中國(guó)什么時(shí)候有稻谷的;中國(guó)什么時(shí)候有稻米的
北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 作者 鄭學(xué)富
今年秋分日是第6個(gè)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)。此節(jié)日的設(shè)立是為了傳承弘揚(yáng)中華農(nóng)耕文明和優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，有利于提升億萬農(nóng)民的榮譽(yù)感、幸福感、獲得感，并能極大調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，營(yíng)造重農(nóng)強(qiáng)農(nóng)的濃厚氛圍，凝聚愛農(nóng)支農(nóng)的強(qiáng)大力量，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村加快發(fā)展。秋分日為何能成為中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)呢？
秋分是碩果累累的時(shí)節(jié)。秋分時(shí)節(jié)，秋高氣爽，稻谷飄香，蟹肥菊黃，呈現(xiàn)出一片豐收景象。當(dāng)代詩(shī)人左河水有《秋分》詩(shī)云：“暑退秋澄氣轉(zhuǎn)涼，日光夜色兩均長(zhǎng)。銀棉金稻千重秀，丹桂小菊萬里香?！贝藭r(shí)，水稻、谷子、玉米、棉花、芝麻等秋收作物都已成熟，要及時(shí)搶收、晾曬、入倉(cāng)，免遭早霜凍和連陰雨的危害。農(nóng)諺說：“秋忙秋忙，繡女也要出閨房?！碧拼?shī)人杜甫有“稻米流脂粟米白，公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)”的詩(shī)句；宋代詞人辛棄疾有“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”的詠唱。
秋分不僅是收獲的季節(jié)，還是播種豐收和希望的時(shí)節(jié)。在我國(guó)北方有農(nóng)諺說：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)。”適時(shí)播種冬小麥可充分利用冬前的熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來年豐產(chǎn)豐收打下基礎(chǔ)。農(nóng)諺說“適時(shí)種麥年年收，過早過遲有閃失”“秋分見麥苗，寒露麥針倒”“秋分麥粒圓溜溜，寒露麥粒一道溝”。宋代詩(shī)人陸游有一首《種麥》詩(shī)：“墾地播宿麥，飯牛臨野池。未能貪佛日，正恐失農(nóng)時(shí)。矻矻鋤耰力，勤勤祝史辭。嘉平得三白，吾飽豈無期？”宋朝的姜特立也有一首《觀種麥》：“麥隴收寒煙，曉鋤穿日影。什伍每為朋，坎種分畦町。廩氣該四時(shí)，收成近炎景。灌溉須春前，明年足湯餅。”
秋分日慶豐收，可兼顧南北方的氣候和各民族人文風(fēng)俗。我國(guó)地域遼闊，南北方氣候、自然條件差異較大，但是秋分之際多數(shù)地區(qū)正值收獲時(shí)節(jié)，秋分這天太陽(yáng)幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長(zhǎng)。漢代大儒董仲舒在《春秋繁露》中說：“秋分者，陰陽(yáng)相伴也，故晝夜均而寒暑平?！鼻仪锓种照佑谇锛?0天的中間，是初秋和深秋的“分水嶺”，可謂“平分秋色”。秋分日后，太陽(yáng)光直射位置南移，北半球晝短夜長(zhǎng)，晝夜溫差加大。白天，風(fēng)和日麗，云卷云舒；夜晚，皓月當(dāng)空，露重風(fēng)涼。此后，氣溫逐日下降，秋分前是樹木蔥蘢、枝繁葉茂，秋分后則是風(fēng)聲蕭瑟、落葉繽紛。秋分日正是南北方慶豐收的合適時(shí)間。另外，還可兼顧多個(gè)民族的人文風(fēng)俗。中國(guó)十幾個(gè)少數(shù)民族有慶祝豐收的傳統(tǒng)節(jié)日，并且大多在下半年。如畬族的豐收節(jié)在農(nóng)歷八月十五，藏族的望果節(jié)也在秋分前后谷物成熟時(shí)舉行。在國(guó)家層面設(shè)立一個(gè)各民族共同參與、共慶豐收的節(jié)日，有利于促進(jìn)中華民族大家庭和睦團(tuán)結(jié)、和諧發(fā)展。
秋分前后（立秋后的第五個(gè)戊日）的秋社是古人每年祭祀土地神、祈禱豐收的日子。我國(guó)民間有“春祈秋報(bào)”的說法，即在春秋兩季祭祀土神，祈禱風(fēng)調(diào)雨順，報(bào)答神功，表達(dá)感恩之情。民間還有按照秋分日和秋社日所處的前后，來預(yù)測(cè)年景豐歉的習(xí)俗，如有農(nóng)諺說：“秋分在社前，斗米換斗錢；秋分在社后，斗米換斗豆?！边€有農(nóng)諺說：“分了社，白米遍天下；社了分，白米如錦墩?！鼻锷缰畷r(shí)，正是秋收之后，一年的辛勤勞動(dòng)，已換來碩果累累的回報(bào)，豐收后的喜悅表現(xiàn)在人們的笑臉上，流淌在人們的心田里，所以，秋社的祭祀面比春社還要盛大。各家都要拿出最豐盛的土產(chǎn)食品招待客人，以相互展示夸耀，如此也促進(jìn)了人們的進(jìn)取之心。宋朝孟元老的《東京夢(mèng)華錄·秋社》記載：“八月秋社，各以社糕社酒相赍送?！?/p>
民間有秋分“獻(xiàn)新”習(xí)俗。農(nóng)家收獲新稻谷，打好新米，選擇吉日，初次做出新米飯，都要焚香擺酒，先祭獻(xiàn)祖宗和土地之神，然后全家人才能食用。富裕人家還要宰羊，祭獻(xiàn)在祖靈之前，以不忘初心，珍視來之不易的米谷，報(bào)答上蒼風(fēng)調(diào)雨順的恩德和祖先的保佑，祈求來年還是一個(gè)豐收年。
（作者為山東省棗莊市文史館館員）
