蘇州女子吃火鍋舌頭變黑？黃門老灶火鍋店：鐵鍋未及時加湯

【導讀】蘇州一女子吃火鍋時發現舌頭變黑，將菜放入鍋中煮后全變黑。回家后女子和朋友都拉了肚子。對此，商家稱因當天沒有及時加湯，少湯且鐵鍋燒久后導致鐵離子分離，讓湯汁、菜品發黑，稱這是正常現象，對人身體無害。

女子吃火鍋舌頭變黑 商家：鐵鍋未及時加湯

今天小 8 接到讀者對蘇州南門商圈黃門老灶火鍋店一項投訴，讀者愛米稱在吃火鍋時發現自己舌頭變黑，后將菜品放鍋中煮后全部變黑。而商家解釋是鐵鍋原因，鐵離子分離才導致湯汁、菜品發黑，對人體并無傷害。

愛米告訴小 8，因為聽說上過《舌尖 2》的黃門老灶火鍋店在蘇州開業，所以周六她和朋友特意趕去吃火鍋。愛米吃到一半舌頭不小心燙到了，朋友卻發現她伸出來的舌頭是黑黑的。愛米嚇了一跳，后來看了下朋友的舌頭也是黑的。當時愛米和朋友的第一反應是毛肚會不會有問題，于是叫來服務員和領班。據愛米說，當時他們在說明情況后服務員稱要去廚房看一下，但等了半天也沒回來，經過多次催促后服務員端了盤尚未切片的毛肚并讓其中一個服務員試吃，但試吃完舌頭并沒有變黑。“ 后來實在找不出什么原因，服務員就喊來經理。他們把鍋里的剩菜全倒出來，發現菜全部染上黑色了，尤其是豆腐皮。我用餐巾紙一擦，全是黑的。” 愛米說。

“ 當時對方堅持稱沒事兒，吃鐵沒問題，就算是孕婦也不要緊，也沒有說什么表示抱歉之類的話。回家后我和朋友都拉肚子了，隔天還在拉。我覺得就算是鐵，吃了一嘴黑也感覺很惡心，而且越想越恐怖。” 愛米告訴小 8。

下午，小 8 聯系到了黃門老灶火鍋負責人。負責人告訴小 8 當天是因為愛米吃的火鍋為九宮格鐵鍋，當天因為沒有及時加湯，少湯并且鐵鍋燒久后導致鐵離子分離。這個現象屬于正常，對人身體無害。“ 這是店里第一次出現這樣的情況，我們后來再次試驗發現鐵鍋少湯燒久后確實會發生菜品發黑問題。這個情況我們也向顧客解釋并致歉了。” 這位負責人說。

愛米告訴記者，周日中午她收到了商家的致歉和情況說明。隨后小 8 聯系到蘇州市食藥監局相關工作人員，工作人員表示無法從字面和圖片分析出究竟哪個環節出了問題，小 8 將進行跟蹤。