事實(shí)，從植物形態(tài)學(xué)和遺傳學(xué)方面足以證明在西亞新石器早期階段，即已出現(xiàn)了六倍體普通小麥乃至六棱大麥家培品種。英國(guó)著名歷史學(xué)家韋爾斯認(rèn)為，歷史學(xué)者的任務(wù)不是去處理似乎是怎樣的東西，而是去處理實(shí)在是怎樣的東西。”

“我國(guó)已有學(xué)者指出，從戰(zhàn)后出現(xiàn)的有關(guān)裁培植物起源的各種假說(shuō)中，機(jī)械論和唯心論十分盛行：‘有的只憑地下發(fā)掘物年代較長(zhǎng)，便斷定該處是某一作物的發(fā)源地。 有的為了民族主義或目的，把一些野生種當(dāng)作栽培種來(lái)報(bào)導(dǎo)。前者未免流于機(jī)械論，后者流于唯心論’。“

”我從一系列事例中發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)史前研究領(lǐng)域內(nèi)，對(duì)于歐美學(xué)壇的上述傾向，許多人幾乎毫無(wú)鑒別和批判能力。甚至直到最近還有人不假思索地引進(jìn)西方概念，不加分析地使用近東考古資料，甚至簡(jiǎn)單地照抄別人的現(xiàn)成結(jié)論，總之，人為地拔高西亞歷史的做法，實(shí)在不無(wú)過(guò)分。”

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

三、小麥西來(lái)的幾個(gè)理由之二：小麥遺傳學(xué)假說(shuō)

中國(guó)小麥?zhǔn)俏鱽唫鱽?lái)的理由之二是主張六倍體普通小麥栽培種屬于雜種性起源， 由于過(guò)分信賴西方的遺傳學(xué)假說(shuō)， 從而夸大了普通小麥栽培種形成過(guò)程中的早期人工干預(yù)作用。

摘自《黃河流域新石器時(shí)代農(nóng)耕文化中的作物（續(xù)）——關(guān)于農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題的探索》，《農(nóng)業(yè)考古》

日本科學(xué)家木原均對(duì)普通小麥染色體組作了仔細(xì)分析，認(rèn)為普通小麥的遺傳因素是由一粒小麥、小斯卑達(dá)山羊草和方穗山羊草等三種植物雜交而成。形成過(guò)程大體分成二步：

第一步，一粒小麥（2n=14)和小斯卑達(dá)山羊草(2n=14)發(fā)生屬間雜交，產(chǎn)生了14個(gè)染色體的雜種，由于這些染色體7個(gè)來(lái)自一粒小麥，7個(gè)來(lái)自小斯卑達(dá)山羊草，差異很遠(yuǎn)，減數(shù)分裂時(shí)無(wú)法配時(shí)，所以雜種高度不育。以后，由于偶然機(jī)會(huì)，染色體經(jīng)歷加倍（2n=28），使得每個(gè)染色體都有了對(duì)偶，于是恢復(fù)了可孕性，這就是四倍體野生二粒小麥。

第二步，由四倍體野生二粒小麥 (2n=28)和方穩(wěn)山羊草(2n=14)雜交，并經(jīng)染色體加倍，形成了具有42個(gè)染色體的六倍體，這是跟今天普通小麥一樣的農(nóng)作物。

一粒小麥

二粒小麥

山羊草

請(qǐng)注意以上科學(xué)實(shí)驗(yàn)人工雜交培育出六倍體普通小麥的復(fù)雜性和偶然性。那么，先民栽培的普通小麥一定是要經(jīng)過(guò)以上過(guò)程才能獲得嗎？

我們知道，自然界中有O2。將水放入電解槽中，加入氫氧化鈉或氫氧化鉀提高水的電解程度，然后施加直流電，使水分解成氧氣和氫氣，可以獲得O2。那么自然界的O2一定是用這種電解水方法形成的嗎？

先將空氣預(yù)冷、凈化(除去空氣中的少量水分、二氧化碳、乙炔、碳?xì)浠衔锏葰怏w和灰塵等雜質(zhì))，然后壓縮、冷卻，成為液態(tài)空氣。然后利用氧和氮的沸點(diǎn)差異，液態(tài)空氣在精餾塔中蒸發(fā)冷凝數(shù)次，分離出氧和氮，得到純氧(純度99.6%)和純氮(純度99.9%)。那么自然界的O2一定是用這種空氣冷凍分離法形成的嗎？

我們知道，自然界中有CO2。將CO2的前體化合物如碳酸氫鈉和醋酸進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生CO2。那么自然界的CO2一定是用這種化學(xué)反應(yīng)形成的嗎？

我們知道，自然界有天然金剛石。高溫高壓法是以金屬催化劑和碳源為原料，在高溫（約1500℃）高壓（約5GPa）下進(jìn)行反應(yīng)，將碳原子通過(guò)晶體生長(zhǎng)方式結(jié)晶而成人工金剛石。那么自然界的金剛石一定是用這種高溫高壓法形成的嗎？

化學(xué)氣相沉積法是近年來(lái)廣泛應(yīng)用的人工金剛石合成方法之一，該方法將碳源按一定化學(xué)反應(yīng)順序，通過(guò)化學(xué)氣相沉積的方法在金屬基底（或其它材料表面）上形成人工金剛石。那么自然界的金剛石一定是用這種化學(xué)氣相法形成的嗎？

我們?nèi)斯び卸喾N方法可以獲取某個(gè)事物，自然界中的天然產(chǎn)物不一定是遵循這些、或某個(gè)人工方法形成的。這本來(lái)應(yīng)該是一個(gè)常識(shí)，但是在先民種植普通小麥形成栽培種的歷史認(rèn)識(shí)里，這種人工培育方法竟然成了原始普通小麥栽培種形成的鐵律？難道原始先民栽培的普通小麥不可能是由雜交進(jìn)化過(guò)的野生小麥祖生型轉(zhuǎn)化而來(lái)的嗎？

摘自《中國(guó)早期小麥的考古發(fā)現(xiàn)與研究》

那些相信只有經(jīng)過(guò)一粒小麥、二粒小麥、山羊草等多次雜交后才能形成六倍體普通小麥栽培種的人，大都斷然否定六倍體普通小麥存在野生祖型，可以從野生祖型直接進(jìn)化到栽培種六倍體普通小麥。所以他們過(guò)分拘泥于只是從一粒小麥和二粒小麥的野生分布地帶中去尋找六倍體普通小麥的馴化中心，從而完全排除了普通小麥也是一個(gè)多型種的性質(zhì)，并且很可能來(lái)源于多種類型的野生祖型的可能性。

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

事實(shí)上，普通小麥染色體數(shù)為2n＝42，染色體組為AABBDD。中國(guó)西藏高原有麥穗很早就自行斷節(jié)的普通小麥原始類型，作為雜草散生在普通麥田；新疆伊犁河谷分布有大片節(jié)節(jié)麥原生群落；而黃河中游的麥田中早就有節(jié)節(jié)麥的足跡，俗稱野麥。

新疆稻麥、一種波蘭小麥類型的六倍體小麥，西藏半野生小麥、一種斷穗軸的雜草型六倍體小麥，云南鐵殼麥、一種六倍體包殼小麥，及四川白麥子、一種圓穎多花六倍體小麥，都是分布于我國(guó)的特殊類型普通小麥。這幾個(gè)中國(guó)特有小麥，染色體數(shù)都是42，都屬于AABBDD組型麥的原始性狀，因此有學(xué)者認(rèn)為中國(guó)特有普通小麥完全可能起源于中國(guó)。這些都可能是中國(guó)普通小麥栽培種的野生祖型來(lái)源。

科學(xué)實(shí)踐已經(jīng)證明，生長(zhǎng)在我國(guó)黃土高原的野黑麥，完全可能是普通小麥的祖先型。科學(xué)家們將野黑麥與普通小麥雜交培育高產(chǎn)優(yōu)良的多倍體小黑麥的實(shí)驗(yàn)早已獲得成功。在黃河流域，甚至有更多與普通小麥親緣密切的禾本科野生植物，諸如野黑麥、鵝冠草以及羊草屬的小麥草，等等。尤其是植物學(xué)特征與普通小麥栽培種親緣最接近的小麥草，自一九五三年以來(lái)，在河南的盧氏縣、三門(mén)峽、洛陽(yáng)以及陜西的寶雞、西安各地相繼都有大量發(fā)現(xiàn)。

早在本世紀(jì)初，蘇聯(lián)學(xué)者根據(jù)進(jìn)化和遺傳理論提出，凡是集中分布一個(gè)物種的大量顯性基因的地區(qū)，就可能是它的起源中心。我國(guó)的學(xué)者們還注意到，在小麥草分布密集的黃河兩岸，同時(shí)發(fā)現(xiàn)了許多新石器時(shí)代的原始社會(huì)遺存。“小麥草就像一種古老的活化石殘存在我國(guó)文化發(fā)祥地的各個(gè)地區(qū)”。表明了它們很可能早已為我們的先民們所采集和栽種。

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

“一九八三年我國(guó)學(xué)者陳瑞陽(yáng)、佟德耀、周澤其和李璠等人，通過(guò)對(duì)青藏高原野生大麥的細(xì)胞學(xué)觀察，發(fā)現(xiàn)栽培大麥和野生大麥的染色體數(shù)都是42；普通小麥和野生小麥根端染色體數(shù)的常態(tài)分布，其眾數(shù)也為42。經(jīng)雜交親和性測(cè)定結(jié)果，野小麥與普通小麥雜交，可順利得出能育的和富有生命力的子代，酯酶同工酶分析表明，在小麥草——野小麥——裁培小麥之間具有明顯的親緣聯(lián)系。云南小麥和西藏半野中小麥的染色體數(shù)都是2n=42，染色體形態(tài)及譜帶均比較接近。他們認(rèn)為，青藏高原也是小麥發(fā)源地之一，并且曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)一個(gè)由青藏高原向云南擴(kuò)散的歷史過(guò)程。”

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

自然界的任何一個(gè)物種都處在不停的演化過(guò)程中。特別是在史前時(shí)期，即使像小麥這種極為有用的野生植物，也只能自然演化，跟當(dāng)今有意識(shí)有目的地人工培育完全不同。即使按照早年日本學(xué)者木原均等人根據(jù)重復(fù)性實(shí)驗(yàn)結(jié)果提出來(lái)的所謂六倍體普通小麥屬于多次雜交種的假說(shuō)，其間也要經(jīng)過(guò)兩次遠(yuǎn)緣雜交，加上漫長(zhǎng)的自然變異和人工選擇之后，才能逐步形成。

即使根據(jù)木原均實(shí)驗(yàn)結(jié)果，原始栽培六倍體普通小麥一定要通過(guò)一粒小麥、二粒小麥、山羊草等多次雜交后才能形成。本著這種理論，在完成普通小麥進(jìn)化史上的第一次遠(yuǎn)緣雜交，即由二倍體野生一粒小麥與二倍體擬山羊草雜交后形成四倍體二粒小麥新物種，以及在實(shí)現(xiàn)普通小麥進(jìn)化歷史上的第二次遠(yuǎn)緣雜交，即由四倍體二粒小麥再與二倍體節(jié)節(jié)麥雜交后形成六倍體通小麥的生物學(xué)過(guò)程中，至少需要幾千年時(shí)間才能自然進(jìn)化完成。

而根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，西亞在近萬(wàn)年時(shí)間里還在采集野生一粒麥、二粒麥，從那時(shí)起開(kāi)始進(jìn)化到栽培的普通小麥，也需要幾千年時(shí)間才能完成。

“在天然條件下形成新的物種，‘可能需要幾千年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間’。六倍體普通小麥栽培種“在小麥進(jìn)化史上是最年青的，只有三四千年的歷史”。所謂西亞在一萬(wàn)年前即出現(xiàn)了人類選育的普通小麥的結(jié)論，純屬離奇的編造，實(shí)在不足憑信。”

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

四、小麥西來(lái)的幾個(gè)理由之三：中原地區(qū)不具備麥類所需自然條件

中國(guó)小麥?zhǔn)俏鱽唫鱽?lái)的理由之三是中國(guó)中原地區(qū)的自然條件不具備。

黃其煦：“我認(rèn)為其中最關(guān)鍵的問(wèn)題是麥類所需自然條件與中原地區(qū)的情況不大相合，所需水份完全依靠冬春雪水的保墑，而這里冬春少雪則是氣候的一個(gè)特點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)著名氣象學(xué)家竺可禎先生曾對(duì)我國(guó)華北植麥問(wèn)題作過(guò)氣象學(xué)角度的分析，認(rèn)為：‘若無(wú)灌溉設(shè)施，華 北種麥?zhǔn)遣贿m宜的。’”

摘自《黃河流域新石器時(shí)代農(nóng)耕文化中的作物（續(xù)）——關(guān)于農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題的探索》

中國(guó)科學(xué)院遺傳研究所小麥專家李瑤先生，在西北地區(qū)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)5000年前的人工種植小麥和大麥炭化顆粒。他于一九八五年到一九八六年兩次在甘肅省民樂(lè)縣六霸鄉(xiāng)東灰山新石器文化遺址中，發(fā)現(xiàn)了小麥、大麥以及高粱、栗和稷等五種作物炭化籽粒同時(shí)存在的事實(shí)。標(biāo)本用 C14測(cè)定并經(jīng)樹(shù)輪校正其絕對(duì)代為距今5000士159年。在中原、華北及附近地區(qū)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了多處小麥遺存，這就說(shuō)明了這些地區(qū)是可以種植小麥的。

“我國(guó)陜西、河南、山西和河北無(wú)不大量植麥。其中的陜西渭北高原麥區(qū)，迄今多為仰賴天然雨雪收獲的‘望天田’，具有水利條件的只是極少部分。在史前時(shí)代里，甚至連中國(guó)北方的稻作，都并不依賴于人工灌溉。更何況竺可禎也曾指出，在近五千年內(nèi)，黃河流城年平均溫度只差一、二度，并無(wú)重大變化，作為小麥的生長(zhǎng)環(huán)境，豈能不適古而宜今。”

“晚近經(jīng)我國(guó)著名史前學(xué)者賈蘭坡研究指出：‘許多資料一致證明，在全新世中期(距今8000一2500年) 是全新世高溫時(shí)期，當(dāng)時(shí)華北地區(qū)的年平均氣溫比現(xiàn)在高得多，闊葉林的植物群落，向北擴(kuò)展，曾分布到了現(xiàn)在的蒙古高原’。環(huán)境考古學(xué)者確認(rèn)，‘根據(jù)孢粉分析，距今7500-5000年，我國(guó)氣候平均溫度，比目前高2~3℃，降水量比目前多500-600毫米’。從地理環(huán)境、土質(zhì)和氣候各方面觀察黃河中游地區(qū)，非常適宜于人類居住和進(jìn)行農(nóng)耕。”

摘自《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》

目前的考古發(fā)現(xiàn)，在西北、華北、中原地區(qū)的仰韶文化、龍山文化遺址中，發(fā)現(xiàn)眾多的水稻遺存，甚至在有的遺址水稻在糧食遺存中占比還較高。

在幾千年前的華北、中原地區(qū)，如果能種植水稻，就說(shuō)明存在灌溉系統(tǒng)。即使沒(méi)有灌溉系統(tǒng)，如果能種植水稻，其水量、氣溫自然也可以種植小麥。不存在古代華北、中原地區(qū)因?yàn)樽匀粭l件不適宜種植小麥的可能性。

五、中國(guó)是小麥的起源地

“科學(xué)工作者一般認(rèn)為，在麥類接近成熟時(shí)，凡是麥穗能自已逐節(jié)斷落的，大家把這種特性當(dāng)作野生型的主要特征。例如，分布在西亞和西南亞一帶的野生一粒小麥和野生二粒小麥之所以被當(dāng)作野生型，都是因?yàn)樗鼈冊(cè)诔墒鞎r(shí)能自行碎穗即自行斷節(jié)的。從而說(shuō)明了裁培一粒小麥起源于野生一粒小麥和裁培二粒小麥起源于野生二粒小麥的問(wèn)題。

關(guān)于普通小麥的起源問(wèn)題是有爭(zhēng)論的，因?yàn)橹两裨趪?guó)外尚未看到有關(guān)普通野生小麥的報(bào)道，而這種碎穗型的即穗部成熟時(shí)能逐節(jié)自行斷落的普通小麥在我國(guó)則分布相當(dāng)普遍。例如在我國(guó)西藏雅魯藏布江河谷的農(nóng)業(yè)帶有許多碎穗型的普通野生小麥同西藏地方小麥混雜生長(zhǎng)在一起。它們同普通小麥一樣也有不同變種，但野生性狀很明顯，即當(dāng)接近成熟時(shí)穗部各小節(jié)小穗都自行斷落了。現(xiàn)在藏族農(nóng)民把它們當(dāng)作田間雜草來(lái)鏟除。

在云南西南部廣泛分布有所謂鐵殼型的普通小麥，它的穗軸脆弱容易折斷(但不自斷)，穎殼堅(jiān)硬，包裹子粒，都是正規(guī)栽塔的，是一種比較原始的普通小麥。根據(jù)考察感覺(jué)，這種自行斷節(jié)的程度與形成似與海撥高低、輻射和紫外線強(qiáng)弱有一定關(guān)系。毫無(wú)疑問(wèn)，野生普通小麥在中國(guó)的發(fā)現(xiàn)和逃一步揭露碎穗性形成的原因，對(duì)于探討我國(guó)普通小麥的起源具有重要意義。

一般認(rèn)為，普通小麥具有雜性源。與小麥屬親緣接近的屬有山羊草屬、黑麥屬、鵝冠草屬等，它們之間長(zhǎng)期串粉，存在著產(chǎn)生天然雜種或引起變異的可能；而山羊草屬中的小麥草已被證明為合成普通小麥成員之一( 木原均等)。以上與小麥有親緣關(guān)系的各種野生牧草在我國(guó)黃河流域和西藏高原等地區(qū)有分布。其中小麥草一類在黃河中游地段如河南、陜西分布尤為普遍。這些小麥草在各地麥田中生長(zhǎng)很多，曾被看成一種難以除盡的令人討厭的雜草。在我國(guó)以上兩種野麥草的發(fā)現(xiàn)對(duì)于探索我國(guó)普通小麥的起源問(wèn)題很有意義。雖然，我們列舉的材料不夠完全，還有許多材料有待調(diào)查和發(fā)現(xiàn)，即使如此，也足以說(shuō)明我國(guó)是普通小麥的一個(gè)重要原產(chǎn)地。”

黃河流域是我國(guó)農(nóng)業(yè)起源的發(fā)源地，也是小麥的起源地之一。因?yàn)樵谶@塊遼闊的土地上生長(zhǎng)著許多與小麥親緣最接近的植物種類，例如羊草屬，黑麥和鵝冠草屬，特別是羊草屬中的小麥草，科學(xué)試驗(yàn)證明與小麥有較密切的關(guān)系。以上各屬的小麥近緣植物在黃河流域、西北高源和北方草原等地均有分布。

特別值得提出的是人們還發(fā)現(xiàn)小麥草的分布與史前遺址有一定的聯(lián)系，在黃河流域的河南以及陜西地區(qū)，幾乎有小麥草生長(zhǎng)的地方，就有原始社會(huì)的遺址。據(jù)此我們便可以聯(lián)想到在漫長(zhǎng)的歲月中，這些禾本科植物在古代混雜茂密生長(zhǎng)的情況下，由于彼此傳粉產(chǎn)生生活力強(qiáng)的后代，通過(guò)人工選擇的結(jié)果，而選擇了其中有利的變異并被保存下來(lái)，成為最原始的小麥。

摘自《關(guān)于中國(guó)小麥的起源問(wèn)題》

“小麥品種的形成與栽培措施和環(huán)境條件密切相關(guān)。我國(guó)小麥品種的多樣性，與我國(guó)復(fù)雜的地理和氣候有很大關(guān)系。由于我國(guó)幅員遼闊，和地勢(shì)、土壤、氣候條件的復(fù)雜性以及耕作制度的多樣性，所以，我國(guó)的裁培小麥在由野生型進(jìn)化到栽培型的漫長(zhǎng)過(guò)程中，便發(fā)生較多的變異和分化出較多的變種。據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)小麥有六千多個(gè)類型，分屬在86變種之中，我國(guó)小麥地方品種和變種之多是世界上最罕見(jiàn)的，這證明我國(guó)是裁培小麥的起源地之一，也是小麥的最大的變異中心之一。”

摘自《關(guān)于中國(guó)小麥的起源問(wèn)題》

下表綜合了一些考古遺址中發(fā)現(xiàn)的早期小麥遺存：

中國(guó)先秦考古遺址出土炭化麥遺存統(tǒng)計(jì)表

從上表中可以看到年代最早的小麥遺存是河南陜縣廟底溝距今7000年前后的麥類植物印痕，此外還有甘肅天水西山坪遺址（距今4800年）、甘肅民樂(lè)東灰山（距今5000－4000年）、陜西武功趙家來(lái)（距今4400－4000年）、歧山周原、山東茌平教場(chǎng)鋪、膠州趙家莊和日照兩城鎮(zhèn)；此后的夏商周時(shí)期不僅有小麥遺存還有大麥遺存，有二里頭文化的河南登封王城崗、洛陽(yáng)皂角樹(shù)、偃師二里頭（二里頭文化三期），商代的河南偃師二里頭、陜西歧山周原、西藏昌果溝，周代的安徽亳縣釣魚(yú)臺(tái)、青海豐臺(tái)等。

中國(guó)栽培種植普通小麥的條件充分，遺存年代早，只有中國(guó)才可能是栽培普通小麥的起源地。

結(jié)語(yǔ)

學(xué)術(shù)界聲稱栽培種植小麥起源于西亞地區(qū)，并經(jīng)中亞傳入中國(guó)。但是仔細(xì)考究，栽培小麥起源于西亞是不可能的：西亞小麥遺址遺存考古混亂，矛盾重重，把西亞野生小麥種指認(rèn)為栽培普通小麥；西方史學(xué)界人為撥高了西亞栽培小麥遺存的年代；遺傳試驗(yàn)上的人工培育方法產(chǎn)生的普通小麥不一定是原始先民栽培普通小麥的來(lái)源；即使先民栽培小麥?zhǔn)峭ㄟ^(guò)遺傳實(shí)驗(yàn)方法獲得的，普通小麥雜交演化也需要幾千年時(shí)間，西亞人工栽培小麥時(shí)間也不可能那么早，這更說(shuō)明了西亞小麥考古造假的問(wèn)題。

綜上分析，人工栽培種植的普通小麥的起源地只可能是在中國(guó)地區(qū)。

鑒別偽史金句4：沒(méi)有經(jīng)過(guò)科技測(cè)年，僅僅通過(guò)地層學(xué)、類型學(xué)確定年代的遺址遺存，很可能是偽史！

參考文獻(xiàn)：

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《中國(guó)幾個(gè)特有普通小麥起源研究》，《四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》，1992年10（1），楊武云、顏濟(jì)、楊俊良

《中國(guó)六倍體普通小麥獨(dú)立起源說(shuō)》，《農(nóng)業(yè)考古》，1989-04-02，陳恩志

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《黃河流域新石器時(shí)代農(nóng)耕文化中的作物（續(xù)）——關(guān)于農(nóng)業(yè)起源問(wèn)題的探索》，《農(nóng)業(yè)考古》， 1983(01)，黃其煦

《中國(guó)普通小麥的起源與傳播》，《世界農(nóng)業(yè)》，1980(10)，李璠

《美國(guó)與中國(guó)》，中譯本第22~23頁(yè)、商務(wù)印書(shū)館1973年版本，費(fèi)正清

《歷史網(wǎng)》，《王巍：文化交流與中華文明的形成——在蘭州的演講》，王巍，文章鏈接：http://his.newdu.com/a/202212/25/2968024.html

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